腌香椿芽的做法
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腌香椿芽的做法
食材：香椿芽500克，盐15克。香椿摘取干净，去掉老叶子和老埂子，在清水中滔一下，控水一下。把控过水的香椿芽放在开水里淖一下，只要叶子变绿就马上捞出来。淖过的香椿芽控水，放凉。把控过水的香椿芽团下挤出...
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怎样腌香椿
食材用料：香椿3两。制作方法：（1）精选香椿芽3两。（2）把香椿硬梗掐掉清洗干净，起锅烧开水，水中放少许盐，放入香椿，等水开后大约半分钟就关火。（3）将香椿捞出过凉。（4）把焯好的香椿切成小段，切尽可...
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腌香椿的做法大全
腌香椿做法一：用料：香椿适量。做法：（1）新鲜采摘的香椿，回来清水稍微浸泡一会儿就好。烧滚水，香椿进去，水再次烧滚就可以了。两分钟左右，根据香椿多少时间不等，但是香椿生的也能吃的，所以原则上时间宁短勿...
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香椿的腌制方法和步骤
主料：香椿500克。辅料：食盐适量、姜适量、花椒适量、香油少许、白酒适量。做法：（1）香椿洗净，用开水焯烫（水开后放入香椿，变绿立即捞出，切忌久煮）。（2）烫过的香椿放入冷水中过凉。（3）用手攥干。（...
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腌香椿对身体的害处
香椿含有硝酸盐，用盐进行腌制后，硝酸盐会还原成亚硝酸盐，在人体体内积累过高时会出现中毒的状况。 香椿中本身就含有硝酸盐，经过腌制之后，硝酸盐在各种还原菌的作用下被还原成亚硝酸盐，亚硝胺酸盐在人体内浓度...
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盐腌香椿的正确方法
原料：新鲜香椿芽，精盐。 选新采摘的新鲜香椿芽，去掉最外层的孢片和基部的木质等杂质，洗净并充分晾干，注意一定要干透以防有水引起腐烂。 将洗净晾干的香椿芽一叶一叶劈下（羽状小叶保留在叶柄上），放入瓷盆或...
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四川香椿芽的腌制方法
食材：香椿芽3斤，食盐适量，红糖适量，白酒适量，食醋适量。新鲜的香椿芽洗净控干水分，水分一定要控干。把香椿芽放在干净的盆中，在上面撒上细盐。腌半小时，然后用手揉搓压香椿芽。动作要轻还要有力道，不要把叶...
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腌香椿的三种方法
材料：香椿、盐、红糖、白酒、陈醋、辣味油腐乳、辣椒粉、花椒粉、芝麻、菜籽油。 湿腌香椿：香椿洗净焯水；之后阴干表面水分；制作腌渍液，将红糖、白酒、陈醋混合；之后用细盐拌匀香椿；之后逐层撒上盐，腌渍液；...
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腌香椿需不需要焯水
腌香椿需要焯水。香椿不管如何做，都建议先用开水烫一下。因为香椿里含有草酸，不仅口感苦涩，不利于食用，而且食用过多不利于身体健康，而焯水可以有效祛除香椿中的有害物质。一般香椿进行焯水，都是建议使用热水下...
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香椿腌了3年了还能吃吗
最好不要吃了。腌制后的香椿可以放在干净的罐子里，然后用塑料薄膜和橡皮筋密封，放在干燥阴凉的地方。下次服用时，也要注意保持清洁。只要保存方法得当，不受微生物污染，泡制香椿可以保存半年以上。但过了很长一段...
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香椿老的炒还是腌着吃
建议煲粥或炖汤吃，不建议炒着吃或者腌着吃。不过，香椿老化后也可以食用。清洗后，用开水烫一下，然后在阳光下晒干。然后，可以用适量的卤水炖粥或汤，这样会使汤的味道更鲜美。香椿叶中含有大量的硝酸盐和亚硝酸盐...
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香椿芽炒鸡蛋的做法
主料：香椿芽250克，鸡蛋3个，花生油50克，细盐，味精少许。香椿芽首先要用开水烫1分钟，然后将香椿芽择去硬的叶柄，只剩嫩叶、嫩芽，洗净切成2厘米长的段备用。鸡蛋打入碗内，将切好的香椿芽放入鸡蛋中加入...
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香椿芽炒鸡蛋的家常做法
食材：香椿1把、鸡蛋2个、淀粉3g、清水1勺、盐1茶匙、葱花3g香椿芽摘洗干净。切成碎末。取一个空碗，加入少许盐。3g干淀粉。1勺清水拌匀。然后将鸡蛋打入碗中。搅拌均匀备用。葱切葱花。热锅冷油，炒香葱...
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香椿芽的吃法?
食材：香椿叶适量、鸡蛋2-3个、食用油适量、食盐适量、佐料适量、香油适量。取新鲜适量的香椿叶。把清水中进行清洗干净。在热水中进行快速焯水，香椿叶瞬间变为绿色即可。把香椿叶从热水中取出，放入到清水中进行...
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香椿芽的吃法
材料：香椿芽150克、鸡蛋3枚。辅料：盐适量。红香椿芽一把，开水煮30秒捞出。过一下凉水。切碎。打入3枚鸡蛋，半勺盐搅拌均匀。油热倒入蛋液。摊平整。端着锅转转。颠翻，继续煎。两面金黄即可。...
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凉拌香椿芽
主料：香椿1把。辅料：食盐适量，蒜适量，干辣椒适量，香油适量。做法：（1）香椿洗净入开水中焯两分钟至变绿色；（2）焯好的香椿入凉水中浸泡五分钟；（3）挤掉水份后切去根蒂；（4）热油爆香蒜末和干辣椒；（...
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如何腌制香椿芽
食材：香椿芽3斤，食盐适量，红糖适量，白酒适量，食醋适量。新鲜的香椿芽洗净控干水分，水分一定要控干。把香椿芽放在干净的盆中，在上面撒上细盐腌制半小时然后用手揉搓压香椿，动作要轻还要有力道，不要把叶子搓...
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香椿鹅蛋饼的做法
主料：香椿1把、鹅蛋2枚、小葱1根、料酒5克、生抽1勺、鸡精1克、花生油30克、麦芯粉200克。辅料：盐适量、酵母2克、菠菜汁（和面用）110克。做法：（1）首先备齐所有的食材，菠菜叶榨汁后过滤备用。...
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凉拌香椿芽怎么做
主料：香椿1把、食盐适量、蒜适量、干辣椒适量、香油适量。香棒洗净入开水中焯两分钟至变成绿色。焯好的香椿入凉水中浸泡五分钟。挤掉水份后切去根蒂。热油爆香蒜末和干辣椒。关火下入香椿。加入盐和香油拌开即可装...
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炸香椿芽的做法
食材：香椿芽2两、鸡蛋一个、淀粉适量、盐适量、鸡粉适量、油适量。将香椿放到开水里烫一下就捞出来，淋干。和糊：半碗水、一个鸡蛋、一把淀粉和到一定粘稠度，加入盐、鸡粉、倒少许油把香椿放进去。锅里放油，油温...