蛋黄糕怎样做

2024-09-15 13:15:48

蛋黄糕怎样做

蛋黄中加入白糖纯牛奶。打成浓稠的蛋糊，并加入适量清水搅拌均匀（建议10g）。加入低筋面粉后搅拌均匀。根据浓稠度在加入适量的清水搅拌均匀（建议10g）。倒入容器中，铺上硅油纸，上锅蒸20分钟左右（可以根...
蛋黄椰子糕怎么做

主料：椰汁1罐。辅料：鸡蛋黄2个、水2碗、吉利丁片5片、砂糖适量。把吉利丁片冷水泡软待用，把水、椰浆和糖加热，待椰浆水煮开后加入鸡蛋黄后加吉利丁片，等吉利丁片融化后，关火凉后放进冰箱即可。...
蛋黄糕制作方法

先把五个鸡蛋打在一个无水无油的干净大碗里边，然后加入，蜂蜜、白糖。一起用打蛋器，高速打发。用打蛋器高速打发数分钟一直搅拌至膨胀了。就可以了，一定要注意，高速打发的时间不能太短，大概在五分钟的样子。搅拌...
蛋黄紫薯糕怎么做

先把紫薯切块用锅蒸熟，然后用放保鲜袋里用擀面杖擀碎。先把蛋清和蛋黄分离。蛋黄中加入30克细砂糖，用打蛋器轻轻打散。蛋白分次加40g糖打至干性发泡，当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，君之...
怎样做蛋黄酥

油皮：中粉140克、水55克、糖粉15克、黄油65克。油酥：低筋面粉110克、安佳黄油55克。内馅：红油豆沙240克、自扒咸鸭蛋黄12颗。粉类过筛油皮原料混合揉匀用保鲜袋放一旁松弛30分钟。油酥制作：...
蛋黄麻酱拌面怎么做

原料：湿面2两、麻酱（芝麻酱）若干、鸡蛋一个、葱花适量。取出适量的麻酱，用香油和白开水调开。（不要太稠，不然不好拌面）在调好的麻酱中，根据自己的口味加入盐、生抽，拌匀待用。洗净两根香葱，切成葱花...
超级详细的蛋黄酥教程

用料：中筋面粉（油皮）150克、猪油(油皮）55克、糖（油皮）20克、水（油皮）60毫升、低筋面粉（油酥）140克、猪油(板油)（油酥）60克、红豆沙352克、鸭蛋黄16个、黑芝麻90克、新鲜鸡蛋黄1...
蛋黄月饼的做法及配方

配方：可制作50克模月饼8个饼皮：中粉75g，糖浆53g，玉米胚芽油25g，枧水1g。馅料：红豆沙馅、绿豆沙馅,咸蛋黄。上色蛋液：1个蛋黄。生咸鸭蛋取蛋黄，加点酒去腥，烤箱预热170度才五六分钟。糖浆...
蛋黄肉松绿豆糕怎么做

食材：去皮绿豆500g、白糖100g、麦芽糖浆100g、黄油150g、咸蛋黄8个、肉松60g、沙拉酱20g。去皮绿豆放入清水中，浸泡一夜，放入料理机中，打成糊状。倒入锅内，炒至浓稠，加入白糖，搅拌...
五蛋黄酥的做法

食材：高粉150克、水70克、猪油50克、猪油15克、低粉120克、低粉60克、红豆沙240克、青苹果果粉4克、咸蛋黄12个、西瓜果粉克、香芋果粉4克。首先，把油皮和油酥的材料分别混合后揉成光滑的面...
蛋黄小西饼的做法

食材:低筋面粉70克、糖粉45克、鸡蛋黄2个、鸡蛋1个、盐2克. 低筋面粉70克，鸡蛋1个、蛋黄2个打放一起，糖粉和盐收放一起。先将鸡蛋液搅拌均匀。放入糖粉和盐。搅拌至颜色变淡比较浓稠的状态即可...
蛋黄小米粥的做法

首先砂锅中加入两碗水，烧开。小米洗两遍，沥去水，备用。鸡蛋放锅上蒸熟，也可以放水中煮熟。锅中水开后，放入小米，用药子搅拌几下，防止粘锅。中火烧开后，改小火煮。煮5分钟后，边煮边用勺子搅拌，直至熬的粘稠...
艾草蛋黄青团的做法

食材：金奇香咸蛋黄多枚、澄粉40克、沙拉酱适量、艾草粉7-8克、肉松适量、白砂糖30克、食用油28克、新良糯米粉300克、温开水255克、开水20克。将开水倒入澄粉，搅拌均匀放一旁待用。糯米粉倒入...
蛋黄制作冰淇淋的方法

淡奶油350克，水10克，蛋黄10克，醋10克，白砂糖10克，酱油10克，盐10克，香菜10克。淡奶油提前冷藏24小时以上，然后加入细砂糖，100克的淡奶油中加入10克糖，按这个比例，做多少冰激凌就放...
怎样用蛋黄蛋清做冰激凌

淡奶油提前冷藏24小时以上，然后加入细砂糖，100克的淡奶油中加入10克糖，按这个比例，做多少冰激凌就放多少糖。用电动打蛋器搅打奶油，一开始可以用高速打，待奶油出现纹路以后换最低速打，打到七八成发，淡...
胡萝卜蛋黄粥的做法

主科：粳米50克，胡萝卜40克，鸡蛋黄1个。辅料：香油少许。将粳米淘洗干净放入沙锅，加清水大火煮计，然后转小火慢熬。将胡萝卜洗净，切成碎丁，放入沙锅中，同时滴入少许香油一同熬煮。将鸡蛋煮熟，取蛋...
怎样做蛋黄没熟的蛋

把鸡蛋打在一个碗里面备用。锅内倒入花生油烧至45度热左右，放入鸡蛋小火慢煎，这时锅铲不要去动鸡蛋。煎到鸡蛋差不多时用锅铲翻过另一面过来。大约煎5秒钟的时间就可以看到蛋白全熟。起锅即可获得蛋白熟蛋黄不...
用鸡蛋黄如何做早餐

原料：鸡蛋、香油。在容器底部滴入少许香油（防止鸡蛋在加热的时候粘底）。用牙签在鸡蛋黄上扎一个小孔（防止在加热过程中蛋黄爆裂）。均匀的撒上虾皮（虾皮不但可以补钙还不用放盐）。放入微波炉内加热2分...
怎样做盘龙糕

主料：葱150g。辅料：橄榄油适量、食盐适量、酱油适量、香油适量、鸡粉适量、胡椒粉适量。面发好。鸡肉切碎剁成肉泥，大葱切碎。把鸡肉馅用盐、胡椒粉、酱油、芝麻油、橄榄油搅匀，淹一下入味。肉馅分几次少量的...
煮熟蛋黄怎样做咸蛋黄

小碗中倒入小半碗盐，盐中间挖一个坑。蛋清与蛋黄分离，取蛋黄放入刚才挖好的坑中。往蛋黄上撒一些盐，把蛋黄埋上。稍微洒少量水，让盐湿润就可以了。放阴凉地，放置2天就可以了。取出蛋黄，用水把盐粒冲洗干净，此...