正确的红烧肉怎么做

2024-07-02 16:09:41

正确的红烧肉怎么做

五花肉切大小的块，冲洗干净后，放一汤匙料酒，浸泡一小时。捞出来沥干。锅里放油煸炒肉块到微黄。放入干辣椒，草果，八角，姜，炒出香味。放料酒两汤匙，炒几下，再放老抽，生抽，炒匀。放入开水，淹没肉，转入...
水煮红烧肉的正确方法

主料：五花肉500g；调料：冰糖适量、姜适量、生抽适量、柿子椒适量。五花肉冷水下锅，煮熟。辣椒、生姜切好。五花肉切成四方块，放在锅里稍炸一会儿，放在碗里。锅放少许的油，等油温有5层的样子，放入适量的冰...
红烧肉怎么做才滑溜溜

五花肉1000克，大葱2根，生姜1块，大料2粒，桂皮1片，干辣椒3个，注：可酌情配料，酱油1大匙，料酒1大匙，冰糖1大匙。做法：猪肉洗净切成大块，保证每块都有皮和肥瘦肉，葱洗净切段，姜洗净切片；炒锅烧...
红烧茄子的正确做法

茄子3根、肉末100克、大蒜5瓣、红椒2个、香葱少许、黄豆酱2茶匙、草菇老抽1茶匙、油适量。茄子切段后放入锅中蒸熟，盛出晾凉备用。将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末，红椒和香葱均切段备用。将油倒入锅中烧热，放入...
红烧羊蹄的正确做法

主料：羊蹄肉1000克，辅料：小葱10克,姜10克,香菜20克。调料：酱油50克，盐3克，冰糖10克，味精1克，料酒30克，八角1克，胡椒1克。将羊蹄和在温水中浸泡半小时，去掉爪壳，刮净毛，洗净后放入...
红烧牛肉的正确做法

食材：牛肉一斤，葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，醋适量，八角适量，五香粉适量，盐适量，油适量，豆瓣酱适量。牛肉处理，洗净，切成小块，然后在沸水中焯一下。高压锅加水，放入牛肉，至于肉类档，煮熟，捞出，...
红烧肉怎么做油不会飞溅

材料：五花肉、姜1小块、冰糖一小碗、酱油、八角、盐。红烧肉的做法：五花洗净切块（2厘米左右、方块），姜切片。焯肉。锅中加入适量的清水，冷水下锅，倒入五花肉、适量的料酒。大火煮开后、撇去浮沫，捞出备用。...
红烧排骨的正确打开方法

原料：排骨两条、大葱、大姜、八角、青红椒各适量。首先把排骨顺这个骨头缝隙划开，然后剁成5厘米长的段，再把剁好的排骨放进清水内浸泡，泡出血水，青红椒把心去掉，然后切成菱形片备用。锅内加清水大火加热，然后...
红烧小排骨的正确方法

排骨2斤，冷水入锅，水烧开以后把排骨捞出来，洗去浮沫。大葱一根切段，生姜切8片备用锅里放入油，加入八角3颗，花椒10颗（吃不出麻味、但是增香去腥）、香叶两片，白糖1.5瓷勺（或者冰糖5颗），小火慢炒，...
红烧鱼的正确方法炖鱼

材料：鲳鱼2条、生姜、大蒜5克、干红尖椒2个、葱、白糖2克、酱油2茶匙、料酒2茶匙、油、盐适量鲳鱼去除内脏后洗净，在侧面划几刀，用少许盐和1茶匙料酒腌制15分钟。大蒜、生姜分别切片，葱切葱花，红尖椒切...
红烧大黄鱼的正确方法

食材：黄花鱼1条、蚝油适量、辣椒适量、大料适量、葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量、生抽适量、味精适量、胡椒粉适量、白糖适量、老抽适量。把大黄花鱼划几刀。把葱切段，蒜拍扁，姜切片。起锅烧油，把鱼放入锅中。...
大块牛肉的正确煮法

首先牛肉切小块，土豆切小块备用。起油锅，加入生姜，香叶，大蒜先炒，再加入牛肉块翻炒。加入生抽，料酒，老抽继续翻炒，再加入水后，再大火烧开后，倒入土豆块。管中火慢慢炖至土豆和牛肉酥为止，加入盐，撒点葱花...
正确的红烧肉方法教程

食材：红烧肉300克，桂皮适量，香叶3片，冰糖3块，葱姜蒜适量，料酒2勺，生抽1勺，盐适量。准备好食材，将五花肉切块。冷水下锅加入料酒，葱，姜，蒜煮出血沫洗净，控水备用。锅中放少许油，放入五花肉编炸出...
红烧肉的正确做法

五花肉洗净切成块，锅中放油，将姜倒入锅中进行翻炒。锅中倒入五花肉慢慢翻炒，加入适量黄酒和老抽。翻炒几次后加入水烧15分钟左右，加入适量蜂蜜，出锅后撒上小葱即可。做这道菜之前，最好在炖之前先炒一下，炒肉...
烧草鱼的正确方法

主料：草鱼。辅料：猪里脊、香菇。调料：葱、姜、蒜、盐、白糖、白酒、胡椒粉、生抽、湿淀粉、香油、食用油。将草鱼去内脏清洗干净，在鱼的身上切成井字，涂上盐稍腌制一会儿，葱、姜、蒜洗净切成末，香菇洗净...
正确的红烧肉制作方法

首先准备好以下食材：姜丝、葱末、五花肉切块。将五花肉焯水去腥去血沫。倒入食用油，放入姜丝，倒入五花肉，翻炒均匀。再加入生抽，老抽，翻炒均匀，加入清水，大火煮沸，转小火煮40分钟即可。最后红烧肉就做好了...
红烧咸鱼的正确方法

咸鱼一份，生姜适量，蒜子适量，干辣椒一把，料酒两勺，老抽两勺。咸鱼块用冷水浸泡4小时以上。准备材料。热锅放油将咸鱼煎至两面金黄。一定要小火慢煎。加入两勺料酒去腥。放入生姜蒜子，干辣椒翻炒出香味。加入两...
红烧肉的正确方法

主料：五花肉500克、姜适量。辅料：八角适量、料酒10克、老抽5克、冰糖15克、盐2克、鸡精3克。五花肉切块。入锅焯水3分钟。锅内炒香姜片八角。倒入五花肉。倒入料酒老抽翻炒上色。加开水没...
红烧肉正确做法

材料：五花肉750g、冰糖6块、酱油10g、食用油25g、姜2片、香叶1片、花椒5g、八角1个、桂皮1块、葱1根、红辣椒2个、盐5g。将五花肉切块，块葱切段，五花肉进行焯水后放10g油煸炒，煸炒出大量...
红烧羊的正确方法

食材：羊排2.5斤、青蒜适量、色拉油少许、食盐适量、冰糖1汤匙、葱2克、姜1块、蒜适量、八角2个、花椒1小把、料酒2汤匙、生抽1汤匙、老抽2汤匙、香叶2片。羊肉用流动的水冲洗干净表面血水，放在大盆中...