木耳可以用热水泡发吗
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木耳可以用热水泡发吗
木耳不能用热水泡发。木耳需要用凉水泡发。因为木耳干制后，质地变得干硬，要想恢复到鲜嫩状态，需要一定的时间。若用热水急发，就会导致木耳无法吸收水分，使发制的原料变烂，出成率低。据现代科学分析，每100克...
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雪燕可以用热水泡发吗
雪燕不可以用热水泡，最好是矿泉水或者是凉开水。没有矿泉水最好用烧开完冷却后的水来泡发，一般来说泡发个4-8小时，看品种，洞燕的话要泡3天3夜，中间要记得换水，这些东西不放糖，口感都不怎么样，但是可以最...
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木耳用热水泡发没有营养吗
会失去部分营养。 木耳当中含有较多的活性物质，这些物质若是在高温水中浸泡过久，便会流失到水中，导致木耳丧失部分营养价值，而且通常泡发木耳的水较脏，一般不同木耳一起食用，因此木耳用热水泡发后流失掉的部分...
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发木耳用热水还是凉水
木耳需要冷水泡发。干木耳一般是通过太阳暴晒的方式，将木耳中的水分蒸发，从而达到储存方便的目的。在进行泡发的时候最好用冷水泡发，因为如果热水泡发会伤害木耳本身的纤维，使木耳的口感变得非常的软，没有爽脆可...
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燕窝用不用泡发
需要,根据燕窝种类的不同,对于燕窝一般要泡多久的答案也不同。一般来说,品质越高的官燕泡发的时间就会越长。 白燕盏需要浸泡6-8小时;燕条需要浸泡6小时;燕饼需要浸泡4-6小时;燕丝仅需要浸泡2个小时即...
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鱼胶需要泡发吗
花胶需提前1天泡发。直接把鱼胶放在冷水中泡发12小时以上也是可以炖煮，如果想让干花胶泡发的效果达到最好，则建议采用先干蒸、后长时间泡发的方式，因为干蒸后会让花胶更好的涨发。泡发过程：将参之源干花胶表面...
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鲜黄喉需要泡发吗
新鲜的黄喉是不需要泡发的，买回来只需要将其清洗干净后就可以切片烹饪了。但是需要注意的是新鲜的黄喉上含有较多的杂质、脏污等，所以在烹饪之前需要将其彻底清洗干净。用开水泡：建议将买回来的新鲜黄喉放在开水中...
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薏米煮粥前需要泡发吗
煮薏仁之前需要提前浸泡。冷水浸泡12个小时，若冬天温度较低，可以浸泡16个小时，或者用温水或热水浸泡六个小时以上。因为薏仁的碳水化合物含量很高，晒干之后碳水化合物结合的很紧，不容易煮烂，并且薏仁中含有...
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木耳可以用热水泡吗
木耳不可以用热水泡，木耳要用冷水泡开。因为木耳干制后，组织细胞塌瘪，质地变得干硬，要想恢复到原有的鲜嫩状态，需要一定的时间。若用热水急发，时间短，吸水不足，水温高还会使原料的细胞破裂，无法吸收水分，不...
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花胶不泡发可以煲汤吗
有些花胶可以不先泡发就直接煲汤，但一般建议最好是先泡发，这样煲汤的时间可变短，且口感也会更好。 市面上的花胶有很多种，不同的花胶泡发时间不一样，那种可短时间就泡发好的花胶可直接煲汤食用。不过花胶先泡发...
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切好的花胶要泡发吗
鱼胶是要泡发来之后才炖煮。直接把鱼胶放在冷水中泡发12小时以上也是可以炖煮，如果想让干花胶泡发源的效果达到最好，则建议采用先干蒸、后长时间泡发的方式，因为干蒸后会让花胶更好的涨发。泡发过程：将干花胶表...
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用热水瓶泡发干海参的方法的做法
清水泡洗几遍，每次泡到水脏后，轻轻搓洗，将水倒掉，换上新水，继续泡，重复3-4遍，共用时约几个小时。初步处理好的海参最后清洗干净后放入热水保温瓶，倒入50-60度的热水，盖紧盖子，泡12-18个小时，...
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粉丝泡发用冷水还是热水
粉丝泡用温水最好。 在泡粉丝的时候最好是能使用温水，如果用冷水泡的话，粉丝很快就会被泡软，且泡出来的粉丝还会容易粘在一起，这样粉丝一夹就会容易碎。但也不建议使用冷水来泡，因为如果用冷水泡的话，粉丝会很...
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木耳能用热水泡吗
不可以。木耳要用冷水泡开。因为木耳干制后，组织细胞塌瘪，质地变得干硬，要想恢复到原有的鲜嫩状态，需要一定的时间。若用热水急发，时间短，吸水不足，水温高还会使原料的细胞破裂，无法吸收水分，不易充分发开。...
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木耳泡发后还用焯水吗
还是要焯水的。 如果不焯一下，直接吃泡发的木耳，除了营养不容易吸收，有些细菌是洗不掉，吃了不利于健康。所以为了营养和健康，别嫌麻烦，想吃凉拌木耳，咱得提前焯一下。生吃木耳会引起日光性皮炎。我们吃的木耳...
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木耳泡发后可以放多久
木耳泡发最多不超过24小时。木耳泡发好之后，一定要尽快吃完，泡好之后在冰箱里储藏也不要超过24小时。如果泡发后24小时吃不完，建议分装在保鲜袋里，放冷冻室保存。取出之后再蒸一次或煮一次，保证杀菌。食用...
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泡发的木耳可以放冰箱保存吗
泡发的木耳放在冰箱中冷冻可以保存1-2周左右，但是需要持续性低温保存，不可以有温度上的变动。因为木耳容易在温度变化中引起变质腐败。但是因为泡发的木耳中含有水分，水在低温环境下会结冰，会在一定程度上破坏...
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木耳未泡发能吃吗
未经泡发的木耳不能吃。木耳属于干制品，做菜之前要将木耳进行充分的泡发过后，经过加熟后再食用，未经过泡发的木耳不仅口感不好，并且里面存在的细菌和和卟啉等物质不能完全清洗干净，直接食用容易引起消化不良、腹...
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即食海参需要泡发吗
不需要泡发。即食海参是可以开袋即食的，要是冷冻的即食海参放到常温环境下解冻之后即可食用，只有干海参才是需要进行泡发的。在挑选购买即食海参的时候，要看清楚外包装上的一些说明，包括生产日期，保质期，以及生...
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花种子需要泡发吗
花种子大多时候需要泡发，将花种子泡在温水里面，专业术语这叫浸种。如果换个种子比较大而且水分也比较多这种情况下，花种子就可以不用泡发，这样的话种子也会生长比较快的。但是大部分的花种子颗粒比较小，而且没有...