八宝鸭的做法
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八宝鸭的做法
主料：鸭(1750克) 糯米(120克)辅料：豌豆(30克) 火腿(75克) 虾仁(75克) 冬笋(40克) 栗子（鲜）(50克) 干贝(50克) 鸡肫(50克) 香菇（干）(30克) 鸡肉(50克)...
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八宝葫芦鸭的配料窍门
八宝葫芦鸭的配料窍门：将鸡胗100克、香菇20克、莲子20克、银杏20克、虾米20克、咸蛋黄20克、冬笋20克、糯米20克八种馅料填入鸭腹内一起蒸熟。主料：白鸭4千克、猪里脊肉500克、鸡胸肉500克...
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八宝鸭的正宗做法
将嫩鸭切开背脊，抽去气管、食管、挖去内脏，剪去鸭脚；将整鸭放进开水锅中焯水后捞出，洗净，揩去水份；再抹上酱油、黄酒、白糖等调料，鸭腹朝上扣入大碗中；火腿、冬笋、干贝、水发香菇均切成丁；栗子去壳，取肉切...
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八宝鸭怎么做好吃
材料：净肥鸭1只，火腿、鸡肫、干贝、虾仁、莲子、香菇、冬笋、青豆各30克，酱油25克，料酒15克，白糖10克，湿淀粉10克，鲜汤50克。火腿、鸡肫、香菇、冬笋均切成丁。肥鸭治净，从脊背剖开，拆去骨架，...
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真空八宝鸭怎么做
原料：肥鸭、笋丁、肉丁、火腿丁、栗子丁、鸡肫丁、冬菇丁、莲子、虾米、糯米饭、绍酒、酱油、白糖、味精、虾仁、湿淀粉、熟青豆、猪油。特色：成菜色泽红润，形状完整，鸭肉酥烂，腴香浓溢，汁浓味鲜。将肥壮嫩鸭宰...
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八宝扣鸭怎么做
原料：熟鸭胸肉300克、湿莲子100克、虾米20克、熟火腿40克、猪油50克、湿香菇40克、栗子肉50克、湿生粉10克、上汤100克、精盐2.5克、味精5克、麻油2克。将熟鸭胸肉切成长方形厚片，火腿切...
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八宝鸭的制作方法
首先将肥壮嫩鸭宰杀治净，劈开背脊，剪去鸭脚，入沸水锅焯水后捞出洗净，沥干，在鸭身上抹上酱油；将笋丁，肉丁，火腿丁，栗子丁，鸡肫丁，冬菇丁，莲子，虾米，糯米饭放入碗内，加绍酒，酱油，白糖，味精，拌和成馅...
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八宝菠菜做法
用料:菠菜500克，胡萝卜1根，香肠3根，虾10只，香菇10朵，花生仁(炒)50克，色拉油适量，食盐1茶匙，生抽1汤匙。 胡萝卜去皮切成丝，香菇洗干净后切成片，火腿肠切成细条状，鲜虾去壳后弄干净背部的...
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八宝肉酱的做法
把食材全部处理好切成丁。玫瑰腐乳加入少许腐乳汁压碎调成汁，准备郫县豆瓣酱。鸡胗丁里加入料酒，生粉和生抽抓匀腌制半小时。热锅倒油。温油下入鸡胗丁过油至变色捞起。再把豆瓣酱倒入炒出红油。先把土豆丁和藕丁倒...
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八宝鱿鱼简单做法
将鱿鱼去头扒皮去内脏，清洗干净，洒上点料酒去腥，待用。糯米用温水泡开后沥干水分。其他原料准备好，该洗的洗、该泡的泡。八宝鱿鱼的做法将鸡蛋打散放平底锅里摊成蛋皮。将其余原料都切成丁同放大碗里。蛋皮也切成...
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八宝饭做法技巧
主料：糯米300克、红枣20克、葡萄干30克。辅料：猪油15克、白糖25克。将300克糯米清洗干净后用清水浸泡2小时，长时间的浸泡，可以让糯米中的淀粉逐渐膨胀分裂，蒸制的时候就更容易糊化分解，易于蒸熟...
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八宝辣酱的做法
材料：上浆虾仁50克，上浆鸡丁50克，上浆肉丁50克，上浆鲜贝50克，盐水鸭肫丁50克，熟栗子丁25克，白果仁25克，豌豆10克，淀粉适量，食用油500克（实耗100克），酱油2小匙，高汤5大匙，料酒...
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八宝米饭的做法
首先将准备好的江米用清水淘洗一遍，然后再放进蒸饭锅内蒸成米饭，水量比我们蒸米用水量多出四分之一就好。然后利用蒸米的时间把准备好的蜜枣切成厚片，把山楂从中间片开，然后切成细条，再把切好的山楂条均匀的摆在...
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八宝素菜
用料：白菜50克，栗子(鲜)50克,冬笋50克。调料：发菜(干)25克,腐竹30克,香菇(鲜)30克，油面筋30克,花生仁(生)20克。将白菜洗净切段，下入开水锅内焯片刻；栗子煮熟去皮；冬笋洗净切片；...
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八宝粥的家常做法
准备材料：板栗仁、花生、红芸豆、红豆、莲子、紫米、红枣、葡萄干、藕粉、冰糖各适量。红芸豆和红豆还有花生一起放入高压锅压熟，我用了25分钟，紫米用电饭煲蒸熟，莲子浸泡后去莲心煮熟，汤过滤后留用。压熟的红...
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八宝鸭做法
所需食材：鸭子一只、腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜、糯米、料酒、酱油、盐、糖、生姜、香叶、八角、桂皮。 准备所需材料。 光鸭洗净后用料酒、酱油、盐里外抹匀腌制过夜。 糯米淘洗干净后浸泡二小...
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冻鸭的做法
用料：大光鸭（1只）、猪肉（500克）、猪皮（200克）、酱油（60克）、精盐（12.5克）、黄油（75克）、白糖（40克）、茴香（少许）、八角（少许）、葱姜（少许）。把光鸭、猪肉、猪皮一道放入开水内...
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蒸八宝饭的做法
食材：糯米饭1碗、猪油适量、白糖适量、小红枣适量、枸杞适量、蜜豆适量、葡萄干适量、果脯蜜饯适量；糯米洗净后泡4小时左右，或者提前一宿泡上，把泡好的糯米蒸熟；蒸好的糯米趁热加入猪油和少量糖拌匀；取一干净...
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闷鸭的做法
精选老嫩适中的鸭肉500g，洗干净，把皮下脂肪稍作处理，然后切成块状。同时准备一只大点的马铃薯和葱，还有一条辣椒。 把马铃薯去掉切成方块，用清水泡一下。这样的把马铃薯的外表就不会太粘。 葱切成段，辣椒...
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鸭的什么做法最好吃
首先把鸭肉清洗干净，然后斩成一块块，放到盘中，加适量的盐、生抽、料酒、豆瓣酱、蚝油搅拌均匀腌制20分钟左右。蒜米、姜片准备好。用一个小平底锅，把蒜米和姜片摆到锅底，然后下一大勺猪油进去。再把腌制好的鸭...