翡翠烧麦制作方法

2024-06-21 20:39:13

翡翠烧麦如何做

食材：面粉、糯米、胡萝卜、菠菜、盐、味精、香油、葱花、食用碱。菠菜择洗干净，切成段，放入搅拌机中搅成菠菜汁备用。面粉加入菠菜汁、食用碱，揉成面团，做成剂子，擀成面皮备用。糯米用清水泡两小时，用电饭锅...
翡翠烧麦制作方法

将青菜除去黄叶，洗干净后放入沸水锅内烫一下(锅里加水量碱水)，捞起放入冷水中漂清，再斩成细末，放入布袋中压干水分，倒出放入盆内，加白糖，细盐，猪油拌和，即成翡翠馅心。将面粉放在盆中，加沸水150克左右...
翡翠羊肉的做法

羊肉和猪肉都切块，本来是要全部用羊肉的，夏季就掺了点寒性的猪肉。用厨师机的绞肉功能搅成肉馅。搅碎的肉馅加姜末、五香粉、盐、黄酒。搅拌均匀后分次加入50克的水，每次加水都要搅拌到完全吸收再加下一次。把肉...
烧麦制作方法

食材：香菇20克，五花肉200克，糯米500克，玉米粒50克，胡萝卜1根，洋葱半个，酱油25克，细砂糖25克，料酒适量，白胡椒粉适量。糯米浸泡12小时或浸泡过夜，沥干水份备用。洋葱、胡萝卜、香菇、五花...
腊肠烧麦制作方法

腊肠香干切粒,葱沫姜沫切粒。锅内倒油放入姜沫葱沫炒香放入腊肠和香干。倒入蒸熟的糯米饭。加入老抽。加入生抽。加入盐，炒匀，烧麦皮包好。放入蒸箱100度蒸20分钟。...
烧麦怎么做的

材料：猪肉馅、香菇、胡萝卜、糯米饭香葱、料酒、盐、老抽1勺、香油1勺、白糖1/2勺。将放凉的糯米饭内加入1/2勺白糖拌匀备用。猪肉馅加入料酒、盐腌制10分钟。胡萝卜、香菇洗净切碎末备用。锅置火上加少许...
春笋烧麦怎么做

250g糯米，用温水浸泡3个小时以上。8朵香菇也提前用温水泡胀。准备材料，将100g猪肉切丁，肥瘦分开，50g胡萝卜、75g洋葱、8朵香菇全部都切丁待用。将12g蚝油、12g老抽、12g生抽、12g海...
糯米烧麦配方制作方法

食材：饺子皮适量、糯米200克、胡萝卜适量、香菇适量、猪肉馅适量。糯米提前一天泡好，中间要换几次水。泡好的糯米捞出用电压力锅蒸熟（或放在蒸锅里蒸熟）蒸好趁热捣松。肉馅加盐，鸡精，老抽拌匀，胡萝卜切丁，...
三鲜烧麦的做法

食材：面粉500克、肉馅200克、虾仁100克、香菇100克、木耳100克。准备好虾仁木耳香菇肉馅。面粉加入适量的水揉成面团。饧至30分钟。肉馅加入葱姜搅拌均匀。再加入酱油盐鸡精香油五香粉搅拌...
糯米烧麦的制作方法

糯米500克、干香菇6朵、猪肉馅100克、胡萝卜半根、生抽2汤匙、老抽1/2汤匙、盐1大匙、植物油1大匙、饺子皮适量；干香菇提前一天浸泡；糯米提前一天浸泡（夏天要换水或冷藏浸泡）；糯米蒸熟，趁热捣松散...
烧麦的做法和配方

食材：猪肉500克、干香菇虾【剥皮】100克、面粉500克、葱30克、红萝卜一根；先准备好材料，切成末的肉，香菇，虾【剥皮】，葱。糯米浸泡若干小时之后，上笼蒸熟；烧麦皮做法：和称好的面粉，加入开...
烧麦的制作的家常做法

糯米两斤（根据自己需要而定），香菇五六朵大的，洋葱半个，胡萝卜一根，豌豆半斤，水饺皮一斤。蚝油两大勺，五香粉两克，盐适量，白糖一勺，食用油一两。糯米提前泡四个小时，搓洗两遍，滤干水分，倒入蒸锅蒸屉内大...
做鲜肉烧麦窍门

原料：面粉500克、猪肉馅300克、姜30克、葱白2根、温开水250ml、凉水100ml。调料：老抽2汤匙（30ml）、盐1茶匙（5克）、糖1/2茶匙（约3克）、香油1汤匙（15ml）。在面粉中分...
炒饭烧麦怎么做

原料：隔夜米饭、火腿肉、黄瓜、鸡蛋、馄饨皮。鸡蛋打散放锅里炒熟，盛出，黄瓜火腿肉全部切粒，锅里加点油加热，先炒肉，再放入黄瓜，煸出水分，放入米饭，(事先用铲子铲开，不要结块),放入炒好的鸡蛋，火腿，...
上海蛋黄烧麦的制作方法

用料：糯米250克(8个量)、咸蛋黄4个、肉松适量、饺子皮8张、生抽、老抽、蚝油、清水些许。糯米提前用水泡过夜，沥干水分，蒸至熟。热锅里放油，放入糯米饭翻炒几下，放入老抽，生抽，蚝油，些许清水，搅拌糯...
烧麦的调馅方法

将肉绞成馅儿，肥瘦比例为4:6，肉加入油搅拌均匀，干姜粉、花椒粉、味精放入。搅拌好的肉馅加水，没过肉馅。水渗入肉馅后，泡1小时左右，将肉馅打成蓉状。搅打肉馅步骤如下：肉馅打成蓉状的步骤很关键，决定肉馅...
如何制作烧麦

首先糯米洗净，浸泡一晚，放入锅中煮熟，肉切末，放盐、鸡精、白糖、葱继续剁碎。香肠和香菇切丁，煮好的糯米拌一下，放凉，蒜炒香，放入肉末、香肠、香菇炒熟。糯米入锅炒，放少许酱油和生抽，翻炒一小会后盛出，用...
怎样做烧麦

糯米洗净浸泡一晚，放入锅中煮熟，肉切末，放盐、鸡精、糖、葱继续剁碎。香肠和香菇切丁，糯米拌一下放凉，蒜炒香，放入肉末、香肠、香菇炒熟。然后糯米入锅炒，放少许酱油和生抽，翻炒一小会后盛出，用饺子皮将炒好...
五花肉烧麦制作方法

准备食材：糯米1斤、五花肉半斤、香菇适量、胡萝卜半根、木耳适量、生抽2勺、老抽1勺、糖少许、料酒少许、盐适量、香葱适量、饺子皮1斤。糯米淘洗干净，放入电饭锅中焖熟。干香菇和木耳都用水泡开，然后切成细碎...
甜烧麦的制作方法

糯米粳米对半，用水浸泡一小时。倒小半勺花生油，然后放平时烧饭4/5的水煮饭。煮好放凉备用。鲜香菇这个过水，捞出后把水挤干然后切丁。(干香菇只要泡好切丁就可)，胡萝卜切丁。热锅里放少许油，先炒香菇放多一...