竹荪煲鸡汤的家常做法
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竹荪煲鸡汤的家常做法
主料：柴鸡半只、竹荪10个、枸杞适量。柴鸡洗净斩块备用，干的竹荪用淡盐水浸泡数分钟后，剪掉根部白圈，清洗干净备用，枸杞用清水泡上。锅中放入足量的水，将鸡块凉水下锅，大火烧开后两分钟关火，将鸡块捞出清洗...
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竹荪豆腐煲怎么做
用料：竹笙4根，豆腐1盒，鲜虾1只，干贝／瑶柱适量，盐适量，芹菜珠随意，上汤／猪骨汤1碗。 竹笙泡水洗净切段，干贝泡半碗水，豆腐切块洒少许盐腌上，虾去壳切丁，芹菜切珠，待用。把泡水的干贝连水倒进砂锅，...
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柚子煲鸡汤的家常做法
主料：童子鸡750克,柚子500克，姜10克,大葱10克,盐4克,甜面酱2克。将柚子去皮留肉；鸡杀后除毛、去内脏。把柚子肉纳入鸡腹中，放在盆中，加入葱（切段）、姜（切片）、料酒、食盐和适量的水；再将盆...
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家常猪肚煲鸡汤的方法
准备用料：猪肚1个、鸡500克、香菇、葱段、姜、胡椒粉、党参、玉竹、黄酒、盐、白糖、老抽酱油各适量。猪肚清洗干净备用。将处理好的家鸡斩件，加少许盐腌制二十分钟左右。将所有准备好的食材塞入猪肚内，胡椒要...
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煲鸡汤是怎么煲的
香菇泡发、笋切片、红枣洗干净、生姜切片、蒜头剥好、青葱洗净后绕圈，配上煲汤的五香八角、藤椒等料。鸡洗干净后，用水焯一遍，然后再用冷水洗干净，一定要将浮沫洗干净，这样的汤出来色泽才会白，没有杂质，另外腥...
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家庭自制煲鸡汤
主料：乌鸡1只、香葱2棵、生姜1小块。调配料：料酒2小匙、精盐2小匙、味精1小匙。乌鸡宰杀洗净，放沸水中焯水，除去血水；把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2小时，加入精盐、 味...
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榴莲壳煲鸡汤的家常做法
榴莲壳里面有一层厚厚的白色瓤，可用来煲汤或水煮，清香并具有降火的功效，用刀切下来。把榴莲壳中的白瓤切成小块，取出榴莲核，也具有一定的药用价值，民间就有用榴莲核煲汤的做法，相对榴莲果肉，榴莲的核质较温和...
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猪肚煲鸡汤的家常做法
主料：猪肚1只、老母鸡半只。配料：玉竹30克、红萝卜2个、白果20克、胡椒10数粒、蜜枣2个、姜一块、陈皮2瓣。将猪肚外表油腻去除，翻转放精盐抓捏，去清粘液，冲洗净；洗净的猪肚和老母鸡放入沸水中飞5分...
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鸡汤怎么煲
食材：乌鸡 500克，瘦肉 200克，姜 4克，红枣 50克，花旗参 50克，盐 10克，味精 5克，糖 5克，花雕酒 20克。将处理干净的乌鸡斩块。瘦肉切成小块，姜切片。将乌鸡块，瘦肉块，放入锅中，...
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花胶鲍鱼煲鸡汤的家常做法
食材：三黄鸡1只、瘦肉250g、鲍鱼8只、花胶150g、枸杞少量、姜少量、党参少量。 花胶提前泡6小时洗净，鲍鱼也要洗干净。 瘦肉和鸡肉洗干净并出水待用。 全部材料放到瓦锅里，加水2.5L。 加上小许...
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煮鸡汤怎么煮
食材用料：柴鸡半个、莲藕一节、香菇六个、葱三根、姜一块、料酒适量、盐适量、鸡精适量。制作方法：（1）备好食材，莲藕切片。（2）柴鸡洗净备用。（3）锅中倒入适量的水煮沸。（4）将所有食材倒入沸水中，倒入...
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鱿鱼干煲老鸡汤的家常做法
鱿鱼干洗净，并用厨房剪刀剪成丝状。将鱿鱼丝倒入预先煲好的猪骨汤中。大火煮20分钟。将白萝卜洗净，去皮，滚刀切大块。放入汤锅中。大火煮滚后转小火煮30分钟。加入适量的海鲜粉调味。倒入适量的菜籽油，煮滚，...
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羊肚菌煲鸡汤的家常做法
主料：羊肚菌8-10朵、鸡肉1/4只姜片3片、食盐少许。两所需食材洗净切好，羊肚菌不用切哦。冷水下姜片，水开后下鸡肉，稍微滚5分钟 。然后放入羊肚菌，待汤再次沸腾，盖上盖子中小火煲30分钟左右，最后关...
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秋季鸡汤怎么煲好
用料：鸡肉300g、山药1根、胡萝卜1根、玉米1根。做法：（1）准备好所有食材。（2）鸡肉洗净剁成块，玉米切断，山药、胡萝卜去皮切滚刀块，姜去皮切片。（3）锅中热油，加三片姜，加入鸡肉炒至变色。（4）...
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竹荪枸杞鸡汤的做法
准备用料。竹荪、鸡肉、盐、枸杞、红枣。将竹荪准备好洗干净，辅料备好。鸡肉切成块洗干净放入锅中，加入适量的清水大火熬至水沸腾，改为小火加入竹荪熬4小时。最后出锅时加入枸杞、红枣、盐即可。...
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竹荪炖鸡汤的做法
准备食材：虫草花、枸杞、竹荪、生姜、葱、鸡。将竹荪用温水泡开，加入食盐清洗干净，将虫草花、枸杞泡开，将鸡剁成鸡块放入锅中。加入姜片和料酒去腥，中火煮20分钟，捞出鸡块洗净，将洗好的鸡块放入砂锅，加入葱...
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红菌菇怎么煲汤
准备材料：柴鸡1只、红菇10朵。姜片、盐。柴鸡清洗，切割成二块，放进沸水里氽一下。将氽好的柴鸡放进压力锅内，放入生姜片，加冷水未过鸡脯肉。压力锅压20分钟后，舀出一部分老母鸡汤和炒面上的油，作大骨汤。...
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鲍鱼竹荪炖鸡汤的做法
材料：活鲍鱼2个、土鸡半只（约250克）、湿竹笙120克、姜2片、水1200毫升、绍兴酒少许、盐适量。竹荪泡水30分钟，鲍鱼取肉清洗干净。将土鸡切块后氽烫，捞出备用。把所有材料放入炖盅内，加入绍兴酒及...
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怎样做竹荪鱿鱼土鸡汤
将土鸡洗净后，切块备用，短裙竹荪则在土鸡快炖好前半小时净泡，用冷水浸泡即可。短裙竹荪是区别于长裙竹荪的，不需要用盐水净泡，同时裙子也是可食用的，如果觉得麻烦可以在土鸡下锅前就泡上，竹荪最佳净泡时间半小...
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木瓜竹荪炖排骨煲
主要食材：猪小排2支、竹荪5个，木瓜一个、盐。首先将猪小排洗干净，切小块，放到沸水里煮2分钟捞起。竹荪剪小段、洗净。木瓜切小块。将木瓜、竹荪、排骨一起放碗里，加盐，加盖，隔水炖1小时。...