麻辣牛肉拌饭怎么做

2024-11-23 02:34:55

麻辣牛肉拌饭怎么做

炖好的牛肉或者酱牛肉切片若干，可根据喜好添加。牛肉切成小粒，腌渍萝卜切成等大的小粒。锅中倒入1汤勺炒菜油，放入麻椒和八角小火加热。榨出麻椒的香味后，放入干辣椒和切好的牛肉粒炒香。放入盐、辣椒油一同翻炒...
怎么做牛肉拌饭

洋葱青椒胡萝卜切成细丁。胡萝卜过水汆熟。蛋黄打散成蛋液备用。将白饭放在容器中,加入蛋黄——起搅拌至每一粒米皆呈金黄色止。起油的锅,先下洋葱爆炒出香味,再下青椒和胡萝卜继续炒至熟后盛出待用。再加入油热锅...
海苔牛肉卷拌饭怎么做

材料：白米饭一碗、鸡蛋一个、海苔碎适量、牛肉卷碎适。锅中倒油，小火煎一个鸡蛋。锅中倒油，小火煎牛肉卷。往锅中倒一点温开水，盖上锅盖焖两分钟。在白米饭中拌上一些海苔碎，搁置备用。鸡蛋，牛肉卷起锅时...
土豆烧牛肉拌饭窍门

土豆切块（最好切大颗一点）。然后入油锅炸至金黄捞出过油备用。牛肉切粒或者切片都可以。锅里放点姜片，烧开水，牛肉焯水变色后捞出备用。锅里放点油，放入洋葱炒至变半透明后加土豆翻炒放入调好的酱汁。盖上锅盖...
如何做麻辣牛肉火锅

主料：牛肉800克，鲜菜（大白菜、芹菜等均可）1000克。辅料：大葱50克、青蒜苗50克、姜末50克、花椒4克。调料：芝麻油40克、味精4克、辣椒粉40克、精盐10克、豆鼓40克、醒糟汁100克、...
麻辣牛肉豆腐

主要食材：嫩豆腐3块，牛肉380克。调料：辣椒粉、花椒粉、盐各适量。嫩豆腐去硬皮、硬边，切成小丁块；牛肉切成小丁块；青蒜切碎。豆鼓碾碎与花椒粉混合。豆腐丁放入热水中过一次，捞起备用。把油放入锅中烧热，...
麻辣牛肉怎么做

食材：黄牛肉1000g，辣椒粉100g，花椒粉25g，香料25g，芝麻100g，盐适量，鸡精适量，菜籽油500g。牛肉洗净后切块下锅煮开去油泡后换清水再煮。煮至7成熟滤干水分。切成条1cm*5cm滤干...
麻辣牛肉干怎么做好吃

材料：熟牛肉400克，熟芝麻10克，姜片8克，葱段10克，精盐4克，味精1克，绍酒10克，糖色30克，花椒粉2克，麻油20克，红油辣椒40克，牛肉汤500克，辣椒粉8克，色拉油500克（耗约100克）...
麻辣牛肉做火锅怎么做

将牛肉洗干净，切成大片。加入一大勺蜂蜜。加入少许生抽和香油。再加入中等辣椒粉和适当的花椒粉，姜蒜末，搅拌。搅拌均匀后，再根据自己口味撒一轮辣椒粉，搅拌后撒上芝麻。腌制两小时左右为宜。为了美观，在牛肉...
麻辣水煮牛肉的做法

材料：牛里脊（瘦肉）300克、大白菜250克、香菜少许。配料：姜片、蒜半头、干辣椒（按自己口味可多可少）、花椒、麻椒、八角、淀粉、料酒、水。调料：生抽一勺、盐约4克、辣椒面一勺、豆瓣酱3勺。将刀...
麻辣牛肉怎么做好吃

材料：牛臀尖肉500克（黄瓜条肉），豆油500克（实耗75克），大葱50克，生姜25克，精盐20克，酱油20克，料酒15克，白糖25克，花椒5克，芝麻10克（焙好），辣椒油5克，干红辣椒5克，味精5克...
牛肉拌饭的做法

将切好的牛肉用姜丝、蚝油、酱油、生粉和油拌好稍微腌一下，趁着腌牛肉的时间就可以洗米做饭了；待饭差不多好的时候就可以炒牛肉了，热锅下油，油热后放进牛肉，尽量把牛肉摊平在锅里先煎炒一边，然后翻过来煎炒另一...
麻辣牛肉金针菇怎么做

用料：肥牛400g、金针菇250g、土豆（小型）1个、木耳5朵、小葱一根、郫县豆瓣、芝麻酱2勺、白糖适量、盐适量、蒜5瓣。土豆切片，木耳剁碎，金针菇用盐水洗净，小葱切小段，蒜切碎备用。热锅加油烧热加...
酥皮麻辣牛肉怎么做

黄牛肉1000g，辣椒粉100g，花椒粉25g，香料25g，芝麻100g，盐适量，鸡精适量，菜籽油500g。牛肉洗净后切块下锅煮开去油泡后换清水再煮。煮至7成熟滤干水分。切成条1cm*5cm滤干水分。...
麻辣拌牛肉的做法窍门

买食材：卤牛肉，香菜，小米椒，黄瓜，花生碎，小葱，大蒜，熟芝麻，辣椒粉，食用盐，食用油。香菜洗净切段，黄瓜洗净切丝，小葱洗净切末，大蒜拍扁切末，全部准备好待用。牛肉买回来就是卤好的，直接切均匀厚度的片...
火锅麻辣牛肉干怎么做

食材准备：上脑牛肉300g、淀粉20g、麻椒、花椒、辣椒面、大蒜适量。横切牛肉竖切姜，将牛肉按照纹理切成薄片，切得越薄越好，这样做出来的麻辣牛肉口感才会嫩。开小火，将花椒和麻椒粒放入锅中煸炒，直至煸出...
麻辣牛肉火锅制作方法

调料：高汤2000ml（大骨汤即可）、干辣椒10克、大葱段2段、姜20克、花椒10克、四川豆瓣酱150克、白砂糖20克、料酒20ml、八角1个、桂皮1个、小茴香5克、香叶2片、草果1个、食盐适量、食用...
麻辣牛肉面的做法

食材：面条一把，牛腱子肉一块，色拉油适量，八角适量，花椒适量，小葱适量，大蒜少许，豆瓣酱适量，水适量。牛肉放入热水中煮去血水，取出后，切成中等大块状，沥干待用。将蒜，葱，干辣椒，八角，草果，花椒，豆瓣...
四川麻辣牛肉干做法

用料：主料牛肉280克。调料：色拉油适量、花椒1勺、老抽1勺、香醋1勺、花椒粉10克、辣椒粉10克、白糖10克、白芝麻1勺、香叶3片。牛肉切条。因为在制作过程中牛肉会缩水，所以切粗一点，手指头粗细...
麻辣牛肉干的家常做法

主料：牛肉1000克、辣椒适量、花椒适量、糖适量、酱油适量、盐适量、料酒适量、生姜适量。牛肉切条后入锅淖水待用。淖过水晾干的牛肉条入锅炸上色捞出。花椒炒香后，放面板上碾碎成末。炒锅下姜干辣椒略炒。放入...