厦门沙茶面的做法
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厦门沙茶面的做法
主料：泉州油面(用面粉、碱、水调匀成团后压制成面条，口感爽滑，有韧性）300克，炸豆腐片1块(重约50克），猪大肠50克，虾仁(虾仁要留尾）30克，绿豆芽、韭菜各20克.鸡蛋1个，沙茶汤配料：花生油、...
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厦门沙茶面的家常做法
鸡蛋煎好后，将碱水油面放入沸水中大火氽5分钟，取出控水放入大碗中备用;绿豆芽去头去尾;韭菜洗净，切长3厘米的段;锅内放入沸水，大火沙茶面烧开后放入绿豆芽大火氽1分钟，捞出过凉;韭菜段放入沸水中大火氽0...
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怎么做厦门沙茶面
面条（生）400克，油豆腐泡100克，虾100克，花蛤200克，鱼丸100克，辅料沙茶酱60克，花生酱30克，油适量，盐适量，冰糖10克。鲜虾洗净去虾线，虾头揪下用少许油煸炒至出虾油。放入沙茶酱同炒一...
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沙茶牛肉炒面的做法
原料：牛肉、芥兰、红椒、油面条。调味料：沙茶酱、料酒、酱油、湿淀粉。牛肉切成片，用料酒、酱油和湿淀粉腌5分钟。芥兰洗净斜切成段，红椒切成片。将油面条煮熟，盛出沥干水分。炒锅入油，下牛肉片翻炒，七成熟加...
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沙茶面的做法
主料：碱水油面（用面粉、碱、水调匀成团后压制成面条，口感爽滑，有韧性）150克，炸豆腐片1块（重约50克），卤猪大肠50克，虾仁（虾仁要留尾）30克，绿豆芽、沙茶卤汤。配料：花生油、花生酱、蒜头、葱头...
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厦门当地特色的面条介绍
厦门美食沙茶面介绍：沙茶面是我国福建省厦门市的一道传动美食，口感咸鲜微辣，慢慢品味还能品爵着淡淡的甜味;沙茶面原本是属于东南亚菜系的美食，被我国的华侨带回了，在厦门广为流行;沙茶面的主要原料为沙茶...
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沙茶面怎么做才香
面条选择碱水油面为佳，如果没有也可以选择筋道的面条。鲜虾留3只整虾，其余的去头剥壳，头和壳不要扔。将面条放入开水中，汆烫5分钟，过冷水沥干放入大碗中备用。 用煮过面条的水烫一下，豆芽和青菜。把烫好的豆...
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快手沙茶面的做法
拿出前晚备好的食材调料，龙利鱼洗净切块，青菜切段并烧水。小火把走地鸡蛋煎到两面凝固的荷包蛋取出备用。锅中加少许底油，加入广东产沙茶酱与花生酱一比一文火搅匀炒香到起泡，加入热开水或热高汤，留一点热水调开...
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沙茶面的介绍
沙茶面是福建省闽南地区、地区和东南亚地区的一道特色美食。的沙茶面分闽南沙茶，广东潮汕沙茶等风味。其妙处在在于沙茶酱的制作，而沙茶酱用以制作汤头。沙茶酱主料有虾干，鱼干，葱头，蒜头，老姜等十几种...
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沙茶面的汤料配方
主料：面条300克、虾200克、花蛤200克、油豆腐泡100克、鱼丸100克。辅料：油适量、盐适量、沙茶酱60克、花生酱30克、冰糖10克。鲜虾洗净去虾线，虾头揪下用少许油煸炒至出虾油。放入沙茶酱同炒...
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沙茶面做法简单
面条选择碱水油面为佳，如果没有也可以选择筋道的面条。鲜虾留3只整虾，其余的去头剥壳，头和壳不要扔。将面条放入开水中，汆烫5分钟，过冷水沥干放入大碗中备用。用煮过面条的水烫一下，豆芽和青菜。把烫好的豆芽...
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沙茶牛骨肉做法步骤
准备食材：带骨牛肉、土豆、洋葱、沙茶酱、冰糖。用高压锅将牛肉煮烂。放入葱土豆洋葱酱油醋料酒花椒还可以放点辣椒冰糖等香料开大火煮沸。放入沙茶酱观察水量水要和肉齐平。小火一小时即可。...
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如何做沙茶酱
花生仁5千克入色拉油中小火浸炸3分钟，取出磨成花生酱。取铁锅一只，倒入花生油2千克，烧至七成热时放入蒜头碎1250克、干葱头碎1千克小火爆香，加入切碎的红辣椒干500克小火炒香后放入沙茶粉1.5千克、...
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沙茶鸡翅做法图解
主料：鸡翅8个。调料:食盐 3克，老抽适量，沙茶酱 适量。鸡翅中洗净，背面划两刀，放两大勺沙茶酱、少许老抽，放入冰箱腌制一晚。把腌制好的鸡翅中摆放在铺有锡纸的烤盘上。烤箱预热10分钟，把烤盘放入中层，...
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沙茶牛肉的做法
准备主料：牛肉(后腿)(750克)，生菜(1000克)。调料：盐(6克)，沙茶酱(150克)，白砂糖(30克)，味精(3克)，辣椒油(10克)，芝麻酱(50克)，猪油（炼制）(80克)。将牛后腿肉洗净...
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沙茶果如何做
将一大匙芝麻酱用热水化开放一旁备用；开炉在锅子中烧热水，水开时下粿条（即河粉）烫熟；烫熟后的粿条放入干净的大碗中，再依次烫熟生菜叶、牛肉，并依次叠放于粿条之上；起锅热油后，倒入将有所有材料的大碗中，即...
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沙茶牛尾怎么做
原料：牛尾600克，水发冬菇100克，沙茶酱25克，生抽10克，料酒15克，精盐l克，味精2克，白糖2克，葱，姜片各15克，香油10克，汤800克。牛尾按节剁成段。冬菇切块。牛尾入沸水锅中焯透捞出。全...
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沙茶酱爆腰花
食材：猪腰2个、芹菜100克、干辣椒5克、差片10克、料酒15克、沙茶酱20克、盐3克、糖3克、味精2克、水淀粉20克、色拉油适量。猪腰除去膜、筋，切成腰花，在清水里浸泡10分钟，以除臊味。将芹菜切段...
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什锦沙茶锅
材料：大白菜100公克，高丽菜苗50公克，青花椰菜50公克，草虾8尾，鱿鱼100公克，带子8粒，蛤蜊300公克，沙茶酱2大匙，高汤2000cc，盐1/4小匙，鸡粉1/4小匙所有材料洗净，大白菜切段；高...
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沙茶酱是什么做的
将花生仁放进容器中，加沸水（略放盐少许）泡10分钟后剥皮，投入六成热的油锅中炸至熟脆捞出，待冷却后将它碾成碎末。另将比目鱼干剔尽骨刺，也用（七成）热的油锅炸酥捞出，斩成细末待用。开油锅，将植物油熬熟后...