正宗鸭头怎么做
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正宗鸭头怎么做
准备袋装冰鲜鸭脖子5000g，干辣椒400g，姜块100g，葱节120g，八角20g，三柰10g，桂皮8g，小茴香10g，草果10g，花椒10g，丁香5g，砂仁8g，豆蔻12g，排草5g，香叶5g，精...
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如何做正宗的干锅鸭头好吃
食材准备：鸭头，酱油，葱姜蒜，盐，白糖，味精，料酒，食用油，干辣椒，五香粉，13香粉。 挑选一些新鲜的鸭头，然后用镊子将鸭头上的毛剃除干净，这样烧出来的鸭头才会好吃。先准备一盆清水，将鸭头放入清水当中...
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绝味鸭头怎么做
主料：鸭头3斤，调料：辣椒粉(两大汤匙),花椒粉(两大汤匙),脾县豆瓣酱,八角,草果,甘草,丁香,桂皮,小茴香,香叶,干辣椒(6个),花椒粒(20颗),老抽(取色),生抽(取味),蚝油,盐,糖,玉米油...
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四川麻辣鸭头怎么做正宗
食材：鸭头10个、葱段适量、姜片适量。锅里放凉水，放入鸭头，水开后焯水，除去血沫，然后捞出后清洗干净。锅里放油，放入葱段、姜片、八角、花椒。加上适量干辣椒、桂皮、香叶，爆炒出香。放入鸭头，继续翻炒。然...
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如何做干锅鸭头
主料：卤鸭头3个。配料：姜片5片、大蒜3粒、花椒面20克、干辣椒段20克、辣椒面20克、白糖20克、干锅香辣酱100克、干锅红油100克。准备好卤鸭头，配料，将干锅红油在锅中烧至一定的温度。放入鸭头，...
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正宗麻辣鸭头做法
食材：鸭头10个，葱段适量，姜片适量。锅里放凉水，放入鸭头，水开后焯水。除去血沫，然后捞出后清洗干净。锅里放油，放入葱段、姜片、八角、花椒。再加上适量干辣椒、桂皮、香叶，爆炒出香。放入鸭头，继续翻炒。...
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卖鸭头怎么做好吃
食材：鸭头7只、干辣椒4根、冰糖20g、姜片2块、生抽5ml、老抽15ml、小葱1根。先将鸭头用清洗干净，将气管什么都剪掉。再将香叶、桂皮、八角、陈皮、山楂捣碎用纱布包好放一旁备用。开火倒入少量开水烧...
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绝味鸭头是怎么做的
准备卤料包：香毛草0.5g，香菜籽1g，八角2.5g、陈皮3g，良姜2g、胡椒粒2g，党参4g，香叶2g、小茴香1.5g，红干花椒4g、红干辣椒段3.5g，丁香0.5g、甘草0.5g，三奈、桂皮、白芷...
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麻辣鸭头做法
主料：鸭头1000克；调料：食盐适量、姜少许、蒜少许、八角适量、花椒20粒、桂皮适量、干辣椒3个、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、豆瓣酱适量、草果适量、甘草适量、丁香适量、香叶适量、麻椒20粒、白糖少许...
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干锅鸭头步骤
鸭头初加工解冻，冲洗干净后，加姜块50g、葱节50g、精盐100g,料酒、硝盐，拌匀。腌渍约12小时，用水冲净，放入沸水中焯一焯。 制卤汁，干辣椒剪成节，其他香辛料清水稍泡，沥水。红曲米加清水1200...
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鸭头怎么做好吃又简单
鸭头洗净。锅内下油中火烧到热，加入干辣椒，花椒、麻椒。下豆瓣酱炒香。下姜片，蒜片翻炒出香味。再加入老卤汤、八角，草果，甘草，丁香，桂皮，小茴香，香叶，老抽，生抽，蚝油，盐，糖，大火煮卤汤20分钟。将煮...
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辣糟鸭头的做法
首先，咱们将准备好的鸭头洗干净，对半切开，在凉水里面泡30分钟泡去血水。在焯的时候可以在锅里加1勺，这个料酒去去腥味，焯好之后再用水给冲洗一下，去掉上面的浮沫。然后把锅里面烧油，准备桂皮香叶花椒干辣椒...
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麻辣鸭头怎么做
食材：鸭头10个，葱段适量，姜片适量。锅里放凉水，放入鸭头，水开后焯水。除去血沫，然后捞出后清洗干净。锅里放油，放入葱段、姜片、八角、花椒。再加上适量干辣椒、桂皮、香叶，爆炒出香。放入鸭头，继续翻炒。...
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麻辣鸭头的做法窍门
食材：鸭头10个、葱段适量、姜片适量。 锅里放凉水，放入鸭头，水开后焯水。除去血沫，然后捞出后清洗干净。 锅里放油，放入葱段、姜片、八角、花椒。 再加上适量干辣椒、桂皮、香叶，爆炒出香。 放入鸭头，继...
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香辣鸭头的做法
食材：鸭头15个、食盐15g、酱油75ml、冰糖25g、葱20g、姜10g、八角5颗、花椒15g、桂皮5g、干辣椒80g、老抽30ml、白芷5片、沙姜3片、香叶6片、白扣8个、丁香8个、砂仁8个、胡枝...
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辣盐鸭头怎么做
把八角、桂皮、香叶、草果、陈皮、莨姜、小茴香、麻椒等用纱布包起来做成香料包。炒锅里倒入植物油，油稍微热后放进干红辣椒和花椒粒小火翻炒。小火炒至辣椒油亮，锅里油颜色金黄即可。倒入足够的清水，倒入1/4汤...
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姜辣鸭头怎么做
锅内下油中火烧到热；加入干辣椒、花椒粒、下姜片，蒜片翻炒出香味；再加入高汤、八角、草果、甘草、丁香、桂皮、小茴香、香叶、老抽、生抽、蚝油、盐、糖，转大火至整个卤汤滚，转小火1小时，香味四溢出，卤水搞定...
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微辣鸭头怎么做
黄鸭头从鳃部撕去内脏，洗净血水待用；红尖椒切成1厘米长的筒形，蒜籽去蒂，干椒切段，姜切片。 锅置旺火上，加入植物油，烧至六成热时下入黄鸭叫、大蒜籽炸一下，倒入漏勺沥油。 锅内留底油，下入姜片、干椒、豆...
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卤水鸭头做法及配料
材料：鸭头6只。配料：香菜。调料：花生油、料酒、酱油、蚝油、豆豉(临时代理黄豆酱油)、盐，八角、桂皮、陈皮、花椒、干辣椒，姜、蒜。鸭头拨尽细毛，洗干净。香菜洗好备用。姜、蒜拍爆。放少许花生油，爆香花椒...
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绝味鸭头的制作方法
材料：鸭头、香卤包、葱段、姜片、干辣椒、麻椒、料酒。做法：鸭头凉水浸泡，泡出淤血，不干净的地方清理干净，放入盛有凉水的锅中加热，焯水。香卤包、葱姜辣椒麻椒一起放到盛有开水的锅中，煮一小会。把鸭头放入卤...