白灼菜心正宗做法是怎样的

2024-07-04 05:15:21

白灼菜心正宗做法

先将菜心的老叶择掉,在流水下冲洗干净,沥干水分。将蒜瓣拍扁后,剁成蒜末。用白砂糖,鸡精,生抽,蚝油和水淀粉兑点碗汁备用。锅中注水烧沸后,撒入一小勺食盐,滴两滴油,把菜心放下去烫1分钟。将烫好的菜心捞出...
正宗白灼的做法

食材：菜心200克、蒜2瓣、白砂糖2克、鸡精2克、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、水淀粉2汤匙、盐2克、油8克。先将菜心的老叶择掉，在流水下冲洗干净，沥干水分。将蒜瓣拍扁后，剁成蒜末。用白砂糖，鸡精，生...
白灼菜心的家常做法

用料：菜心100克，盐适量，橄榄油适量，生抽适量，白糖适量。菜心去掉老硬的茎和老叶子，用盐水泡洗5分钟，稍稍沥干水分。半锅水烧开，放一勺盐和一勺橄榄油，菜心丢进锅里汆烫。水里放油和盐的作用是汆烫好的菜...
白灼菜心做法

原料：菜心300克、红椒1～2个（装饰用）、葱适量。调味料：调和油、蚝油1又1/2大勺、鲜味汁1大勺、高汤1/4杯、水淀粉、盐少量、鸡精少许。先把菜心洗净待用。烧开半锅水，加少量盐和油，入菜心焯制1分...
白灼菜心的做法

大家好，这里是第一名厨，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味多。菜心又名菜苔，盛产于南方各地，一年四季均有种植，菜心的营养丰富，富含多种维生素，以及脂肪，蛋白质和碳水化合物，可炒，煮...
白灼五花肉的正宗做法

一条肥瘦相当的五花肉，一根香菜。五花肉用刀子刮掉猪皮上的猪毛和杂物，清洗干净。锅里放入几片姜，煮开一锅水，水开后，把整条五花肉放入锅里煮。五花肉煮沸腾后，把浮起来的泡沫给撇干净，大火煮8分钟左右，用筷...
白灼菜心怎么做

淘米水中加少许盐，将菜心泡在里面10分钟，这样做的目的是泡去隐匿在菜心的菜虫或脏东西。用小刀给菜心根部去皮，这一步比较重要，去过皮之后口感上加分不少，非常脆嫩。全部清除完毕，看那一堆皮，留着它很影响口...
白灼菜心怎么做好吃

淘米水中加少许盐，将菜心泡在里面10分钟，这样做的目的是泡去隐匿在菜心的菜虫或脏东西。用小刀给菜心根部去皮，这一步比较重要，去过皮之后口感上加分不少，非常脆嫩。全部清除完毕，看那一堆皮，留着它很影响口...
广东蒜茸菜心的做法

食材：菜心适量、蒜瓣适量、盐适量、油适量、酱油适量。菜心洗净，备用。接着就是拿几颗蒜瓣拍一下，然后切成碎末状之后放好备用。再接着就是热锅，然后放油，等锅热起来后放入适量的盐之后，等发出声音则放入4碗水...
白灼牛肉做法

葱2支、油2汤匙、姜1块、牛肉半斤、香菜少许、红椒2支、绿豆芽半斤、醋1汤匙、酱油2汤匙、麻油1汤匙。制作：牛肉逆纹切薄片，浸入冷水中泡去血水，绿豆芽摘根洗净，入滚水中川烫至熟，沥干盛入盘中垫底。葱、...
拌白菜心的正宗做法

主料：白菜300克。辅料：盐4克、葱1段、姜1块、干辣椒2个、白糖1茶匙、白醋2汤匙、花椒10粒、食用油1汤匙。取出白菜心。白菜切细丝。撒少许盐腌30分钟。滗出水分。放入白糖，白醋拌匀。...
白灼秋葵的正宗做法

食材准备秋葵300g，熟芝麻10g，麻油1g，糖10g，生抽10g，花生油10g，蚝油10g，芥末10g，盐10g。秋葵洗干净，把芥末、蚝油、生抽、糖和麻油放入碗里，搅拌均匀。锅中放水烧开，放入秋葵，...
白灼虾蘸汁的正宗做法

鲜虾洗净，去虾线。（去虾线的话，用剪刀把虾背剪开，然后用牙签挑出虾线）能买到基围虾最好，没有的话，其他鲜虾也行。所需食材：鲜虾、葱、姜、盐、料酒、酱油、糖、醋各适量。开锅点火，加入大约1升的水，加入两...
濑尿虾的正宗做法和配方

主料：赖尿虾500克，芫荽适量。蘸汁：米醋1小碟，盐1/4茶匙，蒜茸1茶匙，辣椒丝适量。修剪赖尿虾四周的硬边，及一对大钳，洗干净后沥干水分。烧滚1锅清水，下赖尿虾。烧至水再大滚，虾身转红色，再...
白灼青菜的做法

菜心一把,葱白一段,生姜一小块,青红辣椒各一个,生抽适量、白糖适量、蒸鱼鼓油适量,食用油适量。菜心洗净,用刀在根茎处划两刀,切成4瓣备用。大葱白从中间切开,去掉芯,平铺切细丝,生姜先切片后切丝,青红辣...
蚝油蒜蓉菜心的做法

原料：菜心、蒜头、水淀粉、油、盐、蚝油、生抽、白糖。菜心根部老的部分去皮。剁点蒜蓉备用。一勺蚝油，一勺生抽，一勺白糖，两勺水淀粉，搅拌均匀。起锅烧水，加入一勺盐，一勺食用油（煮出来的菜心才会翠绿）。水...
菜心炒午餐肉的做法

食材：菜芯半斤，午餐肉一罐，油适量，蒜末适量。首先把菜芯洗干净切成段。午餐肉切片。锅里加少许油，烧热后下午餐肉煎一下。把菜芯倒进锅里，大火翻炒，炒软后加少许盐，最后把切好的嫩蒜末扔进去即可。...
怎样做白灼虾

用料：鲜虾500克、姜1块、生抽2勺、香油1小勺、大蒜2瓣、料酒2毫升、盐1勺。明虾剪去虾脚、虾须、虾枪，用一根牙签在大虾背部第二节处挑出虾线。虾线是虾的肠胃，食用起来影响口感。炒锅坐水烧开，放入3大...
白灼芦笋的做法

食材：芦笋300克，大蒜15克，干辣椒1个，植物油15克，花椒2克，蚝油1小勺，生抽2小勺。准备芦笋、大蒜。芦笋切去老茎或者一根根耐心削皮也行，把下半部分的老皮削掉，里面还是很脆的。锅内烧开水滴...
白灼爽脆海肠的家常做法

材料：鲜香海肠，苦菊，红尖椒，料酒。碗汁：蚝油，味极鲜酱油，香醋，麻油，青芥酱。海肠洗净放入碗中淋适量料酒抓匀。备一碗凉白开。锅中加水煮开后关火放入海肠焯水。看海肠入锅后边硬变直时立刻捞出放...