手抓饼和面配方

2024-07-04 19:47:51

手抓饼和面配方

手抓饼制作方法：面粉1000克、盐10-15克、泡多源5-10克、五香粉10克、葱花50克、猪油或起酥油25克、开水400克、凉水150克。工艺：500克面粉与泡多源干拌均匀。盐加入开水溶解，再浇入另...
手抓饼和面步骤和做法

将面粉加水揉匀成面团(先放开水，搅和一下就放冷水)，盖上布或保鲜膜饧20分钟。饧好的面团分份(大饼就大份，喜欢秀气的就小份)。擀成大圆薄片，涂满油，然后像捏裙子摺一样的折成条状。一层叠一层，是平铺在面...
手抓饼的面怎么和

将面粉和盐先混合好，慢慢倒入开水，边倒边用筷子顺时针搅成面片状，继续慢慢倒入凉水用筷子搅匀，加入猪油，用手揉成光滑的面团。面团揉好后，盖上保鲜膜醒30分钟。放到案板上将面团揉圆，平均分成8份，将每个面...
和面制作手抓饼的方法

面粉放入容器之内，加水（冷热水），搅拌好了，揉成面团，揉成表面光滑，用保鲜纸包好，饧置半个小时左右，然后把面团分份，分好份的面团擀成大薄片，刷上一层薄油，适量散一点盐，将面皮如折扇子。一般折成一个长条...
手抓饼怎么和面

首先我们把烙饼要用的面准备好，还有植物油，食盐。面粉放入玻璃碗里，把温水倒入面粉里，一边倒一边用筷子不停搅拌，面粉成棉絮状。揉成光滑的面团，表面刷一层植物油。这样做是为不让其中的水分蒸发，而使面团变干...
手抓饼正宗做法和配方

食材：面饼一块、油适量、鸡蛋一个、生菜少许、香肠一根、甜辣酱少许；首先锅里面少量放油，尽量用平底锅，用油润下周边。如果不太喜欢油烟重的可以稍稍放点油到时候多翻面就好了。之后将面饼放入，转中火加热。待一...
手抓饼的做法及配方

懒人版手抓饼简易做法。材料：清水90ml，盐半小勺，普通面粉150克，葱花一小勺，花生油一勺。做法：在面粉中加水，搅成软一点的面团，并用手粉将面团揉成团；在案板上撒上面粉，放上面团并在面团上撒上面粉，...
手抓饼的配方

配方：高筋面粉250克，黄油12克，鸡蛋25克，温水125克，盐3克。所有材料揉成光滑的面团。可以出膜最好。盖上面团至少松弛30分钟。松弛久一点，后边擀的时候不容易回缩。面团松弛好取出来分成四份。一份...
手抓饼酱料配方及做法

饼皮一张，青菜一颗，火腿肠一根，鸡蛋一个，黄豆酱2勺，白糖一小勺。准备一颗新鲜的青菜洗干净切段，火腿肠切片。锅里热油放入青菜和火腿肠一起炒至断生。重新起油锅煎一个荷包蛋放到碗里。准备两勺黄豆酱放到锅里...
正宗手抓饼的做法及配方

手抓饼制作食材：面粉 500克专用粉 31克（专用JY粉）温水 260克（40度）芝麻 6克葱花 6克（可根据各地口味酌情而定，也可不放）混合油 20克（猪油色拉油 3：7）。和面：（1）手工和面...
手抓饼的做法及配方

面粉放入容器，加开水，边加边搅拌，拌均匀成雪花状。然后加冷水揉至成团，案板洒面粉，继续揉面至表面光滑。用保鲜纸把它包好静置30分钟。面团擀成方形大薄片，刷一层薄油并洒上盐。将面皮如折扇子般折叠成一条长...
手抓饼油条酥的做法和配方

手抓饼100克，豆沙馅适量，蛋液适量。手抓饼一张，略略回暖，撕去油纸。放到案板上轻轻擀薄，豆沙馅搓成圆柱形长条状，放置到手抓饼一端。把豆沙馅从一端紧紧卷起，卷成一个长长的圆柱形。分成小块，手抓...
手抓饼配方

酱料，手抓饼可搭配酱爆汁、孜然香辣酱、番茄沙司、麻辣汁、甜辣酱、甜味沙拉酱等酱料。辅料，手抓饼可搭配鸡蛋、猪肉叉烧、牛肉饼、粮心香肠、藤椒鸡排、培根、蔬菜等辅料。将饼片取出，去掉薄膜后待用（无需提前解...
手抓饼的由来

手抓饼原名葱抓饼。起源于。2004年从引进。新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来。手抓饼的做法。至今一直风靡全...
如何煎手抓饼

撕掉手抓饼外面的塑料薄膜，不须加油，直接放入锅里，然后点火。5-10秒钟后，将手抓饼翻面。静候大约25-35秒。有的时候，手抓饼上会出现裂痕，但是不用担心，这是加工的问题。然后翻面。再煎大约25秒，再...
手抓饼怎么煎

电饼铛接上电源，然后取出手抓饼撕掉两面的塑料膜，直接放到电饼铛中，不用放油，盖上盖子加热。看到一面成型了，翻个个，打一个鸡蛋在上面，用铲子轻轻的摊开、摊平，然后再盖上盖子，继续煎，把鸡蛋煎熟就可以了。...
手抓饼怎么做面包

面包桶加入100克面粉。沸水烫面团手工揉不是很容易，温度太高，放凉后怕烫的不均匀，所以面包机或厨师机是最好的帮手。手抓饼的经典做法2启动揉面程序，慢慢加入50克沸水揉匀，面团取出，不必等待程序结束手抓...
如何制作手抓饼

高筋面粉300克，盐1小勺，水，葱油，咖哩粉。分出150克的面粉加开水揉成光滑的面团；另150克面炝加温水揉成光滑的面团；醒发半个小时后将两个面团揉到一起；擀面杖擀成长片，刷上一层葱油，一层咖哩粉；错...
怎么制作手抓饼

食材：面粉两碗、水一碗半、咸盐适量、油适量。在容器里倒入两碗面粉，在面粉里撒一点咸盐，一点油。准备好一碗热水慢慢倒入面粉里用筷子搅拌，在慢慢边搅拌边再倒入半碗水，把面搅拌成均匀的棉絮状后就可以揉成光滑...
手抓饼家常做法

材料：里脊肉，手抓饼，生菜，火腿1根，咸菜，面酱，烤肉酱，盐少许，蚝油，辣椒面，料酒。里脊肉洗干净，然后切成薄片，加入料酒、烧烤酱、盐、糖、辣椒面、蚝油搅拌均匀。里脊肉裹上酱汁之后，密封好，放冰箱里腌...