自制手工面条的做法

2024-06-23 05:39:42

自制手工面条的做法

用料：面粉300克、水140克、盐4克、玉米淀粉适量。面，水，盐，活在一起，揉成面团，醒面20分钟左右，揉成光滑面团。面要和的硬一些。用擀面杖把面团压扁。擀成约2毫米的面片。上面均匀撒上面粉或淀...
手工面条的做法

面粉加温水和酵母和成面团并适当醒面。用擀面杖把面团擀成均匀面片，反复折叠并切成条。切好的面条入锅煮熟即可。材料，用量全蛋2只普通面粉500g盐一小撮水适量，手工面条。冷水和面，面用普通面粉就好，不要用...
手工面条和面做法窍门

和面;一般做两人份的手擀面，大约需要500g面粉，比例为4份面粉、1份清水。比例为三份面粉，一份清水，对和面的手劲和耐力要求更高。把面粉放入盆里，分2-3次注入清水，水温不能高于室温5度以上，根据口味...
东北手工面条的做法

食材，白面 2000g，猪里脊肉 150g，酱咸黄瓜 200g，辣妹子小辣椒 50g，农家大酱 100g，豆油 100g，醋精 50g，葱花 10g，酱油 20g把猪肉切碎，切成肉丁，咸黄瓜切成丁，大...
手工宽面条的做法

主料：面粉适量。辅料：四季豆适量、西红柿一个、蒜少许、辣椒少许、香葱少许、小青菜少许、纯净水适量、玉米面少许、卤肉少许。调料：食用油适量、盐适量、老抽少许。西红柿洗净切块。四季豆去蒂去筋，洗净...
手工荞麦面条的做法

材材：荞麦面：200g，高筋面粉：200g，鸡蛋：1个，盐：2g，水：适量。荞麦面、高筋面粉、鸡蛋、盐放入碗内，慢慢加入水，拌匀揉成一个光滑偏硬的面团。盖上保鲜膜醒半小时。醒好的面团擀成大片，撒一层面...
手工面条的制作方法与步骤

材料：面粉300克、水140克、盐4克、玉米淀粉适量。面，水，盐，活在一起，揉成面团，醒面20分钟左右，揉成光滑面团。面要和的硬一些。用擀面杖把面团压扁。擀成约2毫米的面片。上面均匀撒上面粉或淀...
手工面条怎么做

食材：面适量、酵母适量、温水适量。往和面的小盆里倒入面粉。倒入适量的温水，搅拌。同时不停的揉和至成团。将面团用湿布盖上，醒一会。开始揉搓面团。用擀面杖将面团擀成圆形。在面团两面都抹上一些干淀粉。将面团...
手工粗面的制作方法

先准备一个盆子，里面放入适量的白面。里面加入适量的温水，将面粉和成面团，放置半个小时。用擀面杖将面团擀开。厚薄适中的时候就可以停止了。然后将擀好的面，来回对折，切成条就可以了。将切好的面条抖...
自制手工凉皮的家常做法

材料：凉皮一张，酱油两勺，陈醋三勺，绵白糖半勺，郫县豆瓣一勺，辣椒油一勺，葫萝卜、青瓜一小截，花生两勺，大蒜两瓣。凉皮买回来稍微水龙头冲一下，切宽条;葫萝卜青瓜切丝;蒜切末。小碗加入两勺酱油，三勺陈醋...
自制手工米粉的做法

用料：大米500克、冷水500毫升左右、食用油少量、淀粉10克。大米冷水泡一晚上，捞出，加1：1的冷水去破壁机，打成自由流动的米浆，加入淀粉，搅拌均匀。坐锅水烧开，九寸的披萨盘刷上一层食用油防粘，倒入...
自制手工冰淇淋的做法

将蛋黄和细砂糖放到一个耐高温的碗中，隔水加热并不停搅拌直到砂糖全部融化，蛋黄稍有些打发。把隔水加热的碗拿下来，将朗姆酒和香草精加入蛋黄中并不停搅拌，直到蛋液呈现画两遍“8”字不会立即消失和冷却到体温...
手工自制阿胶糕的做法

主料：阿胶块500克、辅料：红枣500克、核桃500克、芝麻500克、枸杞250克、冰糖粉250克、老黄酒1000L。准备上等阿胶块，放容器。倒入老黄酒浸泡24小时以上。准备好全部辅料。熬制浓稠，挂小...
手工自制香肠的做法

食材用料：猪肉10斤、盐150克、糖280克、味精50克、料酒100克、白酒25克。制作方法：（1）自制香肠成品。（2）新鲜猪肉洗净。（3）猪肉去皮，切成筷子粗细的肉丝。（4）把切好的肉丝放入一个大一...
家常手工面条的做法

准备食材：高筋面粉250克，玉米淀粉30克。辅料：胡萝卜、黄瓜各一个，葱花少许，辣椒面一勺，白芝麻10克，蒜末少许，适量的蚝油，盐，鸡精，陈醋即可。首先准备一个大一点的碗，加入高筋面粉、玉米淀粉、2克...
自制手工鱼丸的做法步骤

食材用料：鸡蛋2个，去头花鲢1000克，料酒适量，葱姜水20克左右，盐适量，头花鲢鱼。鱼肉去皮去骨，剁成肉糜。鸡蛋只要蛋白，用打蛋器打成硬性发泡，就是提起蛋白成直角。加入剁好的鱼肉糜，料酒，葱姜...
自制鸡蛋面条的做法

食材用料:面粉1碗，盐适量，鸡蛋1个，水适量。面粉倒入盆里。面粉里放入适量的盐搅拌均匀。打入一个鸡蛋。自把打入鸡蛋的面粉用手搅拌成雪花状。然后慢慢加水和成面团和好的面团盖上保鲜膜静止15分钟...
自制手工凉皮的做法

主料：红薯粉15克、面粉150克、盐4克、清水300克、鸡蛋一个。辅料：麻油适量、盐适量、红尖椒几个、黄瓜一根、米醋适量。面粉和红薯淀粉混合，加入盐和200克清水。用筷子搅拌成特别浓稠的面糊。加水的时...
如何妙用面条自制太阳煎饼

原料：面条150g、鸡蛋5-6个、盐、十三香、辣酱、葱花各适量。首先将面条煮熟后过凉水，加入盐、十三香和蛋清，搅匀备用起锅烧油，将面条卷成鸟巢形状，放入蛋黄煎至两面金黄，刷上辣酱，撒上葱花，美味即成。...
自制黄豆面条的做法

食材：普通面粉，黄豆面，水，盐。面粉、黄豆面、盐混合均匀。要慢慢加入水，用手和成光滑的面团，盖上保鲜膜。面板上洒上少许面粉以免沾板，将面团放上再多揉一会，用擀面杖将面团擀成大圆片。将擀好的大圆片来回折...