菌菇炖鸡腿做法窍门
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菌菇炖鸡腿做法窍门
主料:琵琶腿8个、小香菇两把、黑木耳一把。 辅料:姜一块、大蒜数瓣、八角两颗、陈皮两块、花椒数粒、泡香菇的水一碗、清水适量、盐适量、酱油40克、蚝油20克、料酒20克。 琵琶腿洗净,用剪刀在表皮上扎几...
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山药菌菇炖鸡煲的做法
材料:散养土鸡半只,山药1节,杏鲍菇1个,秀珍菇1盒,黑木耳1把,枸杞1勺,姜1块,盐适量。将半只土鸡去头去尾,内腔冲洗干净,切成大块,老姜拍松,一同放入砂锅中,一次性倒入足量冷水(没过鸡身)。先用大...
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菌菇鸡汤简单做法
主料:本鸡1只、火腿1小块、鸡腿菇1个、金针菇少许、小蘑菇少许、枸杞适量;配料:盐、胡椒粉、生姜、大葱、小葱。锅中放少许油加热后放入生姜片和大葱段炒香接着加入足量清水,放入本鸡及火腿大火烧开转小火炖煮...
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猴头菇炖鸡腿步骤
食材:鸡腿2个,猴头菇3个,油适量,盐适量,老抽适量,花椒粉适量,生抽适量,葱适量,姜适量。猴头菇是先用清水泡发。泡发猴头菇的时候,可以加入适量的盐,并且多换几次水,这样可以减轻猴头菇的苦味。鸡腿清洗...
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板栗菌菇烧鸡腿的做法
原料:鸡腿适量、板栗适量、鹿茸菇适量、姜丝适量、稻米油适量、盐适量、料酒适量。鸡腿洗净划两刀备用。鹿茸菇洗净浸泡一下备用。板栗去壳浸泡一下备用。姜丝备用。热锅入少许油,放入鸡腿两面煎至金黄色,姜丝放入...
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冬天菌菇炖汤方法
用料:白玉菇1盒、蟹味菇1盒、杏鲍菇200克、料酒半勺、生姜几片、盐适量 三种菇在加了勺盐的淡盐水中浸泡10分钟。 把三种菇洗净,切去根部,杏鲍菇切小根;。 热锅,倒入少量油,爆香姜片,倒入洗净沥干后...
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菌和鸡怎么做好吃
主料:鸡1只、火腿1小块、鸡腿菇1个、金针菇少许、小蘑菇少许、枸杞适量。 调料:生姜、大葱、小葱、盐、胡椒粉。 鸡处理干净后待用;锅中放少许油加热后放入生姜片和大葱段炒香、接着加入足量清水、放入鸡及火...
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鸡腿菇白菜藕片汤怎么做
食材:莲藕500克、竹荪100克、猪瘦肉50克、鲜香菇适量、白菜适量、盐适量;莲藕洗净,去皮、藕芤,切条;竹荪入清水中泡发,去蒂,洗净,入沸水中汆烫后捞出切段;香菇去蒂,洗净切块;猪瘦肉洗净,切片;白...
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芝士焗菌菇做法窍门
菌菇洗净,切断。马苏里拉奶酪可以买丝的,也可以买一整块的自己切。锅里少许油(黄油更香),入菌菇煸炒几下,放少许牛奶(真的少许哦,不然做出来太湿了也不好),放盐、黑胡椒调味。菌菇出锅,放在盘子里,表面铺...
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菌菇鸡丝面窍门
材料:鸡脯肉、香菇、西红柿、葱、姜、菠菜、面粉、盐、鸡精、胡椒粉。菠菜洗净,在开水中烫一下捞出。把菠菜放入榨汁机榨成汁,用滤网过滤备用。把面粉放入盆里,加少许盐,用菠菜汁和面,擀成面条。香菇洗净切片;...
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臻菇炖粉皮的做法窍门
用料:臻菇6个、粉皮一碟、蒜瓣儿适量、酱油适量、盐适量、糖适量。粉皮放进清水里浸泡至软,洗净。臻菇绰水,撕小片。锅里放底油,8分热放入蒜片,炒香。放入绰水后的臻菇翻炒,放入酱油,少许糖,足够的水。煮沸...
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菌菇鸡丝面做法窍门
鸡胸脯肉1块,挂面1袋3人份,香菇12朵。香菇蒂朝下,在清水中浸泡20分钟,让杂质自然落下后,冲洗干净,切丝。在沸水中将香菇焯水约2分钟后,捞出沥干水分。鸡脯肉切丝后放在器皿中,加入料酒和淀粉搅拌均匀...
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土豆菌菇汤窍门
材料:油麦菜、小白菜、胡萝卜、白萝卜(水萝卜)、西芹、土豆、海带丝、豆腐、豆皮丝、绿豆芽、平菇、金针菇、白菇(各种菇)。将时蔬菜品按照豆制品、海带、菌类、时蔬菜品、青菜的顺序依次平铺于锅中,加满水置于...
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菌菇炒猪心做法窍门
材料:香菇50克、熟猪心200克、笋片20克、料酒、精盐、葱花、湿淀粉,麻油、猪油。将香菇去杂洗净切片,猪心切片。锅中加入猪油,烧热放入葱花煸香,放猪心片煸炒,烹入料酒煸炒几下,加入香菇、精盐煸炒至入...
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烤箱炸鸡腿做法窍门
先用刀把鸡腿肉划开,抹盐。葱、姜、蒜剁成末,混合老抽生抽,放入鸡腿拌匀,入冰箱3小时。这次没经验,用了盘子,导致鸡腿没能完全腌到,下回用碗来装。预热烤箱,把鸡腿放到烤架上,烤25分钟,肉熟即可。中间翻...
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香煎鸡腿做法
鸡腿4只,大蒜2瓣,盐适量,洋葱半个,黑胡椒碎适量,橄榄油1汤勺,白葡萄酒3汤匙,迷迭香碎1茶匙。琵琶腿内侧滑条浅刀,撒盐和黑胡椒碎,腌10分钟。洋葱切小方块,备好迷迭香碎。锅中倒橄榄油,中火加热将鸡...
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炸鸡腿的做法窍门
原料准备:鸡腿8个,炸粉2大勺,料酒1汤匙,食盐2克,食油200克。鸡腿洗干净装盘子中,加入料酒和盐拌均匀后腌制半小时左右。腌制好的鸡腿裹上酥香炸粉。锅中加入食用油,烧至6成热左右,用筷子放进去后,筷...
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鸡腿的做法窍门
可以做炖鸡腿。食材:鸡腿3只;生姜1片;葱段;淡味酱油2汤匙;老陈醋1汤匙;食盐。鸡腿冲洗干净,放入水中焯至表面变色捞出用冷水冲凉;汤锅内放入适量的清水,放入焯好的鸡腿。放入生姜片和葱段,倒入2汤匙酱...
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水煮鸡腿做法窍门
水煮鸡腿做法--将鸡大腿洗净。用料酒,生抽,盐,五香粉把鸡腿抓匀,腌制一小时入味。把花椒大料姜包在沙布里。把鸡腿加入清水,料酒,盐,葱,调料包煮1小时以上。鸡腿熟透软烂关火泡半小时入味即可取出食用。...
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做烤鸡腿窍门
腌制时候最好鸡腿全部放入调料里才好入味。烤的时候记得用锡纸裹一下,不容易烤焦也方便手拿。在烤制的时候,先在鸡腿或者肉类下面垫点儿耐烤的蔬菜,这样既可以保持热气流通,又可以将蔬菜的清香和湿气传递给上面的...