虾蟹保存方法
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虾蟹保存方法
保鲜盒冷冻法。把虾须和虾枪切在保险盒里，没有水，盖上箱子，确保没有缝隙，把它放在冰箱里。用水果刀轻轻地吃下去，这样的虾和刚买来的鲜虾肉味道是一样的，可以保存到明年新鲜虾的时候。瓶子保鲜法。将虾放入空瓶...
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煮虾蟹粥的方法
食材：咸水虾10只、花蟹2只、白粥1锅、瘦肉5块。煮一锅白粥，煮到水开，然后再煮五分钟。虾，直接用清水洗干净。蟹，这个要认真洗，蟹爪，蟹背都要仔细洗。瘦肉切好后，加入盐（加入整锅粥盐的分量），油，腌制...
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酸辣虾蟹如何做
鲜虾500克、食用油2汤匙、盐0.5茶匙、糖1汤匙、辣椒酱1汤匙、自制酸汤2汤匙、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、姜15克、大蒜10克、香菜1根。做法：鲜虾处理干净，用少量盐，生抽腌制一下。锅烧热，放油，下鲜...
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虾蟹清洗方法
虾的清洗方法：首先让虾肉自然解冻，保持虾肉的营养，挑去虾线，虾线容易影响口感，而且不太干净，用牙签轻轻挑掉即可，然后剪掉虾的须和脚，两根长须一起剪干净，将虾肉放到碗中，倒入清水没过虾肉，再用棱角多的筷...
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虾蟹粥
虾去虾头，背部开刀取虾线，用绍酒，姜丝和盐腌一下。螃蟹清洗干净，去掉不能食用的肺等，其中一只抛开掰两瓣。另外一只取肉。大米提前浸泡一下，将锅里的水烧开，放入浸泡好的大米煮大约30分钟。煮至30分钟后加...
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葫芦虾蟹
主料：虾仁125克、蟹肉100克、猪网油400克、对虾500克。辅料：面包屑50克、龙虾片20克、鸡蛋200克、香菜15克、冬笋50克。调料：小葱7克、花椒2克、盐5克、淀粉(蚕豆)45克、胡椒粉1克...
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虾蟹煲的做法
食材：螃蟹几只、虾适量、土豆适量、鸡爪适量、洋葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、青椒适量、食用油适量、生粉适量、生抽适量、老抽适量、耗油适量、白糖适量、盐适量。准备食材，螃蟹洗干净；虾去虾线，清晰干...
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如何做清蒸虾蟹
毛蟹3只，虾半斤，紫苏一小把，姜5片。首先将买回来的毛蟹，用牙刷刷干净。虾洗干净，把虾线挑掉。螃蟹肚朝上摆好在盘里，每只螃蟹上放一片姜，把虾铺在螃蟹上面也放几片姜，最后在上面放上紫苏。锅里水烧开，虾蟹...
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虾蟹粥的做法
蟹揭去蟹盖，切半，去除腮及内脏；大钳剪下来，去钳尖，洗净。虾去头，开背去肠；拆好的虾、蟹，入少许盐和料酒拌匀，腌10分钟。姜切丝；香菜切末。米洗净，加入清水浸泡30分钟，捞出滤干水分，加两勺花生油拌匀...
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正宗香辣虾蟹的做法
食材用料：虾1斤，蟹11个，花甲1斤，姜1块，蒜1头，葱适量，火锅底料半包，海鲜酱1大勺，盐1小勺，生抽适量，料酒适量，糖少许，干辣椒适量。 螃蟹刷净去肚脐盖，去心、腮，剁成两半。 虾去虾线，中间剪成...
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虾蟹粥简易做法
首先将虾去虾头，背部开刀取虾线，用绍酒，姜丝和盐腌一下。接着螃蟹清洗干净，去掉不能食用的肺等，其中一只抛开掰两瓣。另外一只取肉。大米提前浸泡一下，将锅里的水烧开，放入浸泡好的大米煮大约30分钟。煮至3...
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虾蟹粥怎么做才香
大米200克、蟹2只、虾10只、熟玉米粒适量。盐、姜丝、绍酒适量。虾去虾头，背部开刀取虾线，用绍酒，姜丝和盐腌一下。螃蟹清洗干净，去掉不能食用的肺等，其中一只抛开掰两瓣。另外一只取肉。大米提前浸泡一下...
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虾蟹海鲜粥的做法
原料：大米200克，蟹2只，大虾仁10只，熟玉米粒适量，佐料：盐，姜丝适量。螃蟹和虾清洗干净。大米提前浸泡一下，将锅里的水烧开，放入浸泡好的大米煮大约30分钟。煮至30分钟后加入熟玉米粒。接着放入处理...
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虾蟹砂锅粥的做法
主料：膏蟹2只——3只虾15只左右。辅料：米饭一大碗米饭就够了料酒，小葱，香菜，姜，芝麻油，胡椒粉适量。用剪刀把虾头剪开清掉那团脏东西，用剪刀从虾背到虾尾开边顺便去掉虾线。然后把姜切碎末，越碎越好，还...
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干贝虾蟹粥的家常做法
主料：干贝200克、虾5只、螃蟹1只、珍珠米1碗。 辅料：香芹1棵、姜2片。 香芹切末，姜切细丝。 干贝洗一下清水浸泡15分钟，泡好的干贝撕碎。 基围虾用剪刀剪掉虾腿虾须，去头中间片切开一分为二去虾线...
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香辣虾蟹家庭版怎么做
材料：虾，蟹，辣椒，大葱，花椒，白扣，小葱，姜蒜，香菜，油，盐，酱油，料酒，胡椒味精。剪掉虾枪和虾须，虾背剪开去掉虾线。辣椒切段，大葱斜切成片，花椒和白扣备好待用。小葱和姜蒜都切好。香菜洗净。油烧开，...
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虾蟹鸡爪煲的做法
食材：鸡爪500克、虾500克、玉米200克、胡萝卜200克、土豆200克、丸子200克、葱姜蒜10克、八角10克、香叶5克、辣椒10克、豆瓣酱10克、耗油10克、生抽勺、老抽1勺、冰糖10克、料酒1...
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咖喱虾蟹饭如何做
锅里加少许油，将梭子蟹洗净对切，下锅煎制。再将明虾去虾线加入。再加入一份清水。将咖喱块加入。同时将菜椒及黄瓜改刀下锅。同时也将青豆下锅，一边煮一边搅拌。将米饭煮好，倒扣在碗里。将煮好的咖喱蟹围绕在边上...
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潮汕虾蟹砂锅粥做法
大米淘洗干净，浸泡1小时后，沥干水，加2小勺色拉油搅拌均匀；米倒入干净的砂锅，加骨头汤开大火烧开煮2分钟，大火过程要不停的用勺子搅拌；大火煮2分钟后就转小火熬煮30分钟，这个过程中不要搅拌；（米和水比...
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虾蟹煲的做法和材料
螃蟹适量，对虾适量，八角、香叶、桂皮、干辣椒、葱姜蒜适量，麻辣酱、辣妹子酱、海鲜酱各一勺。把大闸蟹清洗干净，对半切开。大闸蟹裹一层淀粉，五成油温，放入锅里炸。炸透捞出沥干。锅里放入八角、香叶、桂皮、干...