醋沾鸭舌怎么做

2024-06-25 18:07:50

醋沾鸭舌怎么做

鸭舌30只、京葱花40克、青蒜块40克、大蒜头片少许、黄酒7.5克、盐6.5克、醋少许、味精少许、菱粉20克、清汤100克。将鸭舌放在开水锅里煮熟后捞出，再放入冷水过一过，取出，抽去脆骨，只留舌尖。将...
温州鸭舌怎么做好吃

用料：鸭舌、料酒、生抽、老抽、大豆色拉油，麻油，味精、白糖、十三香、大蒜、葱、姜、红辣椒干、面粉、盐、冰糖。葱切断，姜切片，大蒜拍扁，红辣椒干一切二。锅里冷水烧开、放入鸭舌、滚开后烧个3-5分钟左右捞...
鸭舌怎么做清洗

买回来的生鸭舌，一定要热水滚几分钟，然后倒掉脏水，冲洗干净，再进行烹煮。要注意的是，鸭舌洗净后，要用热水烫一下再扯去鸭舌和下巴上的皮膜，这些皮膜并没有食用的价值，一定要撕干净，撕完皮以后冲水，把鸭舌上...
鸭舌怎么做

鸭舌洗净焯水后滤掉脏水，再次重复洗。热锅中下油，爆香姜片和葱段，加入鸭舌翻炒。烹入料酒，加盖略焖20秒，加入老抽翻炒上色。加入清水，放入八角、花椒、香叶和酱油加盖煮开。放入冰糖小火慢煮至入味，煮约半小...
温州鸭舌怎么做

材料：鸭舌、料酒、生抽、老抽、大豆色拉油，麻油，味精、白糖、十三香、大蒜、葱、姜、红辣椒干、面粉、盐、冰糖。葱切断，姜切片，大蒜拍扁，红辣椒干一切二。锅里冷水烧开、放入鸭舌、滚开后烧个3-5分钟左右捞...
咸鸭舌怎么做

鸭舌400克、色拉油适量、食盐2克、冰糖10克、葱1根、姜1块、蒜2瓣、料酒30毫升、生抽15毫升、老抽15毫升、白糖5克。做法：大葱洗净切成段，老姜切片，大蒜拍破去皮，鸭舌用流动水搓洗干净。锅中加入...
温州传统风干鸭舌怎么做

大葱切成段，老姜切片，大蒜拍破，鸭舌用水淘洗两遍，备用。处理过的鸭舌加入生抽、料酒、白砂糖、盐，再加入葱段、姜片、大蒜，腌制一夜。原则上应该将腌制好的鸭舌风干，可以在太阳下晾晒两天，也可放在阴凉通...
火爆鸭舌怎么做

用料：鸭舌、卤水、青椒、洋葱、姜、蒜、豆瓣、干辣椒、葱。买回新鲜的鸭舌，放上些盐，用手搓揉裹上盐的鸭舌，搓去上面的黏液，然后用清水清洗干净。下锅炒一下，打去浮沫，然后放进卤水卤上十五分钟左右关火，...
麻辣鸭舌怎么做

食材：鸭舌500g、洋葱一般、生姜半块、干辣椒适量、蒜头2瓣、花椒一小把、大料2个、料酒30ml、生抽15ml、老抽15ml、冰糖10g、盐适量。洋葱切丁，姜切片，大蒜拍破去皮，鸭舌一定要洗干净。锅...
串熏鸭舌怎么做

主料：鲜鸭舌500克，竹签10根。调料：大粒盐10克，味精、桂皮、大料、葱、姜各适量，白糖20克，醋适量。做法：(1)将鸭舌用温水洗净，装入盆内，加上大粒盐和醋搓洗2一3次，再投洗干净。(2)锅内放入...
板鞋怎么才能鸭舌不斜

可以发现，有一些鞋子本身是有一个类似吊带的孔，在鞋舌中间。建议大家可以在系鞋带的时候穿过中间的吊带，将两侧都固定稳了，这样子鞋舌是不容易歪的。如果鞋子本身是没有上面说的这个小孔的话，也可以自己在鸭舌上...
鸭舌怎么做好吃

用料：鲜鸭舌400克、油3克、蒜4瓣、盐5克、鸡精少许、生抽勺、小米椒2个、白糖10克、八角一朵、桂皮2块、香叶3个、生姜1块、花椒若干粒、料酒1勺。鸭舌洗干净泡血水后焯水，放入提前准备的去腥干料，...
如何做风干鸭舌

食材：鸭舌500g、姜片3片、小葱3根、八角1个、花椒15g、香叶2片、生抽15ml、老抽15ml、冰糖15g、料酒30ml、白芝 20g鸭舌洗净焯水后滤掉脏水，再次重复洗净焯水滤掉脏水的动作。在热锅...
卤水鸭舌做法

食材：鸭舌400克，辅料：鹌鹑蛋10个，调料：姜5克，干辣椒5个，生抽3勺，老抽1勺，老冰糖5克，卤料1个，高汤800毫升，黄酒1杯。锅中加入水、姜片、黄酒烧开，放入鸭舌汆烫30秒，马上捞起。剪去鸭舌...
如何做烤鸭舌

鸭舌整理干净后再用盐搓揉一遍，洗净；老姜切片；葱一半切寸段，一半切碎；小青椒切圈。在鸭舌里放入盐、料酒、一半孜然粉、一半姜片、葱段，拌匀后腌二十分钟以上。将腌后的鸭舌放沸水蒸锅中加盖用大火蒸约十分钟。...
自制温州鸭舌的家常做法

葱切断，姜切片，大蒜拍扁，红辣椒干一切二。锅里冷水烧开,放入鸭舌,滚开后烧个3-5分钟左右捞出冲洗数次,边冲边用手揉揉,锅里的水你会发现很脏(所以以后不会出去买熟的吃)锅里的水倒掉。锅内倒入清水，待水...
怎样做酱鸭舌

原料：鸭舌20只。调料：老抽50克，白糖50克，茴香3克，桂皮3克，黄酒5克，葱、姜各5克。大葱切成段，老姜切片，大蒜拍破，鸭舌用水淘洗两遍，备用。2.煮锅中加入足量的水，放入淘洗过的鸭舌，大火烧开后...
鸭舌鸭脆肠怎么做

食材：鸭舌500克、鸭脆肠500克、桂皮0.3块、八角1个、姜大块拍碎、老抽2勺、大蒜4瓣拍碎、生抽1勺、料酒2勺、花椒若干、白糖少量、盐适量、干辣椒3个、冰糖8小块、香叶0.5片、白酒1勺、陈醋5勺...
如何清洗鸭舌

首先要挑选好的鸭舌，新鲜的鸭舌呈粉色，表面细腻呈光泽。不新鲜的鸭舌会暗淡无光泽。买回来的鸭舌，先用滚水烫几分钟，再用盐搓洗几分钟。用滚水烫过后，扯去鸭舌和下巴的上的皮膜，这些皮膜没有食用的价值，一...
鸭舌怎么吃

洗净的鸭舌去血水，捞出后反复搓洗，这样不腥；做料包：花椒、麻椒、陈皮、香叶、桂皮装在一次性料包袋里，放在锅底；锅中整齐摆上鸭舌；放入冰糖2大块，姜片、干辣椒几个；开大火，无需加水，倒料酒没过鸭舌；倒入...