春卷皮的面糊配方
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春卷皮的面糊配方
鸡蛋加糖粉20克搅拌均匀。加入牛奶搅拌均匀。筛入低粉拌匀。加入黄油搅拌均匀。做好的面糊过筛，加盖保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟。摊面饼，平底锅刷油，倒入适量面糊，一定让火尽量小，不然会糊，到面皮起了大气泡...
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杂粮煎饼面糊配方
山东杂粮脆煎饼面糊的配方比例高筋面粉2000 克、黄豆粉：250 克、杂粮粉250 克、花生粉50 克、芝麻粉50 克、水2600 克、盐20 克、鸡粉20 克、白糖20 克、十三香 10 克、食用碱...
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子长煎饼面糊的做法和配方
食材：荞麦糁糁2斤、黄瓜丝两条、蒜瓣2颗、食醋1瓶、辣油1壶、芝麻粒1瓶。 把荞麦去壳后，倒进一个干净的盆子里，然后到进水适量，能够掩埋荞麦生生为准。等到泡到生生软了就进入下一步。 用手掌将荞麦糁糁慢...
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鸡蛋汉堡面糊配方
调制面糊：将面粉放于盆中，加入适量的水搅拌成糊状，加入食盐，也可加少量味精和五香粉，搅匀备用。 模具预热：将模具放在蜂窝煤炉上加热，然后向每个汉堡模型内倒入少量的食用植物油。 制作方法：待油烧热后用...
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杂粮煎饼的面糊配方
配料：白面粉，玉米粉，或小米粉，黄豆粉，食用盐，水。 面糊的调制：面粉500克+黄豆粉40克+玉米粉40克。用筷子或擀面棒混均匀，加入适量的水和食用盐和面，水分刚开始不能加入太多，不然调制出的面糊会很...
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杂粮煎饼面糊配方和酱的做法
面糊：白面粉，玉米粉，或小米粉，黄豆粉，食用盐，水等。 面糊的调制方法：面粉500克+黄豆粉40克+玉米粉40克。用擀棒混均匀，加入适量的水和食用盐和面，水分刚开始不能加入太多，不然调制出的面糊会很稀...
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煎饼果子面糊最佳配方
山东配方：白面1斤2两，玉米面4两，黄豆面1两，绿豆面1两，荞麦面1两。后面两个没有可以不放；另一种配方：小麦米50%（发酵），玉米40%（生熟各半），黄豆9%(熟的）、冰鲜甜玉米粒。天津配方：小米粉...
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浙江春卷皮的做法和配方
主料：面粉适量。 辅料：水适量。 将面粉分几次加水。 要把面加水搅拌均匀，比平时的面团要搓得稀一些。 用手沾上水抓面团，要重复用手沾上水抓面团几次。 然后用水末过面团，浸1小时（醒面）。 一小时后把水...
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炸鱼面糊配方
面粉50克、淀粉50克、油30克、精盐1克及适量水调成酥糊。取发面糊500克，加水淀粉50克、生油130克、碱少许和适量水调搅均匀成糊，静置半小时即可使用。注意：糊，稠了，影响口感；稀了，挂不匀鱼表面...
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重庆春卷的做法和配方
主料：春饼500克、卷心菜300克、胡萝卜1根、豆腐丝200克；辅料：韭菜50克、绿豆芽150克、猪肉150克、干香菇50克；将卷心菜、胡萝卜、猪肉切成丝，香菇泡发后切丝备用。锅内加植物油倒入猪肉丝和...
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煎饼面糊的正宗配方
煎饼果子面糊所需的材料有：绿豆160克，小米40克，白面40克。煎饼果子面糊制作方法：将绿豆和小米分别放入研磨机中打成细粉（绿豆和小米的比例是4比1）。建议多打几次粉，这样出来的粉，特别的细，不用过筛...
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油墩子面糊配方
主料：普通面粉200克、白萝卜200克。辅料：盐5克、培根2片、小葱5克、五香粉少许、油200毫升。备好普通面粉，培根，白萝卜洗净。面粉里加入3克盐拌匀，再慢慢的倒入清水，边倒边搅拌调成薄薄的面糊后静...
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山东煎饼面糊配方
高筋面粉2000克、黄豆粉250克、杂粮粉250克、花生粉50克、芝麻粉50克、水2600克、盐20克、鸡粉20克、白糖20克、十三香10克、食用碱面10克。山东煎饼，传统特色面食。源于山东泰山。现代...
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博山春卷的做法和配方
食材：鸡蛋5个、猪肉500克、白豆腐500克、韭菜100克、香椿芽100克、春笋150克、黑木耳适量、植物油适量、海米适量、葱适量、姜适量、盐适量、生抽适量、淀粉适量、香油适量、味精适量；打蛋液，加1...
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广西春卷的做法和配方
面粉500g，豆芽100g，韭菜100g,香菇100g，香菇50g,鸡蛋2个。将水慢慢倒入面粉中，搅拌成面团，饧20分钟，再揉至表面光滑，饧10分钟。豆芽洗净，香菇切丝，香菇洗净控干水分切段，香菇打散...
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芥末春卷的做法和配方
食材：面粉300克、胡萝卜1根、白萝卜半根、香菜2根、莴笋1根、水500克、盐5克。将面粉、盐、水加在一起，不停的用筷子搅拌，让面粉糊变稀。找出平底锅，锅里不加油，中火烧锅，大概七八十度，把面糊舀进锅...
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四川春卷的做法和配方
春卷皮一包，红萝卜一个，蘑菇5棵，包菜半个，瘦肉半斤，盐适量，油适量，鸡精适量。将萝卜洗干净后切成丝。蘑菇洗干净后切成丝状，细细的丝状是非常好入味的，也很容易煮熟。包菜可以多放一些，不仅好吃又有营养，...
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龙南春卷的做法和配方
准备食材：红薯粉、猪肉、葱、卷心菜、香菇先准备好红薯粉跟鸡蛋和在一起在加温水，调配好。把瘦肉跟葱香菇剁碎成臊子。然后把调好的红薯粉放入托盘里加热，熟后将臊子包进去，再用油炸或蒸熟即可。...
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鸡蛋皮春卷的做法和配方
主料：面粉300克、鸡蛋2个、生菜50克；辅料：盐3克 鸡精2克 五香粉2g。面粉300克加入盐鸡精、五香粉加水搅拌成面糊。鸡蛋(两个)打散，平底锅预热倒鸡蛋液。然后摊成一张皮，煎好的鸡蛋 皮切成条备...
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织金春卷的做法和配方
用料：包菜、荷兰黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝、生菜、红黄甜椒、基围虾、秋葵、樱桃番茄、春卷皮。做法：（1）荷兰黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝、包菜、生菜和红黄甜椒洗净，分别切丝，备用。（2）围虾洗净，在虾尾第二节和第三...