串串香羊肉腌制方法
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串串香羊肉腌制方法
原料：羊腿750克、孜然粉适量、孜然颗粒适量、辣椒面适量、生抽适量、盐适量、白胡椒粉适量、鸡粉适量、玉米油适量、鸡蛋适量首先将羊肉切成大小差不多的块然后加入一个鸡蛋清抓匀。。再加入15ml生抽，加点白...
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串串香底料制作方法配方法
串串香底料配料及用量 牛油20斤、油5斤、郫县酱4斤、辣椒(新一代)2.5斤、花椒2斤、冰糖2两、姜1斤、葱0.5斤。 郫县豆瓣酱搅匀、剁细。将干辣椒(新一代)段成小节,并用清水洗净,姜去皮拍松弛与断...
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串串香的酱料熬制方法
用料：色拉油2000克，猪油500克，葱、姜、蒜各10克。A料：剁细的郫县豆瓣500克，红泡椒蓉300克，泡姜50克，美乐香辣酱2瓶，辣妹子酱100克，永川豆豉100克。B料：八角20克，草果6颗，山...
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串串鱼腌制方法
原料：串串鱼600克，土芹菜50克，泡椒25克，大蒜50克，香菜10克。 调料：干辣椒50克，花椒25克，白蔻10克，化猪油100克，郫县豆瓣100克，辣椒面10克，鸡精15克，味精15克，老陈醋10...
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串串鸡爪腌制方法
鸡爪，葱，姜，料酒一匙，盐、酱油、胡椒粉、辣椒粉、孜然粒、白芝麻。将鸡爪洗净切去指甲，锅里烧开水，水沸时放入料酒，再入鸡爪。鸡爪焯烫变色捞出，过一下冷水冲去浮沫，重新起一锅水。冷水时即放入焯烫过的鸡爪...
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串串香做法
准备食材：千张、豆腐泡、海带、蘑菇、魔芋丝、甜不辣、虾肠、蟹棒、生菜等各适量。制作方法：蘸汁调料：芝麻酱加点盐、清水、香油调开，放入辣椒酱、香菜、甜辣酱。竹签用开水烫煮10分钟，所有食材改刀用竹签串好...
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串串香怎么做
准备材料：千张、豆腐泡、海带、蘑菇、魔芋丝、甜不辣、虾肠、蟹棒、生菜等各适量。制作方法：蘸汁调料：芝麻酱加点盐、清水、香油调开，放入辣椒酱、香菜、甜辣酱。竹签用开水烫煮10分钟，所有食材改刀用竹签串好...
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重庆红油烧烤串制作方法
主料：鸡腿两只、西蓝花一个、鸡内脏一副、蒜薹一把、鸡胸肉一块、鱼丸适量、香叶两片、八角两个。辅料：葱两根、姜一个、料酒一勺、白胡椒几颗、豆瓣酱两勺、熟白芝麻适量、红油两勺、大蒜两瓣、花椒油一勺、芝麻油...
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炸鸡肉串串香的做法
主料：鸡胸脯肉600克，西红柿80克，葱头末60克，鸡蛋清60克。调料：香油800克，芝麻粉40克，面粉60克，胡椒粉2克，姜汁1克，盐2克，料酒6克，味精4克。把鸡胸脯肉的脂皮、白筋去掉、坡着刀切成...
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简单好记的串串香店名
简单好记的串串香店名：柳香串串店、莽三串串店、佰人王串串店、六婆串串店、红嫂串串店、来个串串店。“串串香”又叫“热锅麻辣烫”,是四川地区汉族传统小吃之一,草根美食最大众化的体现,它实际上是火锅的前身或...
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串串香配料
底料配方：牛油、菜籽油、豆瓣、大葱、生姜、醪糟、白酒25克、大蒜、豆豉、冰糖、干辣椒、花椒、胡椒； 香辛料配方：白扣5g、草果5g、三奈3-5g、丁香3-5g、砂仁5g、香果5g、孜然5g、桂皮5g、...
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串串香的做法及配方
香料：八角、香叶、花椒、干辣椒、草果、陈皮、草果、桂皮、白豆蔻。调料：料酒、生抽、白糖、食盐、海底捞火锅底料、白熟芝麻。材料：大骨棒一个、葱、姜、蒜、菜花、藕、金针菇、土豆片、豆腐皮、豆腐泡、腐竹、鱼...
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串串香锅底怎么做
材料：牛油20斤，油5斤，郫县酱4斤，辣椒2.5斤，冰糖2两，花椒2斤，姜1斤，葱5两。 豆瓣酱搅匀、剁细。将干辣椒（新一代）段成小节，并用清水洗净，姜去皮拍松弛与断节干辣椒一同用白酒泡涨。泡涨后的辣...
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家庭版串串香怎么做
食材：肉类200克，姜50克，蒜50克，签签100根。 把主料洗净，肉类分别切成片状。放在一个洗净的盆里。把需要切的蔬菜洗净（如萝卜、黄瓜等），分别切成一小段一小段，然后放在的干净的盘里。把签签经过高...
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家庭版串串香的做法
把主料洗净，肉类分别切成片状。放在一个洗净的盆里（也可以用小的网筛分开装）。把需要切的蔬菜洗净（如萝卜、黄瓜等），分别切成一小段一小段，然后放在的干净的盘里。把签签经过高温消毒（一般买回来的签签直接可...
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麻辣串串香火锅的做法
材料：鲜虾100g、豆皮100g、莲藕100g、鱼丸100g、花菜100g、年糕片100g、鸭血100g、鲜蘑100g、萝卜100g、火腿肠100g、芝麻酱适量、韭菜花适量、腐乳适量、生抽适量、糖适量...
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铁板串串香怎么做才好吃
食材：鱿鱼3只、姜末5g、蒜蓉15g、辣椒酱15g、鸡精3g、胡椒粉3g。 准备鱿鱼给洗干净。 竹签洗干净。 洗干净的鱿鱼用竹签穿起来，然后在边上改上花刀。 锅里放油给烧热，然后下入姜末炒香。 下入叉...
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串串香都有哪些菜
嫩肉片：是一道美食，色泽红亮，肉片滑嫩，油辣鲜香，主要材料为猪里脊肉，属于家常菜。牛肉：指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一，来源可以是奶牛、公牛、小母牛，牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也...
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怎么做串串蘸酱
正宗的川味火锅或串串，一般以一小碗香油为底料；根据个人喜好加蒜蓉，蒜蓉是可以加多一些的，虽然有点重口味，但蒜蓉就是一碗好吃油碟的点睛之笔；然后加少量醋，可以遮辣；再根据个人习惯加香菜、葱或小芹菜，当然...
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火锅串串的做法和配方
主料：嫩牛肉150克、藕半个、土豆半个、白菜1片、紫甘蓝1片。辅料：牛油火锅底料半包、浓汤宝1个、鱼丸适量、牛丸适量、黑木耳适量、生菜适量、姜适量、蒜适量、蚝油适量、香油适量、竹签适量、淀粉少许。做法...