爆炒九重粿怎么做
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爆炒九重粿怎么做
材料：九重粿1块，娃娃菜半棵，瘦肉1小块，鸭蛋2个，香葱1根，纯味鲜酱油适量，玉米油适量。九重粿切长条。瘦肉切丝，加酱油和干淀粉拌匀。娃娃菜切块，清水冲洗。鸭蛋打散，事先炒一下待用。香葱冲洗干净，切细...
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金瓜粿怎么做
食材：糯米粉35克、木薯粉65克、玉米淀粉20克、天然之林红豆馅1盒、南瓜250克、奶粉10克、植物油适量、盐1小撮。准备食材。南瓜去皮切小块，上锅蒸熟。红豆馅分成等份揉成团。全部粉类和盐混合。趁热加...
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清明粿怎么做
用料：艾草200g、糯米粉100g、粘米粉100g、玉米油30g、盐20g。先将艾草洗净后放入水中。大火煮开后捞出，放入凉水中浸泡。接着在锅中加入盐。将艾草放入锅中加热，煮至软烂。煮好后将艾草倒进搅拌...
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白糖粿怎么做
材料：糯米粉200克、白糖120克、花生30克、芝麻25克、开水200克、花生粉40克、油150克、盐5克。花生炒熟去皮放在料理机中打碎。打成粉末加花生粉一半的白糖混合。糯米粉加白砂糖，用开水揉成稍稍...
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炸鱼粿怎么做
炸鱼粿的方法介绍：小火热油至约150度，鱼粿片下锅。入锅后，可见鱼粿片快速变大变白。用铲子稍按压鱼粿片，使其舒展得更平整，浸油更均匀。炸鱼粿片停止舒展，速度出锅。快手搞定，停不了口的炸鱼粿片。...
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怎么做韭菜粉丝粿
将香菇、虾米干切碎，锅中下少许油炒香待用。将韭菜洗净沥干切碎。将炒好的香菇虾米干、肉碎和韭菜倒入一起，再根据自己的口味轻重加入调料（盐、味精、胡椒粉、麻油），搅拌均匀。搅拌好的馅料撒一点生粉，搅拌，撒...
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水粿怎么做
大米、潮汕萝卜干、白砂糖、食用油、白矾少许。萝卜干切成极细的丁，用油炒香备用。白砂糖溶成稀糖浆备用。先将米浸泡，磨成浆，取米浆浇满在潮汕功夫茶杯（所谓功夫茶杯，确切就是缩小的饭碗，碗口直径只有5cm）...
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芋头粿怎么做的
1.将芋头洗净，去皮后切大丁，放入蒸锅中蒸20分钟；香菇洗净后泡软，切丝备用。2.在来米粉放入大碗中，加入水调匀成米浆备用。3.热锅倒入3大匙油，烧热后先放入香菇以中火炒香，加入水以中火煮至滚，再加入...
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薯粉粿的做法
食材：红薯粉500克、猪肉250克、山药200克、开水适量、盐适量。把薯粉放入大容量容器里。倒入白开水用筷子稍微搅拌一下，搅拌均匀后用盖子闷住大概10分钟。待温度没那么烫，开始用手揉面粉，将面团揉至光...
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艾叶粿做法步骤
艾草洗净，锅内水烧沸，下艾草煮一分钟后捞出挤去苦汁。锅内再次放适量水，放入处理过的艾草，大火煮开后转小火。放入适量小苏打，煮至艾草稠烂。将煮好的艾草滤汁捞出，放在大碗内，倒入粘米粉，搅拌成糊。艾草汁保...
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木薯粉粿怎么做好吃
把木薯粉放入大容量里，倒入白开水用筷子稍微搅拌一下，搅拌均匀后用盖子闷住大概10分钟。待温度没那么烫，开始用手揉面粉，将面团揉至光滑细腻。猪肉稍微切成小块，加入山药块打成肉泥，加盐调味备用揪一个小剂子...
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揭阳乒乓粿的做法
主料：糯米粉，糯米粟粉末，糖粉，花生，芝麻，橙糕各适量；配料：花生油。用糯米粉调入适量的花生油，反复搓揉成泥状的粉团作粿皮；它的粿馅是用炒香的糯米粟粉末，加入糖粉、切碎的熟花生、炒香的芝麻、橙糕等。取...
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绩溪糯米粿的做法
食材：糯米粉100克、粘米粉50克、热水100ml。糯米粉、粘米粉放盆内混合，70度左右的热水冲泡粉并用筷子搅拌，形成棉絮状烫粉放置盆中静置15-20分钟，待粉稍凉后揉成粉团。蒋粉团分40-50克的剂...
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怎么做水晶粿汤
做好的菜粿备用。准备一小碟的蔬菜切碎，可以是生菜，茼蒿。锅中放入开水，然后把做好的菜粿放进去，盖上盖子大火煮开后，中火煮10分钟左右。（在煮的过程中要不定时的翻一下，以免沾锅底）煮到菜粿有点浮起来，汤...
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潮汕薯粉粿的做法
两个白菜洗净。花生米。切碎，放锅里炒。放盐，炒出水分。把水挤出。加热一点猪油，融化后放到白菜里。把花生米炒熟后，放砧板上切碎。加入到白菜里面搅拌均匀。煮一锅开水。把大米粉倒入水里，用擀面棍搅拌。再把番...
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大米粿条怎么做
首先要从制作粿条皮开始，当地人做粿条皮是相当讲究的。首先要选用质量较好的大米，大米的色泽也必须要白而亮。然后用水浸泡三个小时左右，淘净米后就开始磨浆了。浆必须磨得透，磨得细腻，不得有丝毫粗糙感，以免影...
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潮汕冬至粿怎么做
主料：饺子皮适量、莲蓉馅适量、葵花籽油适量。买现成的饺子皮、现成的莲蓉馅。取一张饺子皮，放适量的馅，用手指沾点水抹在一侧，从一边开始捏好。全部口捏好，成一个普通的饺子形状。再从一个角开始往里折，外面的...
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红薯粉粿肉怎么做好吃
红薯粉200克、猪肉馅100克、盐适量、酱油适量、花生油适量。小锅内放适量清水烧开，当水冒大泡时，放入红薯粉，盖上盖子煮10分钟。煮好的红薯粉捞出放入凉水中浸泡10分钟左右，这样吃起来会比较Q比较有嚼...
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潮州小油炸粿怎么做
主料：面粉，本地面种，纯碱，鱼露，蒜头，花生油，水。取面粉500克置于案板上，放入100克潮州本地面种(即用本地酵母已经发酵的山浆)，加入适量纯碱，使其中和，调至不酸，再加入鱼露10克，用50克蒜头榨...
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萝卜薯粉粿怎么做
把薯粉放入大容量里。倒入白开水用筷子稍微搅拌一下，搅拌均匀后用盖子闷住大概10分钟。待温度没那么烫，开始用手揉面粉，将面团揉至光滑细腻。猪肉稍微切成小块，加入山药块打成肉泥，加盐调味备用。揪一个小剂子...