湖北鱼面怎么做好吃
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湖北鱼面怎么做好吃
食材：黄梅鱼面200克、腊肉50克、大蒜1根、葱2根。方法：准备好所有食材：鱼面、腊肉、葱、大蒜；腊肉、萄、大蒜切好备用；把鱼面用水泡软，最好提前泡，或者用温热水泡，一定要泡软哦，这一步非常重要，直接...
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湖北特色炒鱼面怎么做
材料：姜：2片、葱：1根、蒜：2头、小米椒：2根、剁椒：2勺、榨菜丝：小半包、香菜：1小把、鱼面：3把。 烧开水，将鱼面浸泡软，大概10分钟，然后滤水。 冷锅热油，放入姜蒜小米椒爆香。 翻炒后放料酒拌...
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鱼面怎么做好吃
鲜鱼加工：采用以鲜鱼(青、鲤、草鱼为佳)，用清水洗净，剖去鱼头、骨刺、内脏等，用绞肉机把鱼肉绞成鱼茸。和面：小麦粉、食用玉米淀粉和鱼茸的比例为3:7:3搅拌、然后加2%至3%食盐，和面之面条具有良好的...
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新鲜鱼面怎么做
将芹菜摘洗干净，切小丁,葱洗净，切末；姜洗净，拍破切丝,蒜拍碎,鸡蛋磕入碗内，搅散，备用。将鱼肉放入盘中，加人料酒、精盐、葱末、姜丝，入锅蒸15分钟，取出备用。将鱼骨入锅，加人精盐、料酒，煮沸，成鲜汤...
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鱼面怎么煮好吃
材料：鱼面、香菇各适量。 鱼肉沿着骨头先切下备用，葱姜和花椒用甜米酒泡好备用。 鱼肉用刀顺着一边刮下鱼茸。 刮下的鱼肉再放在案板上用刀继续剁细，大概剁15分钟左右，一定要把鱼肉剁的很细。多好的鱼肉加入...
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怎样的鱼做鱼面好吃
鱼肉沿着骨头先切下备用，葱姜和花椒用甜米酒泡好备用。鱼肉用刀顺着一边刮下鱼茸。刮下的鱼肉再放在案板上用刀继续剁细，大概剁15分钟左右，一定要把鱼肉剁的很细。多好的鱼肉加入蛋清，淀粉，葱姜水和盐搅拌。一...
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湖北热干面怎么做好吃
食材：普通面粉500g、水185g、食用碱1小勺、芝麻油1大勺、酱油适量、醋适量、盐味精适量、芝麻酱适量、辣萝卜适量、大蒜适量、葱花适量。在水里面加入食用碱化开，倒入装有面粉的盆里面。加入一点盐，用筷...
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湖北腊肉怎么做好吃
材料：腊肉，青蒜，干红辣椒，花椒，生抽。腊肉用温水浸泡半小时后，沥干水分切成薄片。青蒜洗净去根切段，干红辣椒掰小段。油热，倒入干红辣椒和花椒，出香味后，倒入腊肉片翻炒。不断翻炒至腊肉肥肉部分透明。倒入...
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顺德鱼面怎么做
食材用料：鱼胶 500克、生粉 20克、花生油 25克、胡椒粉 8克、红萝卜 2片、白萝卜丝 15克、青菜 2片相克食物、鱼皮角 2个、鱼皮 2两。先准备鱼胶，然后加入生粉，花生油和胡椒粉一起搓，加生...
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小炒鱼面需要什么材料
主料：鱼面适量；辅料：青椒适量\五花肉适量\猪肉(瘦)适量；调料：色拉油适量\食盐适量\姜适量\蒜适量\生抽适量\老抽适量\淀粉少许\豆豉2勺\胡椒粉少许。做法：干鱼面用温水泡。烧锅清水，待水开后，倒...
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鱼面做法步骤
用料：姜 适量、盐 少许、酱油 适量、猪肉 3两、鱼蓉 半斤、胡萝卜 半条、油 少许、鸡蛋 一个。把猪肉剁碎，鱼肉用破壁机打成蓉，胡萝卜切碎。把猪肉鱼肉蓉加入油，盐，酱油，鸡蛋搅拌均匀后加胡萝卜，搅拌...
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搓鱼鱼面的做法
食材：盐、面粉、水。盐放人面粉里，把面粉中间扒一个小坑慢慢放水，一边放水一边用刮刀慢慢搅拌。揉面团大约十多分钟的样子，把揉好的面团分出三分之一放人红曲粉揉均匀。也可以用擀面杖擀。把两块面团擀薄。叠放在...
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卤鱼面制作方法
准备红鞋鱼1条，地瓜面条250克，白菜叶2片，香菜1棵，木耳20克。盐2勺，料酒1勺，淀粉10克，大葱半段葱白，姜3片、蒜4瓣。将红鞋鱼洗净内脏。摆放在圆盘里就是酱紫。木耳用水提前泡发。在蒸锅里放入水...
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白汤鱼面家常做法
食材：炸过的黄鱼1尾、阳春面1碗、香菜3株、鸡蛋1颗、米酒少许、面粉几大匙、白胡椒少许。做面糊：将面粉放到水晶碗里，加入米酒，拌一会儿后加入一个鸡蛋，再倒入一点橄榄油一起拌匀。做面糊鸡蛋不能第一个与面...
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湖北有什么好吃的美食
襄阳牛肉面襄阳牛肉面是襄阳人最喜欢的早餐，它独特点是一辣二麻三鲜，味道可口，口味悠长，久食不厌。很多襄阳人如果三两天不吃牛油面，感觉口中无味，食欲大减。襄阳大头菜襄阳大头菜又名孔明菜、诸葛菜，相传是三...
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鱼面的储存方法
鱼面多半是晒干后的干鱼面，要防潮湿，尤其不能放冰箱。最好是用塑料袋密封保存，每次吃取一点然后扎紧口子可以保存半年到一年，而且每次食用前需要用冷水或是热水浸泡，基本上人们多用来煲汤，味道不错而且久煮依然...
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湖北腊肉怎么做
材料:五花肉两斤（此为示范，实际作分量根据各家需要来确定）、花椒20克、盐100克、白酒适量。炒花椒盐。擦净锅中水分，花椒和盐放入锅中，用小火不停翻炒，直到花椒变成棕黄色。关火，将花椒盐盛出待用。 ...
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湖北馄饨的做法和配方
主料：茭白1根、猪肉200克、虾150克。辅料：虾皮5克、紫菜5克、馄饨皮适量。调料：花生油1汤匙、食盐5克、酱油5克、味精3克、葱2根、姜5克、料酒5克、生抽3克、香油3克、辣椒油5克、高汤1勺。准...
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湖北霉豆腐怎么做
食材：豆腐2500g、高度白酒适量、辣椒适量。豆腐切方块，大小自选。新鲜豆腐放在篦子上盖上纸盒子，下面用盆接上（滤水份用）放在暖气旁边，过一个星期左右就发霉了。完成这一步就可以准备东西开始做了。所有调...
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湖北辣萝卜的做法
萝卜干1碗、红辣椒粉片(韩式泡菜用的那种)2大匙、溼豆鼓2大匙、朝天椒4~6根、大蒜20颗、小鱼干半碗、糖适量增减、香油约1碗。把所有材料都切碎。先把萝卜干的水份炒干才会香，记得小火炒。萝卜是干料，所...