凉面是蒸还是用水煮
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凉面是蒸还是用水煮
凉面正确的做发是先蒸后煮。一般来说，我们都是先放在锅中蒸熟了，再切成一条条的，食用口感更好一些。凉面在生活中更常见一些，它也叫过水面，有着特殊的风味，味道鲜美，尤其是和蔬菜一起食用时，有着很好的减肥效...
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紫薯是蒸还是煮
紫薯还是蒸好，蒸紫薯好吃。煮紫薯要想熟得快可以把紫薯切断,增加受热面积会熟得更快。 一般是锅里放水,紫薯直接放蒸架上蒸,大的紫薯要蒸30-40分钟,小的紫薯25分钟左右,要判断紫薯是否熟,可以用筷子戳...
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皮皮虾是蒸这好吃还是水煮好吃
皮皮虾是蒸还是水煮都好吃。不过水煮皮皮虾肯定比清蒸皮皮虾要重口味一些的，而且因为水中加了很多香料，所以肯定没有清蒸皮皮虾那么鲜，但是味道很足；而清蒸皮皮虾因为从头到尾都没有用到什么调料，所以最大限度的...
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紫薯可以水煮吗
可以。 紫薯是可以直接下水煮的，不管是切块煮还是整个煮都是可以的，只是在煮的时候需要的时间相对来说会比较长一些。紫薯相对于水煮来说蒸会比较好。因为紫薯中含有水溶性的天然色素花青素，花青素具有抗氧化性、...
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竹筒饭是蒸啊还是隔水煮
竹筒饭不管是蒸还是隔水煮都是可以的。只不过在烹饪时间上有一定的区别而已，在制作的时候，只需要将米浸泡，准备好食材，接着将水倒进锅中加水煮熟，放入其它食材，装进竹筒再放到锅里蒸或者隔水煮就好了，二者烹饪...
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刚包好的粽子是蒸还是煮
刚包好的粽子水煮，当选择用高压锅煮粽子时，通常需要45-60分钟，在用普通锅子煮粽子是，基本是需要2-3个小时的。粽子，主要是由糯米为原材料烹制而成的一种食物。从口味上来说，粽子主要包括咸蛋黄味、花生...
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芋头是蒸还是煮熟的快
水煮芋头熟的更快。 水煮芋头时，尤其是用热水来煮芋头，可使芋头一直维持在高温煮制的状态，就更容易变熟。而蒸芋头，虽然水蒸气温度比水高，但因受热的面积以及导热的问题，会使得水蒸气对食物的加热时间延长。...
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凉面用生菜油还是熟菜油
凉面用熟菜油。需要提前准备好的材料包括：面条 175克、菜籽油 3汤匙、辣椒油 1勺、姜 5克、蒜 10克、葱 1根、白糖 2克、花椒粉 1克、味精 1克、酱油 5克、醋 3克。把水烧开，放入准备的面...
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玉米是蒸还是煮
玉米煮或蒸都可以，有些人更倾向于蒸玉米。蒸玉米能保留玉米大部分的营养，煮的时候有更多的营养流失，煮着没有蒸的鲜嫩香甜。玉米一定要挑选新鲜的，而且是饱含汁水的，一掐就留汁水的，闻着有清香味的，就是好玉米...
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凉面用芝麻酱还是花生酱
凉面一般加入芝麻酱制作，而不是花生酱。其中最有特色的是北京芝麻酱凉面，需要的材料有切面、芝麻酱、黄瓜、精盐、凉开水、醋、蒜等。做法是将少量芝麻酱和盐水倒入碗内，用筷子搅拌均匀后，将面条煮熟过一遍凉开水...
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速冻汤圆用冷水还是热水煮
速冻汤圆通过一些加工方式，使得它快速地被冷冻了起来，外面坚硬，不容易熟，那么可以在煮之前将它在常温下放一小会，等稍微化掉一点点再煮比较好，所以正是因为速冻好了，所以用热水先煮就会比较合适。可以首先将放...
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绿豆用热水煮还是凉水煮
用凉水煮。绿豆和糯米加水泡4小时以上，或者放冰箱里冷藏过夜。泡过的糯米放入蒸锅里蒸。蒸熟后的糯米放在碗里备用。绿豆加水放锅里煮开。煮开后转小火煮10分钟左右。煮至绿豆开花就捞出绿豆备用，不能煮太久，完...
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玉米冷水煮还是热水煮?
选择冷水下锅，这是因为冷水煮玉米，水温是慢慢升高的，使得玉米受热均匀，这样煮出来的玉米又糯又香，并且可以最大程度地保留玉米的营养成分。玉米属于全谷物食品，相比于精米细面而言，玉米中的营养成分更加丰富全...
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冷冻馄饨用热水煮还是冷水煮
冷冻馄饨要用温开水来煮馄饨，锅中烧一锅水，等水面刚开始冒热流但还不烧开的情况下就可以下馄饨。直到水刚开始烧开了再倒进一次冷水，那样能够避免小馄饨黏锅，也可以防止小馄饨皮破，等馄饨的外皮煮的越来越全透明...
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速冻饺子用冷水还是热水煮
速冻饺子应该热水下锅，因为如果用冷水开始煮，慢慢加热，会导致水饺煮的时间过长，很容易把饺子皮煮破，还是建议用热水煮。在煮饺子的过程中，可以加入一点盐，因为饺子皮是没有盐味的，煮饺子的时候加入一点盐，可...
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饺子用热水煮还是冷水煮
用热水好。煮速冻饺子或者是煮新鲜的饺子，要开水下锅。 在煮饺子的时候，需要先将冷水烧开，然后才能下饺子煮。 将饺子下锅之前，要注意慢慢来，一个一个放，避免饺子粘在一块儿。 然后在煮饺子的过程中，需要稍...
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水果玉米是冷水煮还是热水煮
玉米最好是冷水下锅，这样玉米会和水一样慢慢的受热，这样玉米出来的口感会更糯更嫩一些。如果水煮开之后再下玉米的话，玉米粒会由于突然的高温而变熟便厚，所以煮出来的的玉米变老变硬，并且味道口感变差。煮玉米一...
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螃蟹是蒸还是煮
有的说螃蟹要蒸着吃，有的说煮着吃，其实两者都是可以的，只不过做法不同而已，螃蟹洗干净后，一个是放在蒸锅里隔水蒸，一个是放在清水里煮，也就是一个沾水，一个不沾水，都行。在煮的过程中，同时放入调味品调味，...
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煮鸡血用热水还是冷水
煮鸡血最好用热水，而且是沸腾的热水，将锅中的水烧开之后把鸡血迅速倒入锅中，这样可以使鸡血的口感更加爽滑，还可以减少部分腥味。用热水煮鸡血还有一个原因，很多人煮鸡血的时候会放入其他食材提味，用热水煮的话...
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板栗用水煮还是蒸
以健康的角度来说，板栗放水里煮比蒸的好一些，因为板栗属于热性食物，在水里煮可以更大程度上的保留板栗当中的水分，可以减少上火和消化不良的情况发生，有助于肠胃吸收，这样食用比较健康。但以口味的角度来说，板...