茄子怎么做不那么吸油
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茄子怎么做不那么吸油
食盐处理。在炒茄子前，在切好的茄子中撒适量食盐，拌匀腌15分钟，挤去黑色汁水，食盐进入茄子细胞中吸出了细胞内的大量水分，使茄子中的海绵体收缩坍塌，炒时不加汤水，这样做出来的茄子既省油又好看。凉水浸泡。...
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烧茄子吸油怎么解决
将茄子洗净，不用削皮，切成均匀大小的长段，然后泡在水里，水里加入少量食盐，这一步是关键，炒的时候就不会吸油了，不加食盐容易变黑。 青椒、红辣椒切块，姜蒜切末，切葱花，瘦肉切成肉末。然后在肉末中加入少许...
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茄子吸油小技巧
方法一：盐脱水法：提前用盐腌制。买回来的茄子切条后，表面撒上食盐。食盐会把茄子的水分腌制出来。使茄子的海绵体崩塌，然后我们用手把茄子的水分尽量挤干。热锅无油，放入茄条，小火把茄条里面的水分充分的烘干。...
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茄子怎么做不寒
热锅热油下茄条，用中火煎炒。如想保持茄子的紫色可以只煎里面，让茄皮向上。待到茄子煎软后拔到边上，中间少倒点油下红葱头，当红葱头出香味时下小葱花翻炒匀。然后倒入碗汁。立即盖上锅盖，焖1分钟左右。而后盛到...
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茄子怎么做不变色
过油法:茄子遇热极易氧化,颜色会变黑而影响美观,如果烹调前放入热花生油中稍炸,再与其它材料同炒,便不容易变色。滴柠檬汁法:炒茄子时,加入几滴柠檬汁,可使茄子肉质变白。加醋法:炒茄子时,加点儿醋,可使炒...
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茄子怎么做不发黑
茄子洗干净切成长短一致的小段。放入盆中加入1小勺食盐，搅拌均匀。20分钟后，用手挤去茄子多余的水分。锅里加入薄薄的一层油晃一下锅，让油均匀分布。锅热了后倒入茄子，大蒜和小米椒开大火烹炒至香软。最后碗里...
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紫茄子怎么做不长胖
首先把紫茄子洗干净，切成条状；放在笼屉上，等水沸腾上锅蒸5分钟；将蒸好的茄子改刀切大段摆入盘中，椒切丝，蒜、香菜切末；小碗中放入酱油、白醋、白糖、辣椒油、蒜末、香菜搅拌均匀，做成酱汁；将酱汁淋在蒸好...
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圆茄子怎么做不辣又好吃
材料：茄子、土豆、长青椒、生抽、老抽、蚝油、白糖各适量。茄子，土豆，青椒分别滚刀块切好。准备好调料汁，一勺蚝油，2勺生抽，小半勺白糖，三勺清水，一点点老抽。油烧热后下土豆块炸，炸成表面起金黄色捞出即可...
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南瓜球怎样做不那么黏
老南瓜削皮，切薄片儿，直接放在蒸格上大火蒸。软了后盛出备用。加入两勺糯米粉，一勺白糖。揉搓至光滑，软一点比较好，程度为拿手上，这个大圆球会软榻下去。取比大拇子稍大的一块再手心搓圆，立刻放进实现准备好的...
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红油辣椒如何做不那么辛辣
材料：辣椒粉50克、油500克、白熟芝麻适量、八角3个、花椒1小撮、桂皮1块、香叶3片、草果1个、葱（或洋葱）适量、姜1小块。用现成的辣椒粉，超市里有售。如果用干辣椒，还得经过炒制及打磨成颗粒或粉的过...
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油条吸油多怎么解决
起锅前油温太低吸油多。炸油条过程中尽量保持淡色，起锅前提高油温上色同时使浸泡在里面的油流出。油条吸油多与油炸火候有关，当然关键在配料，必须在和面时加点食用盐，油条蓬松个大饱满，外酥里软，凉了不发硬。发...
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厨房吸油烟机怎么选
侧吸式油烟机。侧吸式油烟机，是根据力学原理设计出来的，吸油面积更大，通过油烟分离板分离油烟，然后排出干净的空气，吸油烟率能够达到百分之99以上，清洗很方便，相当适合家庭的旺油猛火式烹饪。同时侧方安...
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炸馍片怎么不吸油
馍片如果直接放入油锅中炸的话，就会吸很多的油从而导致它味道很差。因此我们可以在炸馍片之前让馍片蘸一点盐水，这样就能有效的阻止馍片吸油了。我们在给馍片蘸盐水的时候切忌不可直接把馍片放入水中长时间浸泡，这...
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如何清洗吸油烟机
喷抽油烟机清洗剂，首先，把视线准备好的抽油烟机清洗剂喷到油烟机上，这时候不能只是喷面板，铁栅里面也是要喷的，要在每一个可能存有油渍的地方都喷到，这样做是为了让积存在油烟机里的污油充分稀释化成液体流出。...
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怎么做吸油神器
找一个1.58升空的矿泉水瓶子和一个0.555升空的矿泉水瓶，把小的空矿泉水瓶中间剪成两截，用入口处作漏斗。 买一根1米长度的透明软塑料管，一定要透明的，这样可以看到抽油情况。 把透明软管两头分别放入...
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吸油烟机怎么用
打开吸油烟机，首先应该打开吸油烟机的开关，晚上的时候把照明打开，这样做饭的时候能够更清晰，也更加的方便我们做饭。 调节风力，根据我们油烟的多少和产生的速度，我们应该调节风力，来吸收油烟，这款吸油烟机是...
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油炸薄脆怎么不吸油
需要提前在薄脆上面划几刀，这样油就不会积累进去了。制作薄脆非常简单，只需要准备鸡蛋、面粉这两种食材。 首先需要把面粉和鸡蛋混合在一起揉成面团，注意这里千万不要加水，用来制作薄脆的面团要比较干、硬，然后...
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侧吸油烟机如何清洗
最先清洗的是侧吸式油烟机的机身，机身清洗起来一般比较方便，只要把湿抹布均匀地涂上洗涤剂，之后对机身进行擦拭，最后拿湿抹布擦干就可以了，不过这里有一个小窃门哦，那就是要想去油效果好，最好在清洗时采取热的...
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侧吸油烟机怎么清洗
清洁机体外表面：每次烹饪后都随手用温湿软抹布蘸取中性洗涤剂擦拭机体外表面及隔烟屏表面。清洁油杯：首先，拆卸油杯：双手平放在油杯的左右底部，水平用力向身体方向拉，取出油杯，倒去积油；然后，将油杯放入加有...
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家用吸油烟机怎么选
选择质量有保障的产品，一般说，通过国家质量体系认证的排油烟效果更好，安全性能更加。一些杂牌子和小长家的产品，存在很大的安全隐患，且使用寿命极短。慎重对待油烟机的排风量、电机功率等。不是排风量越大越好。...