做剁椒羊排教程
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做剁椒羊排教程
羊肋排500克，红酒200克，盐适量，黑胡椒粉适量，自制剁椒酱适量，熟芝麻少许。羊排切成块，羊排里加入适量盐、黑胡椒粉、自制剁椒酱，抓匀，没有剁椒酱可以用辣椒酱代替。加入红酒，按压羊排，使其完全浸没在...
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做剁椒鸡块教程
食材：新鲜三黄鸡600克、盐适量、植物油适量、剁椒50克、姜10克、花椒粉1克、大蒜2瓣、香葱1根。把三黄鸡切成块，香葱切末，姜切末，蒜切末，将鸡块用清水多泡一会去除里面的淤血。把鸡块放入水中煮开锅，...
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剁椒蒸鸡教程
土鸡、剁辣椒两大勺、豆豉一小勺、两大勺、蚝油一大勺、盐和鸡精少许。制作方法：土鸡斩块，用少许盐、料酒、蚝油腌10分钟。鸡块浇上剁辣椒，撒豆豉入蒸锅蒸一小时即可。剁辣椒最好选用朝天椒做的封了坛子的，那样...
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剁椒蒸鸡块教程
鸡半只、剁椒适量、老干妈、葱适量、盐，油，生抽适量。步骤：仔鸡洗干净，剁成小块，焯去血水;捞出鸡块，放水龙头下面冲去浮沫。锅热油，小火将剁椒和老干妈炒香，然后加入鸡块拌匀，加少许盐和生抽调味。盛入碗中...
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怎样做剁椒
主料：红椒500克、食盐45克、姜20克、大蒜50克、白酒1汤匙、白糖10克。将清洗干净的辣椒沥干水分，摊开晾晒，彻底晾干辣椒表面的水分，或者将辣椒表面的水分擦干，切记辣椒的表面不能有水分。将晾干的辣...
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做剁椒鱼头方法
准备一斤半的大鱼头1个、湖南红剁椒1碗。调味料:精盐、料酒、姜丝、葱花、蒜蓉各适量，菜籽油。 先用盐、料酒涂抹整个鱼头（里里外外都要细细的涂），腌制15分钟，然后在表面铺上姜丝。 在鱼头上铺满红剁椒。...
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怎么做剁椒黄豆
材料：剁椒、黄豆、蚝油。做法：将黄豆提前泡发。泡发好的豆子加入蚝油和剁椒拌匀。拌好的豆子均匀的铺在料理盒里。放入微波炉中。调4分钟即可。时间到了取出剁椒黄豆就做好了。...
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做剁椒酱窍门
红尖椒洗净，晾晒到完全干透没有水气。将案板、刀、准备装剁椒的容器，所有工具洗净至无油，并晾晒干，即所有工具和容器都不能留有油和生水。将红尖椒去蒂切碎，蒜瓣一起切碎，剁成均匀的碎末。将红尖椒碎分次放入准...
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怎样做剁椒鱼头最好吃
主料：鱼头1个、葱花10g、生姜300g、香葱150g、剁椒适量、蚝油适量、蒸鱼豉油适量、啤酒150g。鱼头去鳞，从背部均匀破开，去鱼鳃、黑膜、打半月花刀洗净，把老姜、香葱、鱼头放入水中浸泡15分钟。...
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怎样做剁椒不辣手
在做剁椒时，可以用手指肚按着辣椒，而不是用指甲掐住辣椒，这样，手就不容易被烧到了。用一点食醋搓手，就不辣手了。辣椒中产生辣的物质叫辣碱，而醋为酸性，可以中和辣碱带来的不适感觉。戴橡胶手套，这样辣椒就粘...
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用青椒做剁椒怎么做
青椒两个，大蒜适量，生姜少许，豆瓣酱适量。将青椒洗净，去蒂，沥去水分。将青椒剁碎，也可以用料理机打碎，程度自己掌握。将大蒜和生姜去皮剁碎。将剁好的的椒、蒜、姜收到容器中。挖上豆瓣酱，也可以不用豆瓣酱，...
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光波炉做剁椒鱼头窍门
原料:大鱼头、剁椒、精盐、料酒。鱼头洗净正面朝上摆在盘子中间,切少许姜丝,蒜片撒在鱼头上,倒入料酒用保鲜膜包好放入微波炉中蒸2分钟。取出鱼头倒掉里面蒸出的水分,换好新鲜的姜丝,蒜末。取一小碗倒入4/2...
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剁椒粉皮
原料：粉皮400克，剁椒50克。 调料：葱姜酒汁，盐，味精。香油。色拉油各适量。 粉皮切成快，洗净后沥干。 炒锅中倒入油少许，放入剁椒炒香，加入粉皮，葱姜酒汁，盐，味精。香油炒允即可。...
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剁椒刀豆做法
指天椒2斤、刀豆3斤、姜丝三只、盐一包。方法：先把辣椒洗净晒干水份，剁碎加盐待用。刀豆切成图片状晒干水份，加姜丝和盐。将剁辣椒和刀豆拌匀。瓶口封保鲜膜，夏天一周就可以吃咯！盐放的少就会容易酸。...
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剁椒面的做法
主料：面条（生）适量。 辅料：黑木耳适量、鸡蛋适量、剁椒适量。 调料：食盐少许、植物油适量。 木耳冷水泡发，去除根蒂洗净切碎。 鸡蛋两颗调匀后放入少许盐，煎蛋饼打散。 锅内放油，放入剁椒炒香，然后放入...
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剁椒酱的做法
主料：红尖椒500克。 辅料：食盐50克、姜25克、蒜50克、白糖20克、白酒10克。 将红尖椒洗干净晾去上面的水分。 然后去掉辣椒把和辣椒蒂，籽保留。 将大蒜去皮、生姜洗干净备用。 将辣椒一个个放入...
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剁椒带鱼做法
食材：带鱼300克、料酒10克、青剁椒20克、小米椒5克、姜10克、蒜5克、葱10克。 带鱼洗净后切成段。 加入适量料酒和1小勺盐拌匀。 放入姜、蒜。 再把1大勺剁椒均匀地铺在鱼上面。 放入蒸锅中大火...
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剁椒的家常做法步骤
食材：辣椒半斤、蒜一头、姜1块、二锅头一大勺、盐10g。 小辣椒买回来后要清洗一下。 捞出来控干水分，放在盖帘上晾晒一天，以便外部水分完全去掉。 菜板要晾干，蒜和姜也要弄干生水。 辣椒去掉蒂，先切成小...
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自制剁椒的做法
主料：红椒500克。 调料：食盐45克、姜20克、大蒜50克、白酒1汤匙、白糖10克。 准备材料。将清洗干净的辣椒沥干水分，摊开晾晒，彻底晾干辣椒表面的水分，或者将辣椒表面的水分擦干，切记辣椒的表面不...
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剁椒蒸鱼
草鱼洗净用剪刀剪出花刀。鱼用绍酒胡椒粉腌渍。鱼放在安利皇后锅的蒸盘里。剁椒、盐、白糖、香葱末、蒜末、青豆、姜末拌成酱。将拌好的酱均匀放在鱼上面。放入蒸锅上汽后蒸中小火蒸8分钟即可。...