西红柿火锅底料的家常做法
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西红柿火锅底料的家常做法
配料表:番茄调味料500克、牛油5斤、色拉油5斤、豆瓣、白酒、醪糟、 生姜、大蒜、花椒、豆豉、碎米牙菜、冰糖、辣椒面、大葱适量。香料配方:白扣、草果、三奈、丁香、砂仁、香果、孜然、桂皮、甘草、枝子、排...
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火锅底料的做法家常做法
首先将火锅底料200克、清水500克、盐10克、鸡精10克、胡椒粉20克、葱20克混合。然后香菜切段,葱切片,锅中倒入清水。加入火锅底料、盐、葱、鸡精、胡椒粉、香菜。大火烧开后即可。...
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家常牛肉火锅的做法
食材:牛肉750克、豆腐2块、豆腐果150克、腐竹100克、粉丝3把、生菜2棵、白菜半棵、炸丸子适量、蟹肉棒适量、金针菇100克、香菇8朵、锅巴适量、乌冬适量、白萝卜6个。牛肉洗净切大块,入开水中汆烫...
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番茄火锅底料的家常做法
番茄切块,锅里倒油热以后倒入番茄,根据跟人喜好加葱姜蒜,花椒粒几颗,然后一直翻炒。小火把番茄炖成酱加糖和盐,喜欢酸就少放或者不放糖。可以用铲子尝试着放,比例根据个人口味调,加入蚝油。这个酱一定不要太淡...
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奶酪火锅的家常做法
用蒜擦一遍锅底哈,奶酪稍微融化一下放入锅里面。 一般慢火煮开,一边加入白葡萄酒,要不断搅拌哦,不然很容易粘锅。 奶酪慢慢融化变成奶酪糊的时候,倒入淀粉,适量的水,一些白葡萄酒,稍微稀释一下奶酪。 煮奶...
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家常鸭子火锅的做法
用料:鸭肉、生姜、干辣椒、香料、酱油、料酒、胡椒粉、平菇、金针菇、木耳、腐竹、粉丝、红菜椒、小葱。把鸭肉剁成块,清洗干净,洗净的鸭肉冷水下锅,烧开之后会看到上面漂着很多浮沫,这时候用勺子去除浮沫。鸭肉...
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海鲜火锅的家常做法
食材:黄辣椒适量、胡萝200克、红辣椒适量。将黄辣椒,红辣椒,胡萝卜洗干净,切丝,可以根据个人喜好来决定放多少!海虾要除冰泡好,然后剪去虾须,鱼丸,肉丸,花冰备用。各种青菜因个人喜好添加,如豆芽,金针...
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自制火锅底料的家常做法
菜油500克 牛油300克 郫县豆瓣300克 干辣椒350克 生姜20克 大蒜40克 大葱60克 冰糖30克 醪糟汁100克 八角20克 三奈10克 桂皮10克 小茴10克 草果5克 紫草5克 香叶2...
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鱼头火锅的家常做法
将胖头鱼鱼头清洗干净备用;将姜、蒜、桂皮、干辣椒洗净切好备用;将香菜和葱花洗净切好备用;在锅中倒一些菜籽油;加入切好的调料爆香;加入一勺豌豆酱;炒出酱香后加入水,食盐;将鱼头放入锅中,煮至入味;将鱼头...
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家常火锅的做法大全
做法一:主料:猪肉(瘦)70克、猪肚70克、粉丝70克、竹笋70克、猪肉(肥瘦)70克、白菜70克。调料:酱油10克、盐8克、大蒜(白皮)5克、味精2克、胡椒粉2克。用木炭火将火锅烧开。粉丝烫后切几刀...
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家常麻辣火锅制作步骤
准备好新鲜的猪骨头,用水冲洗一下骨头上的血水。锅里加入水大火烧开,把猪骨头放进去,在放入一些料酒,去焯一下水,水滚后锅里会有一些浮沫,把浮沫撇出来,然后关火,把骨头就放在锅里备用。下面我们就来做高汤,...
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三鲜火锅的家常做法
主料:火腿100克、鸡肉100克、平菇250克、白菜500克。 调料:盐5克、胡椒粉1克、味精1克、猪油(炼制)、50克各适量。 将平菇撕成大片。 火腿,鸡肉焯熟后切成4厘米长,2.5厘米宽,0.3厘...
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家常狗肉火锅的做法
将狗肉洗净切成块状,放入清水中浸泡1—2小时,中途换一次水。将生姜切成片状、辣椒切成段状备用。浸泡好的狗肉放入锅中焯水,加入适量的黄酒,几分钟后将狗肉捞出备用。起锅加入猪油,油热后倒入狗肉,加入黄酒、...
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火锅牛蛙的家常做法
西兰花切好。用盐泡着,去除里面的细菌。玉兰片也用盐水浸泡。牛蛙洗干净,用盐、白酒和淀粉腌制4个小时。准备好大红袍火锅底料。火锅里面下大红袍底料,葱和姜。放入牛蛙,倒入开水和盐。盖上盖子,煮熟了就好了!...
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火锅的做法家常做法
食材:火锅料1包、猪蹄半只、鸡爪适量、腐竹适量、豆腐泡适量、豆腐片适量、海带丝适量、金针菇适量、菠菜适量、香菜适量、生姜少许、花椒少许、蒜少许、白萝卜1根先把金针菇撕开洗净;把海带丝用刀切一下,不要太...
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羊肉火锅的家常做法
准备食材:羊肉5斤、料酒10克、葱姜适量、胡萝卜一根、红辣椒、八角、桂皮。将羊肉泡去血水,放入锅中,加上清水,倒入料酒,放上葱姜等焯水去味。将胡萝卜大葱洗净、切好备用。锅中倒油,加热,放干红辣椒、八角...
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牛肉火锅的家常做法
主料:牛肉800克。 辅料:香菇(鲜)150克、茼蒿150克、金针菇150克、韭菜30克、白菜200克、金枪鱼50克、海带(鲜)100克、萝卜30克、芝麻50克、柠檬50克。 调料:大葱20克、酱油5...
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火锅鸡汤的家常做法窍门
食材:鸡0.5只、甜玉米1根、白萝卜1/2个、粉丝1扎、河粉适量、蘑菇适量、莜麦菜适量、菠菜适量、香菜适量、红枣适量、桂圆8个、姜适量、葱量、枸杞适量、沙茶酱适量、蒜蓉辣椒酱适量、鸡精适量、盐适量。...
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家常酸汤火锅的做法
首先,处理好蕃茄,用沸水浇在蕃茄上可以轻松去掉番茄皮,在番茄里放1/3汤匙的盐腌制后打碎备用。酸汤火锅锅底的最大的秘诀就在番茄上,既能提味,又能增色,同时还能开胃哦。葱、蒜切末,姜切丝,洋葱切成小细碎...
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微辣羊肉火锅的家常做法
主料:羊腿一个、胡萝卜适量、青蒜适量、大蒜适量、生姜适量、陈皮适量、孜然适量、干红椒适量、花椒适量、草果适量、香叶适量、桂皮适量、盐适量、胡椒粉适量、老抽适量、蔬之鲜适量。酱油适量羊腿剁成小块洗净沥干...