青炒芥菜做法窍门

2024-07-02 05:03:50

青炒芥菜做法窍门

芥菜洗干净后，焯水2分钟，焯水时放少量盐，几滴油。捞出冷水冲洗过凉后挤干多余水份。芥菜切小段，蒜拍碎切末，辣椒面一勺备用。热锅凉油，放猪油小火爆香蒜未。大火倒入芥菜快速翻炒下。放入辣椒面，盐，快速翻炒...
椰青炒瘦肉做法窍门

椰青1个、瘦肉150克、小葱1棵、剁椒1匙、蚝油适量、油适量、盐适量。做法：椰青剖开挖出肉，瘦肉切片并放蚝油、油和盐抓腌一会，小葱切花；起油锅把瘦肉炒至八九分熟；加入椰肉同炒片刻；加入剁椒炒匀，放盐调...
芥菜蒸饺的做法窍门

食材：芥菜适当，五花肉1斤，芝麻油，盐，鸡精，黑胡椒少量，葱，姜，鸡蛋少量。芥菜洗净，沥干。把五花肉和葱姜剁碎，成糜烂状。放入芥菜剁碎后，加入鸡蛋，根据自己的要求增减鸡蛋的多少了。加入调料开始拌馅儿。...
芥菜的做法窍门

主料：300g芥菜。配料{适量油、适量盐、适量味精、适量糖。做法：将芥菜洗净切成1cm长的小段备用。锅烧热，放少许油。放切好的芥菜快速翻炒。约2分钟后，加盐和味精翻炒。加点糖翻炒，再焖2分钟。...
芥菜炖黄豆的做法窍门

用料：黄豆2两，芥菜疙瘩半个，肉皮，瘦肉，蒜几个瓣，料酒，生抽、老抽。提前把肉皮煮烂，黄豆前一晚泡好。瘦肉、肉皮、芥菜疙瘩切丁。蒜瓣爆锅。加入花椒面、瘦肉炒变色。炒咸菜丁，加入老抽、生抽、少许白糖、...
做芥菜猪脚窍门

主料：猪脚400g，芥菜500g，大米250g。辅料：油适量，盐适量。猪脚洗净，放入滚开的水去掉血沫！芥菜茎、叶分离，放水里洗净！加入洗米水，让芥菜浸泡15分钟，可去除菜上面部分的残留的农药及杂质，然...
芥菜丝的做法窍门

材料：芥菜丝150g、五花肉片30g。配料：干红辣椒3个、花椒适量、油适量。芥菜疙瘩洗净去皮，切细丝，然后用清水多洗几次。用油起锅，爆香辣椒和花椒。放入五花肉煸炒至熟。芥菜丝倒入锅内继续翻炒至芥菜丝...
芥菜咸肉煲的做法窍门

食材：芥菜三棵、咸肉一小块、盐若干。咸肉洗干净切片备用。芥菜洗干净切段备用。锅里放油把咸肉炒一下。把芥菜倒入锅中翻炒。放调料：盐，白砂糖，料酒和水适量，大火烧放适量鸡精调味即可关火。芥菜炒...
怎样腌芥菜丝好吃窍门

把芥菜疙瘩里面的土用刀挖去洗净，晾干水分。把芥菜疙瘩切成细丝，全部切完。把切好的芥菜丝放到盖帘上稍微晾去多余的水分。把芥菜丝都放到盆里，加入鸡精，盐，白糖，醋，白酒。用手搓匀，喜欢大蒜的味道就再加入大...
上海青炒肉的做法

准备所需要的食材，猪肉和上海青。还有一些必须的调料；把猪肉片用酱油、盐、料酒阉半小时让猪肉充分入味。阉后加入适当淀粉，抓均匀。在锅里发适量油，让锅充分热热；油锅热好，放入猪肉片，翻炒；待肉炒到8—9分...
筒篙菜的做法

主料：筒篙500克。辅料：盐2克、生抽5克、油15克。做法：（1）清洗好的筒篙。（2）猪油烧热，下入筒篙。（3）翻炒。（4）放盐将筒篙炒软，不用放水，炒的有水汁流去。（5）喜欢吃鸡精的，放点鸡精。（6...
芥菜丝怎么拌好吃窍门

将买来的新鲜芥菜头，洗削干净后，切成8×8毫米的长条。放在透气的帘子上，稍凉半干。晾完后收起来，用清水冲干净，空水。空干净水后，放在大碗中，撒上适量盐，五香粉（或十三香）、醋（醋要少量，不要有酸味，只...
酱腌芥菜丝的方法窍门

材料：新鲜芥菜5000克，米醋250克，食用油250块，盐400克，白糖400克，味精和大蒜以及熟芝麻。把准备好的新鲜芥菜洗净以后，放在清水中浸泡24小时，再把它晾干水分，然后切成细丝，大蒜去皮以后...
见手青炒多长时间

见手青炒超过十五分钟，必须完全熟透，一定要注意不能再锅铲上有余留，一定要平均受热不停翻炒。做法：用料：蒜８瓣、见手青８朵、尖椒１个；将见手青清洗干净，切成薄片；倒入大量的油，放入葱姜炝锅，放一部分蒜片...
芥菜做小菜的窍门

芥菜疙瘩1个、香菜少许、香油适量、白糖适量、芥末油适量、醋适量。方法：芥菜疙瘩用水洗净。切成细丝，放入凉水中洗几遍，洗去多余的盐分，挤出水分备用。香菜洗净切碎备用。放入香菜，一勺白糖，一勺醋，根据个人...
疙瘩丝的腌制窍门

用料：鲜芥菜疙瘩1000克、盐50克、白糖80克、苹果1/4个、梨1/4个、白醋50克、蒜50克、辣椒油50——60克（油和辣椒面比例1：1）、味精1勺、韩国味淋（味香）1勺。做法：（1）芥菜疙瘩...
芥菜做法

食材如下：芥菜150克，食盐3克，花椒6粒，小米椒两个，大蒜3瓣，植物油10毫升。芥菜摘去老叶、洗净，用手折成小段，菜叶和菜杆分开，锅内倒入少许油，3成热时丢几颗花椒粒进去。然后将蒜片和小米辣也一并倒...
芥菜丝做法

新鲜的芥菜头洗净。切细丝。撒上盐腌制30分钟至1小时。攥出水分。攥出来的汤汁留着备用。炒锅加入适量的油。爆香葱姜和五香粉。加入芥菜丝翻炒。炒熟后关小火。立即装瓶，塞满压实。乘热将芥菜汤倒入瓶中。迅速密...
芥菜的做法

芥菜酸菜准备食材如下：芥菜适量，朝天椒适量，食盐80克，姜1块，花椒适量，大蒜适量，水适量。具体做法如下：青菜买回来先晒一天，把菜稍微晒干一些，准备好辣椒，花椒，大蒜，姜，洗干净擦干水分备用，在泡菜坛...
酸芥菜的做法

将芥菜头切下，去根须，洗净，用擦子擦成细丝。芥菜叶部分洗净，阴干水分，切成碎末。将芥菜头丝和菜叶末放在盆内，混合均匀，待用。取一净陶瓷小缸，将混合好的芥菜分次放入缸内，每放一层都要压实。待全部...