螺蛳粉为什么闻起来是臭的
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螺蛳粉为什么闻起来是臭的
螺蛳粉臭，跟粉本身没有关系，也不是螺蛳臭，而是其中放的酸笋在“作怪”。根据对发酵后酸笋的风味物质研究，酸笋当中含量较高的戊醛、柠檬醛等物质，使其散发出淡淡的腐臭味，而这些刺激性气味大部分就是螺蛳粉臭味...
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为什么螺蛳粉是臭的
螺蛳粉的臭味主要来源于里面的酸笋，这种酸笋是经过煮熟、发酵等工序制作而成，所以它有一种很特别的味道。另外，正宗螺蛳粉的汤底也是经过螺丝肉熬制，也会散发出一股独特的味道。我们自己买的螺蛳粉如果不加入酸笋...
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螺狮粉为什么是臭的
螺蛳粉之所以那么臭，主要来源于螺蛳粉当中的独特配料——“腌制酸笋”。味道独特的柳州酸笋，主要是选取肉食丰富的大头甜笋，然后加入山泉水用大瓦缸腌制半个月左右而成。 作为腌制发酵食品，发酵过程中自然会产生...
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螺蛳粉很臭的原因是什么
螺蛳粉的臭味主要来源于里面的酸笋，这种酸笋是经过煮熟、发酵等工序制作而成，所以它有一种很特别的味道。另外，正宗螺蛳粉的汤底也是经过螺丝肉熬制，也会散发出一股独特的味道。我们自己买的螺蛳粉如果不加入酸笋...
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螺蛳粉很臭的原因
螺蛳粉的臭味是源于其中的酸笋味道，这种味道也恰恰是螺蛳粉的精华所在。酸笋经过发酵，有一种特殊的乳酸味，过程中会产生氨基酸，能使食物变得鲜美可口。酸笋虽然闻起来臭，但吃起来味道鲜美、口感丰富。螺蛳粉是广...
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为什么口水是臭的
口水的味道主要与口腔内的环境和机体功能有关。口水发臭首先应当考虑是否与口腔内未能保持清洁有关，正常情况下口水是没有味道的，如果口腔内细菌增长较多，主要与未能按时刷牙、饭后未能及时漱口、饮食物中有较多辛...
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榴莲为什么是臭的
因为榴莲果肉含硫化合物而引起的，果肉挥发物中的含硫化合物，主要为二乙基二硫醚、乙基正丙基二硫醚、二乙基三硫醚和3-乙基2,4-二硫代-5-己酮。含硫化合物一般会释放出刺激性气味，这就是为啥榴莲闻起来会...
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脓为什么是臭的
化脓感染在临床上比较多见，会形成很多脓性渗出，有些脓性渗出是发臭味的。脓之所以形成臭味，主要是因为在化脓感染病灶中，由于特殊的细菌，比如大肠杆菌、埃希杆菌，这些杆菌容易引起组织化脓、渗出，并且产生一些...
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桃胶闻起来是什么味道
桃胶是植物桃、山桃等树皮中分泌出来的树脂，是桃树生长过程中自然分泌的一种物质，一般闻起来会有股树皮的青涩和桃胶的清香味，而市面上的桃胶是从桃树上取下来，经过加工将细菌等微生物处理干净后再进行售卖的，这...
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金华火腿为什么是臭的
正常情况：金华火腿中含有丰富的蛋白质成分，它在制作时需要经过长时间的发酵，而经过长时间的沉淀之后，火腿上就会散发出一种特殊的臭味，不过切开之后就可以闻到一股清香气味。变质引起：金华火腿本身闻起来就有一...
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鹅蛋为什么是臭的
自身带有鹅蛋是家禽鹅的卵，而鹅是一种喜欢生活在水边的动物，会食用水中的水草、鱼虾等作为食物，而水中的物品都具有一定腥味，鹅要是长期在水中生活，或者长期食用以水生物为原材料的饲料，就会导致鹅蛋也带有腥臭...
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苹果闻起来是什么味道
青色苹果: 一般脆，有点酸涩。黄色苹果: 一般是香蕉苹果，比较酥一点。红色苹果: 有脆的也有甜的。苹果（学名：Malus pumila）是水果的一种，是蔷薇科苹果亚科苹果属植物，其树为落叶乔木。苹果的...
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香蕉闻起来是什么味道
香蕉闻起来是香甜的。香蕉的味道有一点甜，吃起来也是甜甜的，还有点糯糯的，不过香蕉这种水果本身会产生大量的乙醚气体，所以会觉得香蕉闻起来有点臭，尤其越熟的香蕉这种味道就会越大。 香蕉属芭蕉科多年生草本植...
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北京豆汁为什么是臭的
豆汁是以绿豆为原料，将淀粉滤出制作粉条等食品后的剩余残渣进行发酵产生的，因此会有一股馊臭味。豆汁是制作绿豆淀粉或粉丝的下脚料，用绿豆浸泡到可捻去皮后捞出，加水磨成细浆，倒入大缸内发酵，沉入缸底者为淀粉...
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臭的多音字组词
腥臭[xīng chòu] ：又腥又臭。丁玲 《韦护》第二章：“直到走进了弄堂里，被一股强烈的便溺的腥臭冲进了鼻管，才将那些热闹的影象抹去。”腐臭[fǔ chòu] ：亦作“ 腐臰 ”。腐烂发臭。何其...
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为何百合放室内是臭的
百合放室内发臭的原因可能是在闻花香时出现的过敏症状，也可能是浓度太高，太靠近的问题，百合在开花时，最好摆放在室内通风好的位置，避免太过密闭。百合也不适合养在家中的卧室里面，百合含有一种奇特的兴奋剂，如...
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肥肠是臭的怎么办
用葱祛除猪大肠异味，取大葱斩成蓉，与大肠按照1：10的比例混合，一起搓揉至无滑腻感时，用水反复冲洗，可以祛除异味。食醋和一汤匙明矾，清洗猪大肠时，在水中加些食醋和一汤匙明矾，搓揉几遍，再用清水冲洗数次...
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腌咸鸭蛋为什么是臭的
可能是盐不够多，腌制时间太久了，买回来鸭蛋没洗干净，鸭蛋有破的，没有放在干燥阴暗处。 至于盐的配比，可以先把盐放在烫水里让它化掉，水凉了再放鸭蛋，这样盐度高就会腌制的快些，还不容易坏，鸭蛋放完后在表面...
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葛根粉冲出来是什么颜色
一般是乳白色或者淡黄色。 纯正的葛根粉外观洁白，质地细腻，所以在用温水冲泡葛根粉时，葛根粉是呈现乳白色糊状；在用90度以上的热水或将葛根粉加热时，葛根粉呈现出来的就是淡黄色半透明状。 如果葛根粉冲出来...
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螺蛳粉为什么叫螺蛳粉
螺蛳粉叫法的来由如下。螺蛳粉之所以叫做“螺蛳粉”，是因为它的汤是用螺蛳熬成的。外地人可能不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道，而这恰恰是螺蛳粉最大的特色。精心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不...