小里脊怎么做汤

2024-11-11 23:18:39

小里脊怎么做汤

将小里脊肉除净筋膜，片成0.5厘米厚、6厘米长的大片，平铺在案板上；干淀粉压细，用纱布包住，在肉片两面边抖边捶边擀，捶擀到肉片薄如纸时，切成3厘米大的四方片；将肉片投入沸水锅中一氽，立即捞出；再用凉水...
糖醋小里脊怎么做好吃

主料：里脊肉（猪里脊肉）250克，食用油500克（实耗50克）。辅料：鸡蛋1个，香葱1棵，生姜1小块，面粉适量，淀粉适量。调料：香油1小匙，高汤1/2大匙，料酒1/2大匙，香醋2大匙，白糖2大匙，精盐...
小里脊肉怎么做好吃

将黄芪切片后，按水煮提取法，提取黄芪浓缩汁50克备用；将葱段，姜片，酱油，味精，盐，料酒对成汁水；将里脊肉去掉白筋，切成0.4 厘米厚的片，两面用刀划成十字花，再切成宽0.8厘米，长2.5克的条，放凉...
怎么做汤好吃

富含蛋白质的动物性原料是首选，比如猪肉、鸡肉、羊肉、鱼肉等，它们能让汤汁鲜美，但一定要选择新鲜无异味的原材料。在煲汤之前先用开水焯烫一下，不仅能去除血水，而且能去掉一部分脂肪，避免汤汁过于油腻。如果是...
怎么做汤更好喝的小窍门

水别放太多，水少点，汤自然香。煮汤先中火煮沸，保持沸腾十几分钟，让汤色浓郁，也更香。加料，广东汤好喝，是加了药材，还经常是几种肉料，于是复合的肉香又混合了各种药材的香气，格外浓郁。尤其推荐金华火腿，简...
小鱼怎么做汤

小杂鱼买来洗净，炸酥。锅里放水，把炸小鱼放入。加入葱姜，大蒜。烧开，改小火。炖20分钟，汤发白，加盐，鸡精，胡椒粉调味。砂锅放上葱末，香菜末。把鱼汤倒入，沙煲的保温效果很棒。寒冷的冬季来一煲美味温暖的...
大里脊肉和小里脊肉的区别

大里脊肉和小里脊肉的位置不同，小里肌肉主要在脊柱骨的内侧，肉量比较少，而大里脊肉与排骨部位相连，肉量比较多。烹饪时，大里脊肉和小里脊肉的做法也不一样，小里肌肉适合煲汤，吃起来更鲜嫩，而大里脊肉适合炒菜...
用小鸡腿怎么做汤

食材：鸡腿二个、红枣 12粒、枸杞 30克、香菇四朵、生姜一小块。准备好食材，先把鸡腿洗干净，拔掉鸡腿上的毛毛。再剁成块。再把鸡块放在开水中焯二分钟。一般鸡腿就成白色的就可以了。再拿出来用冷水冲...
小鲳鱼如何做汤好吃

鲳鱼一条、花生油适量、葱花段适量、葱花碎适量、姜片适量、醋少许、酱油适量、盐少许、水适量。将鲳鱼处理干净，洗净后放盘控水待用。准备好葱末、姜片。在这里要说一下，可以不用准备葱末，因为后面会在放一次葱段...
小银鱼和黄花可做汤吗

可以。在锅里放适量的油，肉片稍微翻炒一下，稍微变色盛出待用。锅内留底油，放小银鱼炒一下。加入高汤，乜可以是清水。加入肉片，小火慢慢熬。一直熬到汤发白，粘稠。加盐，根据自己口味加味精或鸡精。...
爆浆鱼丸怎么做汤

主料：爆浆小鱼丸215克、菠菜195克、调料、盐适量、味精适量。食材：爆浆小鱼丸、菠菜（已去根洗净）。将菠菜放在案板上切开。将爆浆小鱼丸拆开包装，下入清水锅中焯开2分钟。接着，合入切好的菠菜煮开。然后...
小串腌制方法

淀粉、五香面、盐、料酒、香油、孜然面、鸡精、酱油、鸡蛋。先把肉清洗干净后，切成小块，大约是3厘米长2厘米宽为宜。不要切的太大，做肉串会不好熟的。把肉串放入大一些的盆里，放入鸡蛋(整个生的)和适量的料酒...
煮汤的爽口方法

肉汤先去腥无论是煮鱼汤，还是炖羊汤，做汤之前，一定要把肉禽类的食材，收拾干净。鱼类要去腥线，剥去腹内的黑膜；畜类要浸泡去血水，焯水去杂质。炖汤的时候，放少量的料酒和醋，都能很好的去掉腥膻味。素汤要提鲜...
汤种芝麻小餐包

汤种芝麻小餐包的做法：把25克面粉加入到125克凉水中，搅拌均匀，放到小锅里，用中小火，不停搅拌，至面糊浓稠取84克出来做面包。干酵母溶于温水，与除黄油黑芝麻以外的其他材料揉成面团，再将黄油慢慢加入，...
买好的里脊肉怎么做烩里脊

首先要准备好干炸里脊、香菜、葱、姜。水淀粉搅匀、切葱、姜、香菜备用。锅中放油烧热，放入葱、姜炒香。放入水。放入老抽、盐调味，烧开放入水淀粉搅匀。放入干炸里脊。放入胡椒粉调味。出锅前放入香菜炒匀即可。...
里脊怎么炒

食材用料：里脊肉、洋葱一个、油、适量的油、味极鲜酱油、蚝油、盐、料酒、葱姜蒜、手擀粉、五香粉、玉米淀粉、红椒一个、香葱两根。切好里脊肉条，加入味极鲜酱油、料酒、盐、五香粉，抓拌均匀，腌制２０分钟。葱姜...
里脊怎么读

[lǐ ji]。里脊是牛、羊、猪等脊椎骨两侧的嫩肉。猪里脊是猪脊椎骨内侧的条状嫩肉。大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，...
里脊肉怎么腌制

切好肉片，一般是5mm厚，用刀背轻轻地砍肉片，注意砍的顺序，两面都要砍。砍的目的是为了好入味。将砍好的肉片，放入容器中，放盐、味精、料酒、酱油、葱丝、姜丝等调味品，然后用手搅拌均应。腌制半小时后，就可...
豆腐里脊怎么做

将豆腐切条；　里脊肉、香菇、冬菇、葱、姜洗净均切成丝；香菜洗净切成末；　　锅上火放入清水，水开后分别放入豆腐条、香菇丝、冬笋丝、肉丝焯一下，捞出放入盘中；　　锅再上火，放入高汤、盐、醋、胡椒粉、...
滑溜里脊做法

原料：猪里脊150克，鸡蛋清25克，黄瓜25克，豆油300克（实耗50克），精盐3克，大葱1克，味精2克，芝麻油10克，淀粉25克。猪里脊去筋膜，切成片，放入清水中将血沫漂净，挤去水分，加1克盐，1...