麻婆豆腐怎样做
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麻婆豆腐怎样做
麻婆豆腐的做法:豆腐切块泡到水中,加盐,浸泡10分钟,把豆腐加盐焯水后放入碗里,倒入煮过豆腐的热水。锅中放油,倒入肉末,中火煸炒后倒入豆瓣酱、辣椒面、蒜末、姜末、花椒、料酒、生抽继续翻炒。.倒入适量的...
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如何做麻婆豆腐美味
鲜豆腐300g,牛肉80g,小葱2根,豆豉10g,酱油1汤匙,盐4g,油30g,水淀粉1汤匙,姜末5g,蒜末5g,郫县豆瓣2汤匙,花椒5g,料酒1汤匙。将鲜豆腐切成2cm左右的小块,放入微沸的热水中,...
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海鲜麻婆豆腐怎么做
原料:豆腐、海虾。?配料:豆瓣酱、辣椒面、八角、花椒、葱、姜、蒜、料酒。豆腐与冷水一起下锅,开后煮3-5分钟,看到煮出的水是黄颜色的即可,凉后切成小块备用。?鲜的海虾也要与冷水一起下锅,开后煮5-6分...
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麻婆豆腐怎样做好吃
食材:豆腐(1块)、肉馅(适量)、辣椒面(10克)、花椒(10克)、蒜(10克)、香葱(适量)、豆瓣酱(适量)、食用油(适量)、酱油(少许)、水淀粉(30克)、香油(几滴)等。步骤:(1)将豆腐切成小...
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麻婆豆腐的做法家常
把豆腐切成小块,放在锅里煮沸后放入盐和淀粉。把煮好的豆腐装盘备用。另起锅放油,把花椒和红辣椒炸一下后捞出。把猪肉丝用料酒泡10分钟备用。把腌制好的猪肉丝倒入锅里炒至变白。倒入豆瓣酱和郫县豆瓣酱。把豆瓣...
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正宗四川麻婆豆腐做法
原料:豆腐500克,瘦猪肉200克,小葱30克,郫县豆瓣酱、姜、蒜、酱油、油、淀粉各适量,花椒粉、味精、盐、白糖各适量。 豆腐切小方块,姜、蒜拍碎切成末,小葱切成葱花。 猪肉切成末;淀粉调成芡汁。 锅...
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豆腐怎样做好吃麻辣豆腐怎么做
豆腐(250克)、牛肉(75克)、蒜苗(1根)、豆豉(15克)、花椒粉(3克)、黄酒(5克)、盐(3克)、豌豆淀粉(5克)、花生油(15克)、小葱(5克)等。豆腐切成2厘米见方的块,放入加了少许盐的沸...
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怎样做麻辣豆腐好吃
主料:豆腐1块、豆瓣酱1匙、葱适量、生抽1匙、糖半匙、盐适量、花椒油少许、水淀粉适量、姜适量。蒜适量豆腐切小块。锅中水开后,下入豆腐焯一下,过凉备用。让豆腐定型。葱姜蒜切末。锅中油热后,下入葱姜蒜爆香...
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麻婆豆腐怎么烧更入味
准备食材:豆腐适量、猪肉末适量、姜适量、葱适量、蒜适量、豆瓣适量、辣椒面适量、花椒面适量、酱油适量、花生油适量、黄酒和适量的盐和鸡精。我们先要把准备工作做好,首先把买回来的豆腐放在加入了少量盐的盐水里...
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麻婆豆腐用什么豆腐做
做麻婆豆腐可以用老豆腐,也可以用嫩豆腐。老豆腐不易破,烹饪之后仍能保持完整;嫩豆腐口感爽滑,更被广大消费者所接受,缺点是易碎,但如果厨师的经验老道,也可以做出比较完整的麻婆豆腐。麻婆豆腐的做法:将豆腐...
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麻婆豆腐
食材:豆腐(250克)、牛肉(75克)、蒜苗(1根)、豆豉(15克)、花椒粉(3克)、黄酒(5克)、盐(3克)、豌豆淀粉(5克)、花生油(15克)、小葱(5克)等。将豆腐切成2厘米见方的块,放入加了少...
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如何做麻婆豆腐
豆腐切块,廋肉切沫。葱姜蒜切成末备用。锅内热油,倒入豆瓣、姜蒜炒匀。倒入肉末,炒匀。锅内加水,煮开后加入豆腐。煮开后加入,芡水,勾芡。放盐、生抽、味精、花椒面。煮开后,起锅,撒上花椒面和葱末。...
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麻婆豆腐怎么做
食材:豆腐(250克)、牛肉(75克)、蒜苗(1根)、豆豉(15克)、花椒粉(3克)、黄酒(5克)、盐(3克)、豌豆淀粉(5克)、花生油(15克)、小葱(5克)等。 将豆腐切成2厘米见方的块,放入加了...
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水豆腐怎么做好吃麻婆豆腐
豆腐一块,花椒适量,油适量,豆瓣酱适量,盐适量,葱适量,姜适量。将豆腐切成块儿,然后将锅里放入适量的水,将豆腐放在锅里焯一下。焯好之后将豆腐捞起来放在,放在装有冷水的盆里(这样焯好的豆腐才不会粘在一起...
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麻婆豆腐怎么做
豆腐切块,牛肉剁成肉末,锅中烧热水,加盐,放入豆腐,加少量老抽放一旁备用。锅里加油,放入牛肉末,蒜末,姜末,小米椒,豆豉,豆瓣酱一起炒香,加半勺水,将豆腐倒入锅中,加鸡精,淀粉即可。麻婆豆腐始创于清朝...
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麻婆豆腐做法
食材:豆腐(1盒)、肉末(1小碗)、豆瓣酱(1大勺)、花椒粒(1小把)、姜末(1小勺)、蒜末(1小勺)、椒粒(1大勺)、葱花(1大勺)、花椒粉(1大勺)等。 炒锅内倒适量油加热,油烧热后倒入肉末,炒...
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在家怎么做麻婆豆腐
准备好豆腐、肉末、牛肉干或者新鲜猪肉、花椒粉、黄酒、盐、味精、姜、蒜、香菜、葱、油、花椒粒、辣椒、豆豉,豆瓣酱。 洗干净锅,放入花椒里面小火哄炒。炒出香味,且表壳微微发焦后倒入再案板上用擀面杖碾压碎。...
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家常麻婆豆腐怎么做
主料:豆腐一块400克、牛肉末50克、青蒜末30克、花椒面1克、香菜末5克、酱油15克、豆瓣酱30克、豆豉20克、盐2克、鸡粉2克、黄酒10克、大蒜末20克、肉汤300ml、水淀粉适量、花生油30克。...
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麻婆豆腐怎么做好吃又简单
首先将葱姜瘦肉剁碎,豆腐切块,淀粉加水化开。锅中加油,放入葱、姜、老抽和辣椒,炒香。将肉末放入油锅翻炒,加入香辣酱,翻炒至变色,放入豆腐、盐翻炒均匀,再放入花椒面和淀粉水,烧至沸腾即可。...
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麻婆豆腐怎么烧
制作原料:豆腐,黄瓜,青,红辣椒。 调料:花椒粒,豆瓣酱,植物油,盐,鸡精。 豆腐切快,黄瓜切细丝,青,红辣椒切丁备用。 锅内植物油热至6成熟,放花椒粒爆香,再加入豆瓣酱煸出红油。 将花椒和豆瓣酱渣捞...