蟹肉炖蛋做法窍门
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蟹肉炖蛋做法窍门
食材：鸡蛋150克、鸡肉30克、蟹脚肉25克、高汤100毫升、盐适量。 鸡肉洗净，切碎。 蟹脚肉洗净，切碎。 将蛋打散后过滤除杂质，与高汤、盐拌匀，倒入鸡蓉和蟹脚肉。 放入蒸锅中蒸大约20分钟至熟即可...
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姜汁蟹肉做法窍门
螃蟹3只、姜20g、醋20g、糖20g。首先对螃蟹进行处理，用刷子把鲜美的大螃蟹清洗干净。把蟹钳捆绑起来固定好，否则由于螃蟹挣扎蒸熟时螃蟹钳掉了。翻面放置在蒸锅上，在表面撒上一点盐去腥味。盖上锅盖大火...
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蒸蛋怎么做窍门
鸡蛋2个，盐，鸡精，香菜等少许。 两个鸡蛋，一定要选新鲜的鸡蛋，即打开来黄是黄白是白，没有混合在一起的蛋，因为不新鲜的蛋会炖得象用开水冲的蛋花汤一样的。 打蛋，用两支筷子搅打，搅打一定要充分，要让蛋黄...
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完整剥蟹肉方法
螃蟹洗净,脐朝上蒸熟,立即放入冰箱的冷冻室,冷冻10分钟,受热胀冷缩的原理,蟹肉紧实易脱壳;去掉蟹壳,肚脐和腮等,把螃蟹脚掰掉,注意把连着蟹壳的关节留下,蟹肉的生长为横向,每只腿连着一个腔;剔出蟹盖内...
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粉丝蟹肉煲窍门
主料：螃蟹500克。 辅料：粉丝100克。 调料：虾酱15克，料酒15克，花生油20克，蚝油5克，香油5克，盐4克，姜5克，青葱10克。 螃蟹洗净，去除腮部剁成4大块，大螯用刀背拍裂，去掉蟹脚尾端。...
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海苔豆腐炖蛋
主料嫩豆腐、虾米儿、海苔片、蛋蛋。辅料香麻油、盐巴、鸡精。准备食材。在碗中打散的鸡蛋内加入盐巴鸡精香油料酒，继续沿着同一方向打散。加入温水，有条件的话，可用各种高汤代替，继续沿着一个方向打蛋，然后用勺...
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肉末炖蛋的正确方法窍门
食材：鸡蛋100克、肥瘦猪肉50克、冬菜25克。还需要准备好调料，花生油15克、猪油15克、盐2克、味精2克、料酒5克、酱油10克、白砂糖5克、玉米淀粉3克、大葱5克。 首先我们要把鸡蛋磕到碗内，然后...
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蟹肉煲步骤
主料：大闸蟹2个、鸡爪5个、土豆1个、洋葱1半个、年糕100克3人份；辅料：葱2根、姜3片、蒜掰6个、豆豉酱2大勺、生抽2勺、蚝油1勺、白糖1勺、花生油3勺；鸡爪焯水，大闸蟹洗净，一切二，大闸蟹粘上淀...
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蟹肉如何做
蟹肉粥蟹肉煮粥食用起来口感较佳，并且老少皆宜，制作前需要将螃蟹蒸或者煮熟，取出蟹肉和蟹黄，放在煮好粥中搅拌均匀，可以再闷煮5分钟左右，口感更佳，出锅前加入少许食盐和香油。蟹肉摊鸡蛋蟹肉摊鸡蛋也是蟹肉的...
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怎么做蟹肉炒饭
隔夜米饭3碗、蟹腿肉1碗、鸡蛋2个、西葫芦瓜2条、葱2根、玉米油1.5大匙、盐1/4茶匙、糖1/4茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙。西葫芦洗干净，切丁，蟹肉解冻，挤干水份，用料酒腌一下去腥。葱切葱花，鸡蛋...
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蟹肉煲配方
首先把鸡爪处理一下：去指甲，对半切开。为了节约时间，也为了口感更酥烂更好吃，所以我用高压锅压。处理好的鸡爪，放入高压锅加入适量料酒、生姜压10-15分钟，压好之后捞出备用。处理螃蟹：先把螃蟹清洗干净，...
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蟹肉抄手怎么做
食材：五花肉500克、母大闸蟹5只、馄饨皮适量。将五花肉洗净去皮，挆碎，加入适量的盐，糖，生粉，生抽，老抽，蚝油，麻油，姜汁水等，全加入肉碎中搅拌，要顺一个方向搅拌，搅拌均匀。放在一边备用。将买回来的...
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人造蟹肉的做法
取100克蟹肉解冻后备用，香菇冼净后切丁，约和蟹肉大小相同，锅中放少许油，油热后放蒜煸香。将香菇丁倒入， 炒软后，加一勺酱油，香菇炒好后，就可以加水了。做香菇时，一定要加糖，可以提出香菇的鲜味。加一勺...
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巨蟹肉怎么做
巨蟹肉粥：锅内先放油，放入姜片与蒜头，倒入水，和适量的米，将不容易熟的东西先放进去，这里放了（蟹肉，瘦肉，红枣，香菇），用大火烧开，待粥熬9分熟时再放入金针花，差不多粥开花了，有点浓稠的样子就可以撒入...
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蟹肉青菜怎么做
蟹肉青菜是一道以螃蟹肉、青菜、盐等为主要食材制作的家常美食，味道鲜香可口。先将青菜清洗干净，切成合适的大小。锅内烧开水，少放点油和盐，水开后，放入青菜，烫熟，不要烫老，捞出，控净水分，摆在盘子里。炒锅...
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蟹肉饺子馅做法大全
做法一：材料：螃蟹 5只，黑猪肉糜 500克，韭菜 适量，面粉 600克，香菇 朵姜 适量，酱油 适量，料酒 适量，盐 适量，香油 适量。和面稍软些，这样包出来的饺子煮好透明的。蟹肉需要提前拆好。拆的...
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咸蛋黄蟹肉怎么做
首先将螃蟹洗干净，切成块。然后用适量的土豆淀粉裹一下螃蟹。接着锅中放入适量的食用油，待油烧至七分热，倒入螃蟹炸五分钟。然后取出三个咸蛋黄放入锅中蒸五分钟。接着往油锅中倒入蒜蓉和芹菜爆香。然后把蒸好的蛋...
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蟹肉小馄饨怎么做
用料：五花肉500克、母大闸蟹5只、馄饨皮适量。将五花肉洗净去皮，挆碎，加入适量的盐，糖，生粉，生抽，老抽，耗油，麻油，姜汁水等，全加入肉碎中搅拌，要顺一个方向搅拌，搅拌均匀。放在一边备用。将买回来的...
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清水炖蛋简单做法
食材：鸡蛋3个，香葱切葱花待用；鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和料酒；鸡蛋打成蛋液；加入适量的清水(边加清水边用筷子搅拌)；放入蒸锅中蒸15分钟左右；蒸熟后取出；倒适量生抽和橄榄油，撒上葱花即可。...
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咸蛋蟹肉粥怎么做
把大米淘净，洗净的大米中加一勺色拉油和少许盐拌匀腌一会儿，这是为了煮粥时米能更快速开花。咸鸭蛋剥皮，切小块。冷冻的蟹身，冲洗干净，准备好葱段和姜丝，投放在锅里。切碎的咸鸭蛋也一起放锅里，我用的是高压锅...