火锅羊肉怎么保存
-
火锅羊肉怎么保存
把肥牛卷及羊肉卷放入保鲜袋中，封密严实，放置冰箱中速冻。食物不可生熟混放在一起，以保持卫生。按食物存放时间、温度要求，合理利用箱内空间。不要把食物直接放在蒸发器表面上，要放在器皿里，以免冻结在蒸发器上...
-
羊肉火锅怎么烧
先将羊肉洗干净放入清水锅，用铲子搅拌均匀，加少许料酒，掠去浮沫煮片刻；然后捞出羊肉，沥干水备用，锅中放入辣椒、生抽、葱、姜片，搅拌；接着倒入羊肉块，快速搅拌均匀，淋入白酒，炒出酒香味，接着倒入清水，翻...
-
羊肉火锅怎么做
1.将羊肉洗净，冬笋洗净，去皮切片，蒜苗切大段，葱切小段，大蒜拍成小块，生姜切丝，干辣椒切成辣椒圈。2.锅底热油，七成热时放入姜丝、大蒜和干辣椒炒一会，爆香，倒入羊肉片，将羊肉翻炒均匀。3.加入料酒、...
-
生羊肉怎么做清汤羊肉火锅
把羊肉切成大小的块，焯一下水，去掉血末。 冬笋去衣，取笋肉切角块，葱洗净，打结，姜拍裂。 羊肉入滚水氽过，捞出沥干清水用直身瓦煲烧滚，下冬笋、葱、姜及酒，加盖，旺火烧约20分钟。临吃时将烧好的羊肉...
-
羊肉火锅怎么做好吃
姜切片、蒜拍碎。胡萝卜洗净切块。辣椒、香料剁碎。胡萝卜煮至七成捞出滤掉水分。羊肉煮至八分熟捞出。锅内葱姜、香料爆锅后，放入羊肉翻炒。加入麻辣鲜进行焖煮。加入胡萝卜煮熟。煮至烂透，闻到香味即可。...
-
广东羊肉火锅的做法
甘蔗：表皮刷干净切段。马蹄祛皮。胡萝卜前后切清洗切块。备用。可以放会党参当归减少烧烧味。羊肉清洗，放点料酒抓匀腌一会。然后过水。放入备好的材料；煲1.5小时就可以了。把要濑火锅的菜肉备好。我比较喜欢素...
-
羊肉怎么做火锅好吃
原料：当归30克，羊肉1500克。调料：精制油100克，姜5克，蒜5克，葱5克，味精20克，鸡精20克，料酒20克，胡椒粉5克，白汤3000克。姜蒜切片，葱切成“马耳朵”形，当归切成4毫米厚的片。羊肉...
-
正宗羊肉火锅的做法
食材：羊蝎子500g、羊腿骨300g、羊腿肉500g、葱1段、姜1块、火锅配菜适量、味碟适量。羊骨头和花椒一起放入水中，水淹没羊骨煮沸，继续煮2分钟。捞出沥干洗净。羊骨和水，葱姜一起，大火煮沸，撇净沫...
-
羊肉火锅的正宗做法窍门
羊骨头和花椒一起放入水中，水淹没羊骨煮沸，继续煮2分钟。捞出沥干洗净。羊骨和水，葱姜一起，大火煮沸，撇净沫，转小火熬1小时，汤汁奶白浓郁。羊腿肉在炖骨之前就洗净放入冰箱冷冻。切片。其他配菜准备好。自家...
-
烧羊肉火锅怎么做
生姜切片、大葱切段，羊肉洗净切块去除多余的肥肉，加冷水煮开去血水，洗净血沫沥干备用。煮羊肉的同时，把所有干香料用温水浸泡至辣椒变软，沥干，将水倒掉。浸泡的目的是为了等会炒香料的时候不容易糊，更大程度激...
-
家庭羊肉火锅的做法
材料：羊肉1000克，胡萝卜两根，生姜两片，葱适量，干辣椒5个，八角、桂皮适量，生菜，木耳，猪肉片，香菇，蘑菇等蔬菜适量（根据自己想吃的菜准备）。将羊肉泡去血水，放入锅中，加上清水，倒入料酒，放上葱姜...
-
清汤羊肉火锅的做法
准备主料：羊肉600克,大白菜、芹菜等均可1000克。辅料：冬笋3条，葱3根，姜2个。调料：小肥羊火锅调料,精盐1茶匙，酒1汤匙。 把羊肉切成大小的块，然后焯一下水，去掉血末。冬笋去衣，取笋肉切角...
-
羊肉魔芋火锅怎么做
羊肉炒魔芋的用料：羊肉片200g、魔芋丝一盒、葱、盐、味精、孜然。 魔芋丝清水洗净，开水烫一下，晾干水备用！ 热锅倒入油，葱花爆锅。 倒入羊肉大火翻炒，快熟时加入魔芋。 最后加盐，味精，孜然，羊肉炒魔...
-
炖羊肉火锅的家常做法
当归30克，羊肉1500克。调料：精制油100克，姜5克，蒜5克，葱5克，味精20克，鸡精20克，料酒20克，胡椒粉5克，白汤3000克。姜蒜切片，葱切成“马耳朵”形，当归切成4毫米厚的片。羊肉洗净，...
-
做羊肉火锅的步骤和方法
原料：羊肉1500克，白菜头、粉丝各300克，海米50克。 调料：韭菜花、香菜、腐乳、卤虾油、醋、糖蒜、精盐、味精、酱油各适量，鲜汤2500克。 将细嫩羊肉切成大薄片；粉丝水法好，剪断；白菜择洗干净，...
-
羊肉火锅适合和哪些素菜搭配
羊肉性热，所以适合和一些偏凉性的素菜搭配，比如莲藕、菠菜、蘑菇、茼蒿、冬瓜、白菜、金针菇等。 羊肉火锅不能和南瓜同食，因为两者都是温性的食物，搭配食用，很容易上火。 羊肉火锅也不适合搭配辣椒、胡椒、生...
-
羊肉丸子火锅怎么做
新鲜羊肉馅500克、白菜1/4颗、粉丝1把、豆腐1块、香菇6只，腌料：葱末30克、姜末30克、鸡蛋1枚（只用蛋清）、淀粉2茶勺（12克）、料酒2汤匙（30ml）、生抽2汤匙（30ml）、盐1茶匙（6克...
-
清汤羊肉火锅怎么做才好吃
食材：羊肉800克、油盐，八角蒜适量、萝卜1个、葱花椒香叶适量、大料辣椒桂皮适量。 把洗净的羊肉切好，凉水下锅焯一下，然后焯好的羊肉装盘备用。 准备好配料，然后起锅放油。 把油烧热放入配料跟羊肉翻炒。...
-
火锅嫩羊肉处理方法
需要选用羊后腿肉才是最鲜嫩的，羊后腿须选用阉割过的公羊，以现宰的北口（张家口一带）蕴羊为最佳。涮的时候用筷子夹住羊肉1-3片。在锅里涮3下，大概3秒比较嫩。但是有必要提醒你“涮”在烹调中属于低温，短时...
-
羊肉火锅怎么做才鲜
主料：羊肉片、1000克、土豆1个、茼蒿500克、油麦菜500克、海带(干)100克、粉条、（干）100克、木耳(水发)50克。辅料：泡姜2块、泡红椒6个、蒜1个、枣(干)6粒、枸杞子20粒、花椒20...