包菜蛋皮卷的做法
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包菜蛋皮卷的做法
主料：包菜100g、鸡蛋2个、莴笋1根、红椒1个、黄瓜1根。 辅料：油适量、盐适量、水2000ml。 莴笋黄瓜去皮。 鸡蛋打散。 放锅里煎成蛋皮。 莴笋及黄瓜切丝。 煎好的蛋皮切条。 锅里加水加盐烧开...
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蛋皮芋卷怎么做
用料：芋头2个、鸡蛋1个、玉米淀粉（可选）5克。芋头去皮，切成小块。上锅蒸至软烂，再用勺子或研磨碗捣成泥。 PS：芋头本身就比较软烂，也易消化，所以不需要捣得特别细腻。鸡蛋打入碗中，放入5克淀粉，搅打...
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北杆菜蛋皮汤怎么做
材料：北杆菜200克、鸡蛋2个、榨菜适量、油适量、盐适量、鸡精适量、葱适量。北杆菜刨去外皮，洗净，切成粗丝。锅里油热，放下北杆菜煸炒1分钟，盛出。把鸡蛋磕入碗内，搅拌好，放锅里摊成蛋皮，盛出，切成条。...
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合菜腐皮卷的做法
买回来的腐皮。猪肉，盐，生抽，胡椒粉放入绞肉机，绞肉！腐皮很脆，用凉水冲湿软化，切成小块状。然后把肉弄成圆筒状放上面。把肉卷起来。两端多出来得腐皮用筷子塞进去，压紧！热锅适量的油煎一煎。煎至两面金黄即...
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腐皮卷的做法
材料：腐竹4块、胡萝卜100克、青瓜100克、猪瘦肉50克、香菇6块、蚝油30克。把瘦肉切成肉丝，放入蚝油腌制15分钟；腐竹用清水泡软；香菇，青瓜和胡萝卜切丝；锅内放入适量油，倒入肉丝翻炒；炒到肉丝断...
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浓香豆皮卷的家常做法
食材：豆腐皮184克、色拉油适量、冰糖2小勺、生抽10毫升、老抽15毫升、蚝油5毫升、糖浆半小勺、香料适量油豆皮像叠被子一样折成长方形，用棉线捆绑好。平底锅放油，下入豆皮卷煎至两面金黄，关火。锅中倒入...
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广式腐皮卷的做法
将五花肉糜放料酒.糖.酱油.香油搅拌.葱.姜末搅拌上劲。豆腐皮摊开.将拌好的肉糜放在豆腐皮上抹平.卷成筒状。全部卷好后短切。锅蒸十分钟。煎锅倒入油.将蒸熟的腐皮卷两面煎黄松脆时盛出沥干油。酱油加入等量...
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山药腐皮卷的做法
材料：腐皮150克 山药300克、香油10克、白砂糖10克、酱油10克、五香粉5克、黄酒5克、盐2克。山药洗净，上屉蒸烂；取出后剥皮，碾成细泥；放入碗内，加入酱油、精盐、绍酒（黄酒）、白糖、味精、 五...
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香烤豆皮卷的做法
食材：豆皮1张、烤肉酱2勺、蚝油1勺、红油1勺、孜然粉少许。 豆皮先放入开水中汆烫一下。 捞出沥干水分后，再用厨房纸巾吸干水分。 取一小碗加入烤肉酱、加入一勺红油、加入一勺蚝油、搅拌均匀。 用刷子均匀...
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蛋皮糯米卷的做法
两个鸡蛋打散。米饭晾凉，加胡萝卜末和香菇丁，加入少许盐和香油拌匀。半根香肠切成条。在打散的鸡蛋液中加入同等量纯净水，再加入少许面粉，慢慢搅拌均匀。锅内放油，油温不要太高，倒入两勺蛋液，轻轻晃动。待一面...
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豆油皮卷的做法
准备好豆油皮。将豆油皮叠成长方形，卷成一个个卷，卷的时候要稍用力卷紧一些，方便后面切片，然后用棉线捆紧。先将卤粉加适量水大火烧开，然后转中火放豆皮卷煮入味，感觉差不多的时候尝一下。卤粉可以买现成的。也...
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薄豆皮卷肉的制作方法
食材：五花肉 400g、豆皮 一张、盐 适量、鸡精 适量。准备五花肉，剁成肉馅。装在容器里。在肉馅里加入葱花末、料酒、海鲜酱油、蚝油。再加入鸡精、味精、盐、十三香。再加入半碗水淀粉。沿同一个方向搅拌均...
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腐皮卷的制作方法
食材：豆腐皮1张、鲜香菇6朵、虾仁100克、肉馅300克、香葱适量、胡椒粉1克、五香粉1克、生抽1汤匙、糖5克、盐3克、鸡蛋1个、香油少许、淀粉少许。香菇洗净切碎。虾仁挑去虾线用盐搓洗冲净，用刀背碾碎...
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香卤豆皮卷怎么做
材料：豆腐皮（千张）2张，料酒，酱油，糖，卤料一包。准备两张豆腐皮洗一洗其中一张撕成大片摆在中间（这样做是为了切面有不规则的花纹。好看）左右两边折起。卷起来。用棉线扎一下。放在小锅内，加入水，料酒，酱...
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怎样用油豆皮做豆皮卷
油豆皮用水浸泡2分钟，捞出沥干水分待用。木耳提前泡发2个小时，去老根洗净待用。肉馅加入切碎的姜末，葱末，洋葱末。加入蚝油，生抽，五香粉等调料拌匀。加入切碎的木耳碎和韭菜末。再次搅拌均匀，馅料就做好了。...
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一口鲜腐皮卷怎么做
主料：猪肉60克，豆腐皮2大张，鸡蛋1个，韭菜30克，胡萝卜20克。辅料：料酒0.5茶匙，精盐0.5茶匙，淀粉1茶匙，醋0.5茶匙，生抽1.5茶匙，植物油1汤匙，辣椒油0.5茶匙，姜1片，葱1节，鲍汁...
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包菜卷的做法和配方
配方：包菜 500克，食用油2勺。把糯米煲成米饭。先用开水把整个包菜泡软后开叶子，开好的叶子用冷水泡冷。把备好的配料合炒7分熟为好。把炒好的配料跟糯米饭和并一起。先把和好的配料米饭用包菜卷成一个个，放...
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如何制作好吃的香菜金针菇豆皮卷
食材：豆皮1块（约200克），金针菇约200克，香菜约200克，食用油适量，烧烤料适量，牙签。我们将豆皮切成合适的小片，再将香菜和金针菇切成比小块豆皮更长一点点的长度。然后香菜和金针菇用豆皮包起来，然...
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菜蛋杂烩粥
材料2人份：饭150克，马铃薯50克，胡萝卜15克，白菜50克，西兰花15克，高汤一又二分之一杯，盐少量，酱油二分之一小匙，蛋25克（半个中等）。将马铃薯和胡萝卜切成扇形，把马铃薯放在水中浸泡。 将白...
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蛋皮炒面的做法
食材：面条2个、鸡蛋3个、葱花5颗。先煮开水，水开了再下面下去煮。面条在煮的时候要注意火力还要注意不要煮的太熟，面条煮过头吃起来不好吃。煮好的面条必须马上要过冷水，目的是让面条降温，防止面条变过度熟烂...