清汤财鱼如何做
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清汤财鱼如何做
柴鱼杀好洗净，去上半部，先把头切下来。从鱼中间的刺下刀，把两边的肉片下来。把切下来的肉斜刀片片。加入生粉，盐，胡椒粉，料酒搅拌均匀备用。先热锅，倒入适量油。油热了转小火，把鱼头和中间的鱼刺放进去煎金黄...
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财鱼怎样做好吃
食材：财鱼600g、姜10g、葱白10g、蒸鱼豆豉5g、酱油5g、白胡椒粉3g；将财鱼洗净去掉腮和鳞备用，将姜和葱白洗净切成丝备用；将葱叶洗净切好备用；将酱油、蒸鱼豉油、料酒、适量食盐、白胡椒粉混合均...
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财鱼焖藕的家常做法
财鱼块放入少许油和适量的料酒， 拌均匀腌制一下。热锅凉油， 放入姜片和花椒粒煸炒， 煸炒出香味后将花椒粒捞出。放入财鱼块进去煎。一面煎好后再将另一面煎至金黄。加入适量的开水。再加入准备好的莲藕块。大火...
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财鱼怎么做好吃
食材：财鱼600g、姜10g、葱白10g、蒸鱼豆豉5g、酱油5g、白胡椒粉3g。 将财鱼洗净去掉腮和鳞备用。 将姜和葱白洗净切成丝备用。 将葱叶洗净切好备用。 将酱油、蒸鱼豉油、料酒、适量食盐、白胡椒...
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如何做羊肉清汤
羊肉洗净切块。 葱、姜、蒜切片、香菜切段。 将切好的白萝卜放入碗中，用盐腌制10分钟。 将羊肉块焯水撇沫，捞出备用。 白萝卜焯水备用。 热锅下油，放入花椒，香叶，葱，姜，蒜爆香。 加料酒，清水，盐，味...
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蘑菇清汤如何做
主料：香菇6朵、平菇适量、蟹味菇适量、杏鲍菇半根、食盐适量、鸡精少许、高汤一大勺。 将蘑菇泡洗干净。香菇、平菇撕成适当的大小，杏鲍菇切片。将处理好的蘑菇用开水打水焯，然后捞出。不用太久，两三分钟就够了...
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清汤怎么做好吃
准备食材：青菜 豆腐 火腿肠（或者适量牛肉，鸡肉）。青菜洗净后切碎，豆腐切成小块，火腿肠切小粒备用。锅中放入适量姜炒香，捞出姜丢弃，放入适量水烧开。放入切碎的青菜叶，大火煮开。放入豆腐块煮开，淋入适量...
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清汤米面怎么做
用料：米面1张、空心菜少许、肉末少许、虾皮少许、味精少许、盐少许、油 少许、葱花少许米面切成条，蔬菜洗干净备用，准备好调料。水煮开，米面下锅。碗里放好调料，米面很容易煮熟，下锅煮开即可。在煮好的米面上...
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财鱼怎么做
可以做财鱼皮蛋豆腐汤，具体做法如下：材料：财鱼1条、皮蛋两只、豆腐1盒、香菜少许。财鱼洗干净，去骨。鱼片放料酒，盐，味精，淀粉腌制一会。起油锅，把鱼头，鱼骨放锅煎一会放水，煮到汤水成奶白色，放入切碎的...
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如何做清汤鲤鱼
新鲜鲤鱼1条去除内脏，洗净，备用。切成适合的鲤鱼段，备用。开火锅内放入清水，把切好段的鲤鱼段下锅，水开后将浮沫去掉。把生姜和葱洗净，生姜切成片，葱切成段备用。准备好少许的花椒和一个八角瓣，搞干净备用。...
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清汤鲍鱼如何做
主料：鲍鱼200克、草菇200克。 调料：盐5克、味精3克各适量。 鲍鱼切成厚2厘米的片，盛在碗里，加入少许汤，上笼屉用中火蒸1小时，取出待用。 草菇挖干，下高汤锅中汆过捞起。 锅放旺火上，将高汤90...
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驴肉清汤如何做
驴肉洗净切块，放入冷水里烧开，然后煮2分钟。用热水清洗干净杂质，备用。栗子剥皮、葱姜蒜、花椒、大料、桂皮准备好。取砂锅加适量清水，将调料都放进去烧开，加入料酒、生抽、老抽、白糖。将驴肉放进去烧开以后敞...
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财鱼应该怎么做
可以做红烧财鱼。材料：财鱼1条（700克），姜4片，葱4片，蒜5瓣，八角1颗，花椒1小勺、干辣椒2大勺；生抽2勺，老抽1小勺，白糖1勺，白酒1勺，料酒1勺，盐半小勺，米醋1小勺。将财鱼切成段，抹上少许...
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土鸡清汤怎么做
主料：土鸡半只。辅料：姜三片 白酒适量。盐适量。土鸡清汤的做法步骤：土鸡切小块放入锅内小火慢翻炒，在翻炒的过程中可以放入少量盐让鸡肉里面入味。鸡肉煸出油后放入三片姜片和滴上几滴白酒继续翻炒。鸡皮变成黄...
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羊肉清汤如何做
首先把羊肉清洗干净，切成拳头大小的块状（不要切的太小，因为后期羊肉在煮熟之后，会缩小一部分），然后把白萝卜切成滚刀块，约有两个大拇指大小最佳。锅内加入清水，下入生姜葱、料酒和羊肉，焯水一分钟后捞出（焯...
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清汤鱼怎么做好吃
食材：鲫鱼150克、姜适量、葱适量、油适量、盐适量。首先需要将鲫鱼洗净切块备用。然后再把葱切成段备用。然后再往汤锅里放水，放入姜片，煮开。水开后放入鲫鱼块。大火煮开，放入盐及鸡精。最后放入葱段，可以出...
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清汤丸子怎么做好吃
准备：猪肉300克、鲜藕片3个、泡发黑木耳3朵、鸡蛋1个、盐适量、肉馅蚝油2勺、葱末适量、姜末适量、水淀粉少许。做法：肉馅解冻备用，焯鲜藕片，捞出用清水冲凉，备用，目的让藕鲜脆，口感好。藕片切碎；木耳...
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清汤羊肉怎么做好吃
食材准备：主料：羊肉。辅料：山楂、枸杞、核桃、胡萝卜。调料：食盐、葱段、生姜。 将羊肉泡水，这是为了泡出血水，让汤汁会更加清香。 把羊肉，香料，胡萝卜头尾部分放一起，加入冷水，高压锅烧开五分钟，然后用...
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燕鲍翅清汤怎么做
鲍鱼干先用冷水浸泡4小时,然后放入60℃左右的热水中浸泡4小时，再换清水放入锅内微火煮，待煮开后，立即捞出置入凉水盆中。这样反复几次，等到鲍鱼膨胀时为止。 鲍鱼片的泡发，一般有以下两种。可用清水发。即...
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苦菜清汤如何做
500克光骨、300克苦菜、6片生姜；把苦菜中挑出硬梗，然后去除，倒入热开水浸泡1个小时；然后再过两遍冷水，洗净，拧干；光骨过开水，然后再用冷水洗净；把光骨，苦菜和生姜一起放入锅内用冷水炖，水要尽量一...