三伏烙饼摊蛋的做法

2024-06-30 14:09:52

三伏烙饼摊蛋的做法

水量先准备400克，剩下一些待揉的时候再根据情况加入（根据面粉的种类和天气的干燥程度，需要的水量会有所不同，但不能低于400克）。面粉放入大盆中，将水倒入。用筷子搅拌成絮状，然后用手揉面。因为水量大，...
三伏吃烙饼摊鸡蛋有什么讲究

三伏天，酷暑难赖，出汗出力，身体营养流失严重，适当补充营养，合乎科学道理，老北京吃饺子、面条和烙饼摊鸡蛋，也是这个道理，即《民社北平指南》所称“初伏水饺，二伏面条，至三伏则为饼，而佐以鸡蛋”。三伏天要...
简便摊蛋皮的做法

主料：鸡蛋适量、淀粉适量、料酒适量。鸡蛋打散，一定要充分搅拌。淀粉适量，倒入料酒。搅拌均匀，淀粉的量不要太多。倒入鸡蛋液中搅拌均匀。平底锅中刷薄薄的一层油，烧热。将蛋液倒入锅中，如果控制不好量，可以用...
摊蛋饺方法

猪肉剁成肉糜，山药剁碎，加入猪肉糜中；再加入1勺麻油、适量盐和小葱末，搅拌均匀，备用。鸡蛋打散，加入一小勺盐，搅拌均匀。开大火，用油刷在锅中刷少许油，烧热后，开小火，加入1勺蛋液，用调羹开始画圆圈...
摊蛋饺皮不粘锅的方法

放葱花，姜沫，盐，料酒，十三香，酱油，一点点老抽，鸡精，做多做少随自己的心情，不过这个还挺耗时间的。鸡蛋打散后加点水淀粉，煎时鸡蛋不容易破。用平底不粘锅做的，但是也放一点点油，一勺子蛋液正好可以做一个...
家常烙饼做法

醒面二个小时左右后再揉面就至光滑。将面擀开成片状。先在薄面饼上洒上一层细盐再均匀地涂一层清油。将薄面饼从头开始卷起来，并将两头及接缝处掐紧，防止露油。按照自己满意的大小掐成二或三段，将两头掐紧后旋转...
土豆烙饼的家常做法

用料：土豆4个、面粉300g、盐适量、糖适量、食用油适量、热水适量。用滚开的水冲烫面粉，和成面团。土豆烤熟去皮。土豆捣成泥，放入盐糖调味。撒干面，把烫面揉成面团。揉到不粘手即可。面团里裹入土豆泥，擀成...
陕西正宗烙饼做法和配方

用料：面粉，姜粉，花椒粉，盐，油，葱花。面粉里加少许姜粉，花椒粉，盐，葱花。用刚开的开水和面.和好面后擀开面团，表层刷油卷起，面卷立起压平后再擀成均匀圆型。锅里油热后放入擀好的面饼，开始烙了，记得成...
茴香烙饼的做法步骤

主料：面粉300克。辅料：酵母粉3克、碱3克。调料：食盐1/2茶匙、植物油2汤匙、芝麻油2汤匙、茴香籽适量。准备茴香籽和面粉，面粉加水和发酵粉，发酵至面团扒开成蜂窝状即可。茴香籽倒入锅中，小火焙炒，微...
烙饼面糊的家常做法

食材：面粉适量、食用油适量、平底锅一个、十三香适量、盐巴适量、凉水适量、小勺一把。首先要做面糊：面糊的要求是流动性好，这样在锅里才能摊均匀。面粉中加入一点十三香，盐巴，这样烙出来的饼味道才好吃哦。拌面...
最简单家常烙饼做法

面粉加开水250克揉合揉透后，摊开冷却，然后搓成长条，揿扁，擀成长方形薄皮坯子；在皮子上抹些麻油后卷起来，切成小坯子，再将小坯子揿扁，擀成圆饼待用；平锅上火，在饼上刷油，放入锅内用小火烤烙至两面呈金...
柿子烙饼的做法

食材：熟透的柿子3个；中筋面粉克；花生油一小勺。柿子去皮。将果肉放入大盆内，用勺子压成泥。家里有搅拌机的直接打成泥，会更细腻，效果更好。放入适量面粉。搅拌均匀，和成较软的面团，越软口感越好。全程不加一...
如何做家常烙饼

食材：普通面粉 350克、盐适量、热水 230克左右、椒盐适量、植物油适量。往面粉里加入热水，边加边用筷子顺时针方向搅。水要用温热的水，但不是开水！用手摸着有温度。不要一次把水全加完，要分次加，...
家常烙饼的做法

取500g面粉，适量盐和食用油。温水和面，水要一点点的加，直到面团非常湿软，面盆盖上湿布，松弛30分钟。面醒好后，揉面；然后揪成一个个大小相同的小面团。将面团均匀擀长擀薄；在擀好的面皮上淋上油，撒上适...
该怎么做烙饼

如何做发面：其实做发面也很简单，会做饺子面就会做发面。水，面，酵母粉，三者合一，和面的目标是水净，面净，盆净三净合一，这个面就和好了。这个时候就要醒了醒。面发一倍以后就算发好了。发好面以后就准备开始做...
南瓜丝烙饼的做法窍门

主料：嫩南瓜1000克、鸡蛋4个、面粉适量。辅料：盐。南瓜刨丝，加入鸡蛋液，加入适量盐。加入面粉，调成厚糊状。平底锅抹少许油，放入面糊，均匀摊在锅内。中小火烙至金黄。翻面继续烙。全程盖上锅盖容易熟。烙...
苏打烙饼的做法

用料：面粉500克、温水320-350克、油适量、盐适量、五香粉适量、小苏打2克。把小苏打放入面粉中搅拌均匀，再把水慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌成絮状。用手揉成光滑的面团，静置半小时。面团分成四份...
酱香烙饼怎么做

食材：葱1根、大蒜1根、蒜蓉酱125g、甜面酱25g、面粉200g、油适量、盐适量、抽适量、芝麻适量、香油适量。小火把蒜末炸成金黄色，然后放葱花继续炒；放入蒜蓉酱、甜面酱，然后加一点生抽和香油，制作好...
葱花烙饼怎么做

材料:面粉500克，葱花100克，食油75克，精盐5克，水300克。将面粉放入盆里，把水一次倒入，在冬、春、秋季用热水约60至70℃，夏季一般用温水，用木棍将面粉搅匀；取大约一半的面团上案抟揉整齐，撒...
葱花烙饼的做法

用料：面粉500克、食盐适量、葱少许、水(50度)300毫升、菜籽油适量。将面粉置入盆内，加入温水用筷子打成絮状。然后揉面，面要往长里揉，揉到一定程度两头往中间扣接着揉，然后饧十五分钟左右。大葱（带上...