牛肉怎么炖烂得快又嫩窍门

2024-07-02 13:33:27

八宝粥怎么煮烂得快又粘稠好吃

浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。温水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，温水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火...
炖驴肉放什么烂的快

炖驴肉可以加一些山楂，陈皮，辣椒，这样不仅能够让驴肉味道变好，而且还特别容易软烂，一定要用小火慢慢的炖，不要用大火，不然会让口感变得非常柴。驴肉，是指驴的肉，它的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的...
怎么样炖牛肉才烂得快

利用生姜。首先把洗净的鲜姜切作小块，放入钵内捣碎，然后把姜末放进纱布袋里，挤出姜汁，拌进切成条或片的牛肉里（500克牛肉放一匙姜汁）拌匀，要让牛肉充分蘸上姜汁，在常温下放置一个小时即可烹调。这样处理...
煮牛肉放什么东西烂得快

山楂片。在炖牛肉的时候，大家注意可以在牛肉汤里面加入一些山楂片，山楂片具有非常好的效果，可以让炖煮出来的牛肉口感软烂，味道特别鲜美。白醋。在炖牛肉的时候，大家如果能够加入几滴白醋进去，白醋可以起到一个...
如何做牛肉烂得快

首先，要选用牛肋条肉、牛腩和牛上脑，有肥有瘦还有筋，口感特别好。将准备好牛肉切成小块，放入适量白糖，腌上半小时左右，让糖分子充分渗入到牛肉里去。腌过糖后，在牛肉中加一些水慢慢搅拌，糖分子渗入到牛肉里后...
牛肉炖多久能烂熟

正常情况下，炖的时间最少2小时。牛肉炖多长时间可以炖烂，这个根据牛肉块的大小和所用锅具来定的，如果块比较大炖的时间会稍微久一点。如果想要让牛肉短时间内就能炖好，而且还要非常入味，主要方法是在里边加入白...
灰豆子怎么熬能烂得快

做法是先将麻豌豆洗净，然后泡发4-5个小时，加水煮，最好是高压锅,很快可以煮熟,加入食用碱，再用小火熬，适当时加入红枣。当红枣煮破时的香甜汁液流入汤内时，一股浓香。吃的时候加入白糖，别具风味，备受大众...
玉米糁怎么煮粥烂得快

将玉米糁洗净后浸泡12小时以上，然后再用来煮粥就很容易煮烂了。但是，这种方法的缺点就是营养损失比较大，天热的时候还容易把玉米糁泡的发酸。玉米糁洗净以后放在容器，添加适量清水浸泡2小时左右，让玉米糁的内...
红小豆怎么煮烂得快

提前浸泡：但是大家煮红小豆时，可以先把红小豆用清水淘洗干净，把它放到干净的盆中，放入适量清水浸泡，浸泡时间不能少于4小时，等它吸水膨胀以后再取出把它放到锅中加清水煮，这样就能很快把红小豆煮烂。放少量碱...
西红柿炖牛肉怎么炖烂窍门

主料：牛肋条肉。辅料：番茄。调料：清酱、姜、料酒、盐、葱、草果、食用油。将牛肉洗净切成小方块，姜切末葱切段。坐锅点火，油至5—6成热时，逐步将牛肉炸过捞出。锅中留底油放入炸过的牛肉，放水（以淹过肉为宜...
怎么烤牛肉好吃又嫩窍门

材料：牛肉2斤、洋葱1个、鸡蛋1个、色拉油2-3汤匙、韩式辣酱2汤匙、姜粉1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、孜然粉2茶匙、白糖半汤匙、蚝油1汤匙、十三香1茶匙、料酒1汤匙、红烧酱油半汤匙。烤牛肉用的牛肉，一般选...
老鸡怎么做烂得快

食醋。老鸡肉用猛火炖煮，肉质较硬而且不易炖烂，这时可以先用凉水加少量食醋泡上2个小时左右，再进行料理，不仅可以缩短烹煮时间，肉质也会变得更鲜嫩。啤酒。烹饪老鸡肉时，可以适当加一些啤酒，不仅可以让成品增...
炖排骨怎么烂的快

炖排骨放点醋,可以使其易熟。可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,利于吸收,营养价值更高。先将排骨入清水中浸泡，将香菇泡开，洗净，攥去水分，排骨泡除血水后，冲洗后捞出，现在，将排骨入水中煮沸，撇去浮...
黑豆怎么煮又软又烂

提前用冷水浸泡后煮制会容易烂得快。黑豆煮不烂容易影响口感，平时我们可以提前把黑豆放入盆中，浸泡一个晚上，如果是夏天，温度较高，可以把它放到冰箱的冷藏柜中浸泡，浸泡后把黑豆洗净，放入锅里大火烧开后，除去...
怎么红烧牛肉好吃又嫩窍门

材料：牛肉500克、葱1根、姜2片、八角1大匙、干辣椒、陈皮各80克辅料： A料：酒酿、绍酒、糖、酱油各1大匙、酱色、鸡精、胡椒粉、香油各1/4小匙、水1杯。牛肉洗净，切0.5厘米长方形厚片。陈皮...
牛板筋怎样煮烂得快

把牛板筋泡在清水里，加入适量白醋，泡的时间久一点，其间要多换几次水，要把全部的血都泡出来才好。把牛板筋冷水下锅，烧开后倒掉血水，洗净。把洗净的牛板筋放入高压锅，加水要没过牛板筋，加葱、姜、大料和白酒少...
芡实怎么煮粥容易烂

提前加热如果赶时间的话可以提前将芡实用冷水浸泡，放入微波炉中加入6分钟再去煮，这样再煮的话就很容易烂了。冷水浸泡一夜如果时间充沛的话可以将芡实洗净后放入冷水中提前浸泡一夜后再煮，这样就可以避免出现...
牛肉面的牛肉怎么熬制窍门

在案板上垫一块软布，将切成条状的牛肉放在布上，用刀背仔细拍打牛肉，破坏其纤维组织，然后再切块、炖煮，口味更佳。烧煮过程要使用热水，水要一次加足，如果发现水少，应加开水，不要加冷水。热水可以使牛肉表面...
爆炒牛肉末怎么炒又嫩又好吃

材料：牛肉300克、尖椒一个、泡椒5个、生姜一块、大蒜三瓣、干辣椒5个、鸡蛋清适量、玉米淀粉一小勺、生抽一小勺、蚝油一小勺、水淀粉适量、盐适量、油适量、芝麻香油一小勺、黑胡椒粉少许、白糖一点点或不加（...
牛肉腌制又滑又嫩方法

准备好洗净的牛肉，现在牛肉上撒上一些淀粉，并用木棒拍打两分钟，这样减少牛肉纤维的韧劲。加半瓶啤酒，它会慢慢吸收，给牛肉按摩，让它充分吸收啤酒。加入蛋清三个，加入一丁点生粉，快速往同一方向搅拌2分钟左...