广西油茶的做法和配方
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广西油茶的做法和配方
广西油茶以泡发的茶叶为主料，佐以生姜、大蒜、花生用油同炒敲打，加热煮沸后是一款暖胃养生的长寿饮品。用开水泡开茶叶，泡5到10分钟，水不用太多，泡开即可，然后把水倒掉，晾干，加花生油和生姜、大蒜、花生放...
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油茶的做法和配方
用料：炒熟芝麻150g，普通面粉400g，花生150g，白糖适量，油适量，各类干果适量。 用料理机将炒熟的芝麻打碎，放入碗中备用。 将花生炒熟，去皮，再用料理机将花生打粉。 烧热锅，先不放油，用最小火...
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四川油茶的做法和配方
准备料理机和大米，将大米装进料理机粉碎，碎成比较细的米粉。锅里加水，中大火，温水下米粉，搅拌均匀，合适的稠度即停止加米粉，转中小火约煮5-8分钟。准备好馓子、葱花、酱油、辣椒、榨菜颗粒、油酥黄豆等各种...
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平遥油茶的做法和配方窍门
配方：面粉400克、核桃(鲜)30克、花生30克、芝麻30克、白芝麻30克、北杏仁30克、橄榄油40克。生黑芝麻30克用清水冲洗干净杂质和灰尘，沥干水分备用。炒锅放火上，倒入洗好的黑芝麻。小火，用铲子...
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油茶的做法和配方窍门
用料：炒熟芝麻150g，普通面粉400g，花生150g，白糖适量，油适量，各类干果适量。 用料理机将炒熟的芝麻打碎，放入碗中备用。将花生炒熟，去皮，再用料理机将花生打粉。 烧热锅，先不放油，用最小火慢...
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皖北油茶做法和配方
用料：小麦淀粉或面粉 约80克（勾芡厚薄可调）花生、（油炸后去皮压碎） 约50克、白芝麻 随意、千张切丝 一张或半张、水面筋（撕碎或切薄片） 一根或半根、黑胡椒粉 2汤勺、鸡汤或骨汤（没有就用水也行）...
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广西桂林油茶的做法
手抓一大把茶叶用开水浸泡5分钟。倒去多余的水。姜蒜拍扁。茶叶用温水冲洗一遍，倒去多余的水。锅倒一勺油，油半热，放姜蒜轻轻扁香，放入茶叶翻炒几下。然后用锤锤反复敲。油茶可以反复煮3次左右，第一次差不多这...
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阜阳新集油茶的做法和配方
主料：豆腐皮2张、油面筋1个、白芝麻30g、鸡蛋1个；辅料：食盐适量、鸡精2.5g、水淀粉适量、鸡汤适量（没有鸡汤，白开水也行）、胡椒粉5g、芝麻油适量做法:豆腐皮切丝，面筋撕小条备用。锅中烧开水放入...
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羊油茶的做法和配方
将羊油洗净、切碎，放锅内在小火上炼成油，捞出油渣。再下入花椒、葱、姜、蒜炸一下捞出，去净羊油膻味。将花生仁放入，炸黄捞出。盆内添水一碗，将羊油（1000克）倒在水内，使油冷却后倒出，翻过面将下边的杂质...
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南川油茶的做法和配方
制茶羹：本地自产茶叶用油炒黄，加少量水煮15分钟后，用勺压成糊状待用。肥腊肉切丁下锅煸炒至出油，加入先前制作好的茶羹注水盖上锅盖使茶羹与腊肉油渣同煮至沸腾。加入适量盐，也可加搅散的鸡蛋液。 待锅内茶汤...
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老式块状油茶的做法和配方
用料：炒熟芝麻150g，普通面粉400g，花生150g，白糖适量，油适量，各类干果适量。用料理机将炒熟的芝麻打碎，放入碗中备用。将花生炒熟，去皮，再用料理机将花生打粉。烧热锅，先不放油，用最小火慢炒面...
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恭城油茶的做法和配方
茶叶10g，米50g，盐适量，生姜10g，油适量，蒜米7颗，油果适量。绿豆和茶叶用温水泡开，蒜米去皮，生姜洗净去皮，葱白切段，葱叶切小颗粒。热锅后放10克油，下泡好的茶叶翻炒一会。加入葱白，姜片和蒜米...
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陕西油茶的做法和配方
配方：面粉300克，花生50克，黑芝麻或白芝麻50克，盐2-3克，食用油1大勺，花椒一小把。花生捣碎，然后和芝麻放进锅里，小火炒出香味，盛出来备用。面粉丢进不粘锅里中小火翻炒，放一勺盐，然后炒到发黄。...
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酥油茶的做法和配方
配方：盐、酥油、茶叶做法：先用茶叶煮成茶水，尽量选择味道比较清淡的茶叶，将过滤掉茶叶残渣的茶水倒入锅中，加入固体酥油直接煮，再加入一点食用盐，大约煮3-5分钟，等待茶汤变得细腻粘稠，酥油茶就做好了。...
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广西油茶怎么做
专用的炒米（糯米煮熟，晒干的饭粒）置炒锅干炒，直到爆成爆米花，起锅待用；炒花生或油炸花生待用；糯米粉加水搅拌成面团，揉成小颗粒放油锅炸成金黄色，待用。 将绿茶洗净，生姜洗净用刀拍一下。 油加热，加盐，...
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淮北油茶做法和配方
用料理机将炒熟的芝麻打碎，放入碗中备用。将花生炒熟，去皮，再用料理机将花生打粉。烧热锅，先不放油，用最小火慢炒面粉。依据面粉多少，大概炒十五到二十分钟，面粉微黄即可。炒好的面粉盛出过筛，如果有面粉硬块...
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油茶煲鸡的做法和配方
原料：面粉500克，牛骨髓油150克，黑芝麻20克，白芝麻20克，核桃仁20克，瓜子仁10，白糖和糖桂花汁各适量。在锅内放入面粉，用微火搅炒约10余分钟，待面粉呈现麦黄色时即熟，取出过细箩，仍放回原锅...
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广西炸叉烧的做法和配方
食材明细：猪肉(瘦)200克、酱油5克、料酒5克、盐2克、味精1克、白砂糖5克、大葱5克、姜5克、植物油50克。把猪肉切成长3.3厘米、宽3厘米、厚0.5厘米的条形片，用酱油等调料和葱、姜将肉腌上待用...
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广西玉林豆腐的做法和配方
用料：豆腐4块，猪肉(瘦)200克，食盐5克，生抽2勺，玉米淀粉1勺，虾米15克，姜1片，蒜1瓣，酱油10克。 虾米浸泡10分钟。 把瘦肉剁成未时，再加进虾仁一起剁。 肉未放进玉米淀粉、姜蒜、酱油、盐...
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广西春卷的做法和配方
面粉500g，豆芽100g，韭菜100g,香菇100g，香菇50g,鸡蛋2个。将水慢慢倒入面粉中，搅拌成面团，饧20分钟，再揉至表面光滑，饧10分钟。豆芽洗净，香菇切丝，香菇洗净控干水分切段，香菇打散...