鱼的简单做法
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汤鱼的做法好吃简单
材料：鱼、蒜苗、葱、姜、精盐、鸡精、胡椒粉、香油；将蒜苗切段；葱姜切片；鲜鱼肉两面剞兰草花刀；先将鱼段入沸水锅中焯透捞出；勺内加清汤、葱姜片、精盐、鸡精，下入鱼段烧开；加醋、胡椒粉烧透至熟；下入蒜苗、...
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桂花鱼的简单做法
将桂鱼剖洗净，放沸水锅中烫一下捞出，用刀轻轻刮去鱼身上的粘液。把刮净粘液的鱼平放在砧板上，用刀贴着背脊骨从头下至尾部剞一刀，翻身，在身体朝上一侧剞十字花刀（或深剞斜刀片至骨）。熟火腿切片。冬笋削皮，洗...
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家庭红烧鱼的简单做法
将鱼洗干净，然后切一字花刀，注意，两边都要有切。切好用，用盐和料酒各15g腌制5分钟。锅中加入大量油，烧至7成热（注意不要太热，会炸糊掉。）下锅炸至金黄色，捞出备用。锅中留底油，放入葱，姜，蒜，八角，...
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红烧太阳鱼的简单做法
食材：太阳鱼二条、生姜、香葱各适量、剁椒一大勺、蚝油、生粉、料酒各适量。 把太阳全清理干净，再控水，再放蚝油，料酒，盐，鸡精腌五分仲。 锅烧六成热，放少量花生油，把鱼放进去慢火煎。 一面煎好后再翻一面...
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霸鱼的做法好吃简单
首先将生姜切成碎末备用，鲅鱼划过花刀后放入油锅炸至两面金黄焦香捞出。然后开火热锅，加入适当的食用油。在油锅内放入姜末，酒糟，料酒，白砂糖，十三香以及酱油调味炒香，之后加入水，放入鲅鱼煮大概20分钟时间...
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口水鱼的做法
食材:黑鱼 1条,菜籽油 1茶匙,花生米 小半碗,葱姜蒜 各1茶匙,料酒 5茶匙,玉米淀粉 2茶匙,香菜 少许,小红椒 半茶匙,红辣椒片 2茶匙.黑鱼洗净消片切小块备用。加料酒，葱姜末，玉米淀粉腌制2...
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鱼的简单做法
可以做清蒸鱼，具体做法如下：材料：鲈鱼1条、蒸鱼豉油50ml、料酒和蚝油2茶匙、葱段、姜片5g、柠檬1个、盐、油适量。将鱼处理好，鱼肚里塞葱段和姜片，并用盐、柠檬汁和料酒腌制片刻。用蒸鱼豉油和蚝油兑成...
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龙利鱼的简单做法
买回来的龙利鱼都是急冻的，解冻可以不拆外面的袋子，尽量不要让鱼肉直接泡水里。解冻后把龙利鱼切成大小相近的小块，鸡蛋打散。可以在蛋液也加一点盐，也可不加，个人喜好。鱼肉裹一层低筋面粉。再裹一层蛋液。再裹...
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面包鱼的做法
材料：面包鱼、玉兰片、香菇、油菜调料盐、酱油、味精、糖、料酒、葱姜片、花椒、花生油、花椒油。面包鱼去皮、内脏，处理干净，改十字刀，加酱油稍腌。用七八成热油将鱼炸至金黄色。炒玉兰片、香菇，加汤，调味，加...
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太阳鱼的做法
食材：太阳鱼两条、生姜一小块、蒜3瓣、盐适量、鸡精适量、生抽适量、老酒适量。太阳鱼洗净，在鱼的两面各划三刀（这样会更入味）。切好生姜，拍好蒜，待用。锅中放油，油热后，放入太阳鱼，将鱼的两面煎至略微金黄...
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面蒸鱼的简单做法
食材：新鲜鲈鱼一条、生姜一块、小葱一小把、蒸鱼豉油适量、花生油适量。首先把鲈鱼处理干净，然后在鱼身表面划几刀，把生姜切成姜丝、小葱切成段，在鱼腹里塞一下姜丝和葱段，在盘子上也撒一些葱段、姜丝，然后把鱼...
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石头鱼的做法
准备原料：石头鱼500克，豆腐200克，生菜100克。调料生姜3片，精盐、胡椒粉、植物油、绍酒各适量。先将石头鱼去皮、内脏，清洗干净后控水备用。将豆腐切成大小适中的条状备用。生菜择洗干净备用。锅中倒入...
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泡椒鱼的家常做法
食材：新鲜草鱼1条、菜籽油30克、泡椒9个、生抽10克、料酒5克、泡姜5克。把新鲜草鱼或者花鲢鱼洗净收拾干净切块，最好不要鱼头。把泡椒切切丁，这样辣味特浓，酸豆角洗净切丁，老姜切片，大蒜去皮怕碎，香葱...
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多宝鱼的做法有什么
清蒸多宝鱼原料：多宝鱼一条，生姜一块，葱适量，料酒一汤匙，盐一茶匙，胡椒粉一茶匙，蒸鱼豉油一汤匙，白糖一茶匙，清水20克，油适量。做法：生姜切好，葱撕开会自然成卷。多宝鱼冲洗干净，加1汤匙料酒抹匀，加...
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香椿鱼的家常做法
食材：香椿1把，淀粉50克，面粉80克，盐1勺，椒盐少许，鸡蛋1个。香椿清洗干净后切去老根。开水里将香椿焯烫30秒马上捞出放在冷水里冰一下，然后沥干水分备用。面粉加入淀粉和鸡蛋以及1勺盐。加入适量清水...
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焖仙鱼的家常做法
食材：仙鱼600克，蒜苗1条，芹菜1条，蒜头2瓣，酱油适量，黄豆瓣酱适量，美味香适量，鸡粉适量。把芹菜花、蒜苗、蒜头料洗干净备好。仙鱼洗干净沥水备用。炒锅加油炒热倒入蒜苗，蒜头炒几下，倒入仙鱼炒几下，...
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酸菜鲽鱼的做法
材料：鲽鱼500克、酸菜300克、油、酸菜鱼调料包。鲽鱼清洗干净，切成鱼片备用。锅烧热入油，加入酸菜炒香。加入二碗开水，煮至香味溢出。倒入调汤包的调料，混合均匀。把切好的鲽鱼片，放入锅中，大火煮约1分...
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酸菜龙利鱼的做法
龙利鱼肉切斜刀片。加入蛋清、花雕酒、盐、淀粉，抓匀腌制15分钟。爆香辣椒、姜片，炒香葱蒜，加入酸菜翻炒均匀。加入黄辣椒酱，翻炒均匀。加入热水、盐、味精、花雕酒，加入鱼片不要翻动。撇去浮沫，中火煮开即可...
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酸菜麻辣鱼的做法
倒入适量料酒，待料酒充分被鱼片吸收后，再加入1茶匙淀粉、少量白胡椒粉，腌制备用，鱼头和鱼骨用1汤匙料酒和少许盐腌制备用。泡青菜切成小段，加一两个泡辣椒更好，准备花椒一小把，大葱3段，姜2大片切成小片，...
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蒜香鮰鱼的做法
原料：鮰鱼300克、大蒜3个、金针菇150克、豆瓣酱适量、豆豉酱适量、大葱适量、小葱2根、姜片5片、红辣椒3个、啤酒适量、油盐适量。将鮰鱼切成小块， 其他原料准备好。 烧锅开水， 加入少量的油盐， 下...