豆豉炒咸肉如何做

2024-07-04 05:50:34

豆豉炒咸肉如何做

炒锅加油烧热，放葱段、姜片、蒜粒爆香,加豆豉，炒匀。放入提前煮过的新鲜腊肉（咸肉用冷水泡软洗净，再用热水煮半小时到7-8成熟）捞出冷却切片待用），翻炒。再加入切成片的大白菜帮、切片胡萝卜、切断的青蒜苗...
咸肉炒大蒜的做法

准备食材：大蒜叶200克、咸肉100克、油适量、盐1茶匙、味精1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、小米辣5克、姜1块。大蒜叶洗净切段。咸肉洗净切片。小米辣切圈。姜切片。起锅倒油，油热加入咸肉煸炒出香味。然...
咸肉炒年糕如何做

备好材料：咸肉200克、年糕300克、包菜200克、胡萝卜150克、泡发香菇6朵、泡发木耳60克、姜6克、蒜3瓣。香菇和胡萝卜切片，包菜和木耳切丝。年糕切片。咸肉切丝，姜切丝，蒜拍一下切碎。油锅烧热，...
咸肉炒荷兰豆如何做

用料：咸肉100克、荷兰豆400克。辅料：生姜2片、葱白两根、色拉油少量。咸肉泡水清洗后，切片；荷兰豆也需要处理下。锅中倒入清水，烧开，然后倒入荷兰豆，焯一下；稍稍变色即可抄出。热锅，倒油，下...
咸肉丁炒豌豆如何做

豌豆剥去外壳，冲洗干净，沥水；咸肉洗净后切成小丁；冷锅入油，热至八成，放入切好的咸肉丁；煸炒片刻至肉丁变色；倒入豌豆，翻炒均匀；继续翻炒片刻，加入适量盐调味，继续煸炒至豌豆外皮微微裂开即可出锅。咸肉丁...
豆豉凉瓜焖咸肉

咸猪腩肉250克、凉瓜400克、豆豉30克、蒜头（去衣拍碎）15克、姜片15克、葱段15克，蚝油、生抽、老抽、盐、糖、花生油各适量。凉瓜洗净去瓤，切片后以少许盐拌匀，出水备用；咸肉切片出水后，开锅爆香...
豆豉炒鲍鱼的做法

材料：鲍鱼7个、豆豉2汤匙、姜3片、小米辣椒适量、香葱2棵、蒜2瓣、生抽2汤匙、料酒1汤匙、白糖1/2茶匙。鲍鱼洗刷干净，煮锅里放入少许姜片，烧开水，将鲍鱼放入煮2分钟后捞出，离壳去内脏，然后切十字...
豆豉炒春笋如何做

主料：蟹味菇150克、荠菜150克、春笋4支。辅料：盐2克、鸡粉少许、食用油适量。春笋剥掉外壳和老根，洗净切成条，荠菜清洗干净去掉老根斩成末，蟹味菇去根洗净。春笋条在烧开水的锅中，加少许盐焯烫2~5分...
豆豉炒鲜鱿鱼如何做

原料准备鲜鱿鱼一条，青红辣椒，圆葱，老干妈豆豉。首先把鱿鱼去皮去内脏，洗净后切成圆圈，辣椒圆葱也切圆圈。葱姜切片，先把鱿鱼用热水烫一下，排上干淀粉用6至7成热的油炸一下。鱿鱼炸好后，锅内放少许油加入葱...
花菜炒咸肉怎么做

主料：腊肉300g。配料：花菜400g、葱适量、姜适量、蒜适量、辣椒适量、胡椒粉适量、生抽适量。把葱、姜、蒜、辣椒切好。把腊肉切成片。花菜用手掰成一小朵一小朵。锅中倒水烧开以后加入花菜。烫开捞出。锅中...
咸肉炒大蒜制作方法

大蒜250克、咸肉200克、玉米油40毫升、盐1勺、清水半碗、姜片2片、料酒5-8克。做法：咸肉，切成薄片，清洗干净，沥干水分备用。大蒜去根，剥去根部老皮，摘掉黄叶，清洗干净，略微沥干水分。切成均匀的...
茶树菇炒咸肉

主料：咸肉150克，茶树菇260克。辅料：芹菜80克。调料：色拉油、葱、姜、蒜（适量），生抽20毫升，豆瓣酱30克。咸肉切片。锅中烧开水，将洗净去根蒂的茶树菇在开水里焯烫半分钟后捞出。同样的将...
豆豉炒面筋怎么做

主料：面筋1根。辅料：青辣椒2个、蒜2瓣、味极鲜1勺。调料：油适量、盐适量、豆豉酱1大勺。准备好原材料；热锅凉油，放入蒜片和豆豉酱进去爆香；加入手撕的面筋进去翻炒；将面筋翻炒几下后加入适量...
青椒炒豆豉肉末怎么做

肉末用少许的盐、淀粉抓匀后备用，将青椒、姜切成小末，大蒜切成片。油锅烧热后放进肉末用中火慢慢将肉末中的水分炒出炒至变色干香之后盛出油锅洗净后，加少量底油将豆豉、姜末蒜片爆出香味，之后加入青椒一起炒匀放...
豆豉炒肉丁家常做法

原料：猪上脑肉250克，熟笋肉30克，豆豉30克，葱段5克，蒜末10克，豆瓣辣酱40克，酱油3克，白糖5克，味精3克，绍酒10克，猪油40克，麻油10克。肉和笋切成1厘米见方的丁，豆豉加少许水抓一抓...
豆豉炒苦瓜怎么做

主料：苦瓜250克。辅料：红辣椒适量、豆豉适量、蒜头适量、盐适量、食用油适量。苦瓜切开，去瓜瓢。切小片，尽量厚度相匀。红辣椒只是用来搭配，红配绿的菜就是养眼。大蒜拍碎即可。锅中入油，小火，把蒜...
豆豉鲮鱼炒豆角的做法

主料：豆豉鲮鱼1罐、豆角200克。辅料：食用油3茶匙、白糖3克食盐2克、蒜2粒。豆角去掉头尾，切小段，洗净。取出鲮鱼，备用。热油锅，炒香蒜蓉。加入豆角翻炒均匀。加入少许食盐、白糖调味，炒匀。加入少许食...
素炒豆豉的最佳做法

准备适量的豆豉，豆豉本身有咸味儿，所以不宜放的太多，放太多会咸，先放入漏勺里，加适量的水，把豆豉清洗干净，再控干水分。把麻椒清洗干净去籽，这种辣椒不辣，而且口感比较好，如果喜欢吃辣的可以换成杭椒，再切...
蒜头豆豉炒花蛤

主料：花蛤500g。配料：蒜头3瓣、豆豉适量、辣椒酱适量、盐适量、生抽适量、油适量。将花蛤洗干净，一个一个撬开。洗净里面的泥沙。蒜头和豆豉切碎备用。锅内放入适量的油。放入豆豉和蒜头爆香。...
豆豉茭白炒肉片怎么做

主料：茭白250g。调料：食盐适量、鸡精适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、调和油适量、白糖适量、豆豉适量、猪里脊肉适量。里脊肉洗净后切片。用料酒，生抽，蚝油腌制4小时。茭白去外壳洗净。把茭...