酸菜鱼的做法教程
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酸奶酸菜鱼的正宗做法教程
鱼骨切小块用清水反复冲洗至几乎无血水，沥干。把鱼肉切薄片，洗掉血水，沥干，加一点点盐、白胡椒腌一会，再依次加入一只蛋清和玉米淀粉，挂浆。炒锅油热后，放入大蒜、生姜、花椒、辣椒，爆香。放入酸菜翻炒，接着...
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怎样做酸菜鱼家常做法教程
食材：巴沙鱼600g、酸菜鱼1包、葱1根、姜4片、蒜5瓣、淀粉适量、蛋清1个、白胡椒适量、盐1小勺、熟白芝麻适量。 巴沙鱼片提前两小时从冰箱拿出来，化开。清洗干净后，斜刀切薄片。 片好的鱼放到料理盆内...
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自制美味酸菜鱼的做法
用料：黑鱼600克，泡酸菜100克泡红辣椒25克，泡仔姜、葱花各15克，花椒3克，蒜5克，精盐4克，料酒10克肉汤500克，熟菜油500克。将鱼两面各切3份，酸菜搌干水分，切成细丝，泡红辣椒剁碎，泡姜...
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广东麻辣酸菜鱼怎么做
原料：草鱼一条（约重两斤左右）。调配料：料酒1茶匙+1汤匙、淀粉1茶匙、泡青菜180克、花椒、姜、蒜、大葱、葱花、辣椒各适量（依个人承受力定）、泡野山椒100克（野山椒+汤汁的重量）、白酒1汤匙、盐、...
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酸菜鱼的做法教程
食材：黑鱼一条、生姜3片、蒜片适量、酸菜50克、料酒适量、泡椒3个、淀粉适量、葱结一个、鸡蛋清3个、花椒适量、干辣椒2个、料酒适量、盐适量、香菜适量、食用油20克。步骤：（1）准备适量黑鱼切成薄片。（...
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肉末酸菜丝教程
食材：酸菜150克、猪肉馅100克、油适量、盐少许、糖1.5茶匙、味极鲜1茶匙、蚝油1茶匙、大蒜10克、剁辣椒1茶匙、青椒20克。清洗干净所有的食材，全部切成末，猪肉末分开肥瘦。瘦肉末加入适量的盐，糖...
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酸菜锅怎么做
主料：排骨8块、肉50g、海带50g、鱼丸6个、虾仁50g、香菇6朵、酸菜半颗、辣椒一个。将排骨过开水去血沫；肉丝盐稍码一下，加点干淀粉。酱砂锅中倒入切碎洗净的酸菜，干辣椒；放入合适的水，排骨，大火烧...
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酸菜鱼做法教程
鲤鱼1条，陈年泡青酸菜250克。辅料鸡蛋清1个，混合油40克，汤1250克，精盐4克，味精3克，胡椒面4克，料酒15克，泡辣椒末25克，花椒10粒，姜片3克，蒜瓣7克。制作过程：将鲤鱼去鳞、鱼鳃、剖腹...
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酸菜鱿鱼汤的做法
用料：冰鲜鱿鱼2只，香菜2棵，酸菜4片，白胡椒粉1/4汤匙，香油1/3汤匙，鸡高汤2碗 ，姜2片，水3碗，盐适量。鱿鱼剖开去内脏和黑膜，洗净沥干，打横切成条状，氽水捞起。酸菜一片片用水冲洗后，浸泡十几...
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腌制酸菜简单方法
食材圆白菜半颗，胡萝卜一根，食盐30克，蒜一头，姜10克圆白菜去外皮，洗干净。用刀切成细条，也可以是片儿，这个随意。胡萝卜切成片儿，蒜去皮，姜切条儿。拌入食盐，用手搅拌均匀。放在密闭的容器中，温暖干燥...
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酸菜包子做法教程
原料：面粉360克、酵母4克、糖5克、水190-200克、酸菜一棵、五花肉馅200克、葱半棵、姜少许、生抽一大勺、盐一小勺、十三香一小勺、植物油2大勺、水适量。准备好材料，面团发酵，葱姜切碎。肉馅加生...
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四川泡酸菜怎么做最好吃
准备一个玻璃坛，一般大的即可。将其洗干净。市场上或超市里买点花椒、老姜、干尖椒、食盐。买点你想要做的菜。比如说，萝卜，胡萝卜，白菜，嫩姜，青菜等。准备凉水，凉白开也可以。将其倒入玻璃坛中，大概占坛子的...
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做酸菜鱼教程方法
鲜鱼1尾1250克、泡青菜200克、姜15克、味精1克、蒜10克、鸡蛋清2个、泡红辣椒15克、鲜汤1500克、川盐5克、混合油。50克、胡椒粉3克、料酒15克、花椒1克。烹制方法：鲜鱼经剖杀，去鳞、鳍...
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酸菜鱼块怎么做
草鱼3斤、酸菜300g、食盐、料酒 、酱油 、味精 、姜 、小米椒、调和油。步骤：草鱼洗净切块，用盐腌制2小时左右。小米椒和姜洗净切碎，锅烧热，放少许油。放腌制好的鱼块煎汁金黄，反面煎制金黄。全部放入...
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腌制酸菜的简单方法
白菜10斤、粉碎洗涤盐100g。步骤：新鲜的大白菜2-3棵，切掉根部，去掉老帮，风干一天。把白菜切成每次做菜的分量，大颗的可以切成4分，平铺在坛子上，一层白菜一层盐，铺完后最上层也撒点盐。切忌盐不要多...
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做酸菜鱼教程
主要食材：草鱼1只，酸菜调料包一包，生姜、蒜片适量，大白菜、木耳、黄瓜适量。准备一下原料，把生姜、大蒜切成片。把鱼洗干净，去掉鱼头和鱼骨，把鱼肉切成一片一片。把切好鱼片用盐洗一遍，鱼头和鱼骨再多洗几遍...
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海带酸菜鱼怎么做
将鲤鱼洗好，片成片，加黄酒腌制20分钟。将豆芽，海带洗干净备用。葱姜蒜爆锅，先加酸菜翻炒，然后加豆芽，海带翻炒，最后加水炖开锅。把菜炖烂后捞出摆盘。加鱼骨，鱼头开锅后煮三分钟，最后加鱼肉一起煮。最后出...
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如何做酸菜黄骨鱼
黄骨鱼500g、酸菜150g、西红柿1个、紫苏叶4片、大蒜适量、姜片适量、蚝油10g、生抽10g、料酒10g、油适量、盐适量、鸡精适量。步骤：将黄骨鱼宰杀并清洗干净，备用。宰杀时候要注意不要把鱼胆弄破...
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烩酸菜如何做
酸菜400g、食盐适量、酱油适量、味精适量、葱适量、蒜适量、八角适量、调和油适量、花椒粉适量。做法：酸菜切细丝，放入清水中泡10分钟。挤干水分备用。脊骨洗净，葱蒜切末。热油锅，放入脊骨翻炒。放入葱末炒...
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怎样做酸菜肉炖粉条
主料：五花肉(100克)、酸菜(300克)、红薯粉丝(150克)、大葱(半根)、姜丝(10克)、花椒(1汤匙) 调料：油(3汤匙)、盐(3汤匙)、鸡粉(1.5汤)。做法：五花肉洗净，切成薄片；红薯粉丝...