如何做酥肉蛋卷
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如何做酥肉蛋卷
一块瘦肉切成薄片，加入适量的盐、一勺生抽、少许胡椒粉腌制30分钟以上。肉腌好后加入两个鸡蛋、4勺淀粉搅拌均匀，让没块肉上都裹上面糊。炒锅内加入多一些的油，油温升起后一块一块放入裹了面糊的肉块，待肉炸直...
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红薯粉做酥肉如何做
将骨头洗净切成3厘米大小的块。装在盆里倒入花椒油搅拌。打入两只鸡蛋搅匀。调味，盐、鸡精等搅拌。加入适量的红薯粉和少量的温开水。用筷子挑起，能感觉液体会缓慢的向下流动即可。锅热了放油，要多一点。油热了没...
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小酥肉怎么做
美味的小酥肉做法：猪前腿肉切成厚片，放入碗中。加入料酒、糖、酱油、盐、花椒粉、姜片和鸡蛋，搅拌均匀。加入淀粉，搅拌均匀，放置半小时。锅中烧油，炸至金黄捞出。将由再次升温复炸，炸酥后捞出即可。...
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用鸡怎么做酥肉
鸡胸肉一块、盐少许、酱油少许、十三香少许、烧烤料少许、淀粉适量、油适量。把鸡肉清洗干净，切成丁。在鸡丁中加入盐，十三香，酱油和烧烤料拌匀。加入适量的淀粉和少许的水和匀。锅中倒适量油，油热后下入鸡丁。炸...
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酥肉扣碗的做法
原料：猪瘦肉400g。 配料：鸡蛋2只，香菜少许，面粉150g，淀粉150g，发好的海带丝适量，葱段姜丝适量。 猪肉切片，放入碗中。 用蛋清1只、面粉、淀粉加适量盐，打成糊，给肉片上浆。 热锅宽油，下...
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里脊肉如何做酥肉
原料：里脊肉350克、鸡蛋2只、湿淀粉30克、料酒10克、精盐2.5克、味精2克、鲜汤100克、黑鹿角菜10克、香菜段10克、葱姜各20克、酱油10克、胡椒粉1克、醋2克、香油10克。 将里脊肉两面剞...
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酥肉青菜汤怎么做
主料：酥肉5块、番茄1棵、白菜20克。 辅料：盐适量。 肉片腌制好裹上面粉，放入油锅炸。 炸制定型出锅。 油加热7成热，再入油锅炸。 炸制金黄出锅，酥肉制作完成。 起锅放入适量清水，加入番茄煮。 煮至...
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怎么做酥香蛋卷
食材：鸡蛋3个，低粉60克，油55克，糖50克，黑芝麻10克。鸡蛋加糖加油在碗内用手动打蛋器搅拌均匀。加入低筋面粉拌匀，用手动打蛋器或是筷子搅拌至无明显颗粒的糊状。加入黑芝麻拌匀。不粘平底锅先不要烧热...
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学做酥肉方法
食材：猪肉、鸡蛋、面粉、淀粉、啤酒、料酒、生抽、盐、白糖、花椒粉、油。将猪肉切长片。把猪肉放到一个大容器中，然后依次放入料酒、生抽、盐、白糖、花椒粉，然后抓匀腌制30分钟入味。取一只大碗，然后把鸡蛋、...
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酥肉的做法
主料：猪肉400克、香菜5克。 调料：八角、香叶、花椒、桂皮、酱油、白砂糖、大葱、姜、大蒜、淀粉、醋、味精、植物油各适量。 先把选好的精肉切成条块，拌上鸡蛋、淀粉、料酒腌制二十分钟，入油过火后，下锅慢...
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酥肉砂锅怎样做
主料：红薯粉泡好、一碗酥肉半碗。辅料：绿豆芽小半碗、菠菜三四根、火锅料一小半、盐一小勺、鸡精一小勺。做法：将泡好的红薯粉放在砂锅，再把酥肉放在红薯粉条上面。然后把豆芽和菠菜放在最上面、把火锅料切成小块...
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怎么做酥肉砂锅
粉条、黄花菜提前泡发，葱、蒜、辣椒切片备用。砂锅烧热，加入食用油，爆香葱、蒜和辣椒。加入黄花菜，放入食盐、酱油、十三香调味。 取砂锅，倒入炒好的底料，加入适量的清水或者高汤，倒入醋。 加入酥肉，加盖焖...
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酥肉的做法教程
准备猪肉300克、鸡蛋2个、辣椒6个、姜丝适量、八角2个、桂皮2片、小葱3条、面粉适量、盐5克、料酒1汤匙、生抽1汤匙、白胡椒粉1克。把猪肉切片，放入盐、白胡椒粉、生抽、料酒，腌制十五到二十分钟入味。...
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鹅肉怎么做酥肉
主料：鹅肉500克，辅料：鸡蛋150克,淀粉100克。调料：盐10克,花椒10克,酱油15克,大葱15克,姜5克,胡椒粉5克。干淀粉擀细用鸡蛋调成不稀不干的淀粉，手提时能流成线状即可。鹅肉切成约3.3...
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怎么做酥肉好吃
原料准备：猪里脊肉250克，盐4克，现磨花椒粉适量，红薯淀粉80克，鸡蛋2个。雪花里脊肉切片再切成条，厚约3毫米。这种肉口感最好，不柴，有嚼劲儿又不腻。肉片放入大盆，加入一半的盐和现磨花椒粉，抓匀盖保...
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做酥肉的面粉是什么粉
做酥肉的面粉是淀粉。酥肉是一道特色传统名菜，山西省、陕西省、河南省等地的特色小吃，香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻，在各地较为常见，主要见于山西、河南、江西、湖北、山东、四川、陕西、云南等地。营养价值：...
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酥肉的制作方法和配料窍门
主料：猪肉400克、香菜5克。 调料：八角、香叶、花椒、桂皮、酱油、白砂糖、大葱、姜、大蒜、淀粉、醋、味精、植物油各适量。 先把选好的精肉切成条块，拌上鸡蛋、淀粉、料酒腌制二十分钟，入油过火后，下锅慢...
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酥肉的制作方法与配料
食材：猪梅花肉500g，炸油适量，酱油2大勺，盐1/2小勺，五香面1小勺，糖1/4小勺，花椒水2大勺，葱姜适量，面粉80g，干淀粉80g，盐少许，啤酒约200ml。1小勺花椒用大约4大勺沸水冲泡，冷却...
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怎么做酥肉烧黄花菜
备芹菜，五花肉及泡好的黄花菜。五花肉用温水焯洗。将五花肉切厚条状。热干锅，下五花肉。煎炒至五花肉出油，微微酥松时。加入白糖。加入适量酱油。将泡发好的黄花菜下锅。加入适量清水。煮至微收汁既可食用。一道酥...
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怎么做酥肉调汁
将面粉过筛后倒在案板上，放入泡打粉和匀，中间刨成坑状。放入鸡蛋、白糖、猪油、香兰素，用手搓透至白糖全化。再将面粉和匀，折叠三四遍，便形成松酥面皮待用。五花肉剁茸，加入盐、胡椒粉、老姜粒，用油炒熟成鲜肉...