如何做酸菜豆腐鸡

2024-11-23 08:38:45

如何做酸菜豆腐鸡

鸡肉切小块，用腌料腌渍10分钟。酸菜洗净切片，豆腐切块，烧开水，酸菜焯水涝沥干，再把鸡肉焯水，捞出沥干。烧开水加盐,将豆腐焯熟,焯熟的豆腐铺在碗底。锅肉放油，小火炒香干辣椒和姜葱，先放入酸菜炒香，再放...
豆腐酸菜鱼的家常做法

姜切片，大葱切段，花椒干辣椒，料包里面的酸菜。2斤左右的钳鱼（钳鱼刺少）其它鱼也可以，鱼排鱼头和鱼片分开！用清水洗去血水，拆开调料里面的腌鱼料包倒入鱼片，再加10克料酒腌制10分钟左右，鱼头那边只放料...
如何做酸菜豆腐羊肉片

材料：豆腐250克、羊肉卷100克、酸菜50克、紫菜20克、八角5克、姜片3克、葱花3克、盐10克。豆腐切小块，准备羊肉卷。酸菜洗净。水烧开，放八角和姜片，放酸菜，放紫菜，放豆腐，放葱花，小火炖。酸菜...
如何做酸菜猪肚鸡

把花椒5g和姜10g塞到鸡的肚子里，再把鸡塞到猪肚里，再将猪肚口子扎起来。砂锅内倒入清水1000ml，把猪肚放下去，放入10g姜和10g花椒，大火烧开，撇去浮沫，再小火慢炖两个半小时捞出。把猪肚捞出来...
豆豉酸菜鸡怎么做

食材：酸菜鸡、姜6克、蒜5瓣、八角1个、料酒10克、生抽8克、香芹2根、大葱8克、白糖3克、泡椒6个、豆豉辣酱10克、植物油适量。鸡斩块，葱切段，姜、蒜切片;香芹洗净切段。鸡块用加了姜、大葱和料酒...
酸菜芋头鸡怎么做的

主料：公鸡半只、芋圆300克、酸菜50克。辅料：花椒、干辣椒粒适量、郫县豆瓣酱80克、葱姜蒜适量、生抽1勺、蚝油1勺、鲜鸡汁1勺。酸菜炒香。鸡肉过油。炒锅倒菜籽油，放花椒，少许郫县豆瓣酱和干辣...
酸菜鸡火锅的做法

主料：琵琶腿750g，鱼酸菜包300g，调和油适量，盐适量，朝天椒5个，洋葱切丝适量，花椒适量，白糖适量。买来的琵琶腿剁块，焯水。凉油放入白糖，炒出焦糖色。放入鸡块、洋葱丝、花椒、辣椒等大火翻炒...
鸡汁葱烧豆腐如何做

主料：豆腐1盒、葱2根。辅料：鸡汁1勺、盐1克。主要材料，豆腐及鸡汁。豆腐放入平底锅小火煎。两面煎至微黄。淋入鸡汁加少量水，盐，煮至入味。出锅撒点葱花即可。...
酸菜鸡的做法

土鸡一只。切成块，并加入少许生抽，胡椒粉，料酒，少许生粉，食用油腌制。均匀腌制。酸菜切好备用。大蒜和生姜切好备用。放入植物油、生姜大蒜、花椒和干辣椒。倒入腌制好的鸡块，爆炒1分钟，然后再倒入适量的白酒...
酸菜豆腐怎么做

准备酸菜和一块老豆腐把酸菜切碎。豆腐切成小方块。平底锅中放食用油适量，再放入豆腐块小火煎至两面金黄。豆腐块煎至两面金黄后装盘备用。炒锅中放油适量，再放入花椒粒和姜蒜末炒出香味。放入酸菜炒2至3分钟。加...
酸菜豆腐的做法

原料：酸菜、粉丝、五花肉、汤料、盐、豆腐、葱姜蒜末、鸡精。酸菜，还是买整棵的比较好；把根部切掉。用刀片成薄片，如果就那么直接剁成丝，口感上会差很多的。片好后再切丝，这样口感才细腻。切好的丝用活...
酸菜豆腐鱼

原料：鲫鱼1条，豆腐1块，酸菜300克，青泡椒、红泡椒各1个，鸡蛋1个（取蛋清）。调料：酱油、高汤、胡椒粉、植物油、精盐、绍酒、蒜、姜各适量。将鲫鱼宰杀后处理干净，斩下鱼头，剖开，剔取净鱼肉并切成...
酸菜豆腐粉条

五花肉切块，豆腐切块。先煎一下五花肉。出油后，放入豆腐，五花肉翻面煎，豆腐煎好后，取出备用。放入酸菜翻炒一下。加少量水煮一下，让酸菜吸收肉的香味。放入豆腐粉条，煮一下，让豆腐吸收酸菜和肉的味道。加盐调...
东北酸菜炖豆腐

酸菜，还是买整棵的比较好。把根部切掉。用刀片成薄片，如果就那么直接剁成丝，口感上会差很多的。片好后再切丝，这样口感才细腻。切好的丝用活水冲洗干净，去去涩味。粉条，红薯做的比较好吃。用温水泡开泡软。五花...
酸菜炖豆腐家常做法

原料：酸菜、粉丝、五花肉、汤料、盐、豆腐、葱姜蒜末、鸡精。酸菜把根部切掉；用刀片成薄片，如果就那么直接剁成丝，口感上会差很多的。片好后再切丝，这样口感才细腻。切好的丝用活水冲洗干净，去去涩味。...
酸菜拆骨肉豆腐锅怎么做

把大棒骨焯水,去掉血沫备用。用刀把焯过水的肉从骨头上拆下来,注意把骨头上带的软骨也都一起拆下来.(之前我们之所以要焯水,一方面是为了去掉血沫,另一方面就是为了拆肉的时候更容易些)。把拆下来的肉放到锅中...
酸菜炖冻豆腐

材料：酸菜，冻豆腐，姜，葱，生抽少许，盐，鸡粉。袋装酸菜洗净，稍稍攥干。冻豆腐解冻改刀成小块，葱切碎、姜切丝。锅内放少许油，下葱，姜爆锅，下酸菜煸炒，可加少许生抽。加入热水，水量没过酸菜，大火烧...
酸菜豆腐猪肉丸汤

主料：猪肉丸、酸菜。辅料：豆腐、胡椒粉、细盐、葱段。备好豆腐，猪肉丸，酸菜，葱。汤锅加水煮开，将肉丸下锅同煮。煮至肉丸要熟时，再将豆腐改刀下锅。汤底重开，豆腐出味后，再将酸菜改刀下锅。加适量胡椒粉及细...
酸菜豆腐烧鸭血的做法窍门

食材：新鲜鸭血2块、蒜2瓣、酸菜一根、小葱3棵、姜1片、生抽1勺、豆瓣酱1勺、泡椒3个、花椒10颗、大蒜1瓣。菜市场买新鲜鸭血2块。洗干净，切成小块。把酸菜泡椒切成小块，蒜姜切成末，葱切成末！葱...
酸菜炖豆腐海带汤怎么做

准备材料：豆腐200克、酸菜100克、海带100克、小葱适量、盐适量、油适量、胡椒粉适量把豆腐和海带洗净切好备用，酸菜也洗净待用。锅里当两碗水然后把豆腐和海带放进去水开以后转小火煮5分钟左右。然...