油条煎饼正宗做法和配方

2024-11-25 15:03:50

油条煎饼正宗做法和配方

主料：面粉150克、鸡蛋2个、豆角200克、肉末100克。辅料：盐少许、温水1杯、葱1根、蒜2瓣、干辣椒2个、生抽1勺、老抽1勺、花椒粉少许、孜然粉少许。水与面粉差不多1:1。鸡蛋打入面粉中，加...
油条的正宗做法和配方

先准备一个祖传的奶锅，把准备好的160克纯牛奶倒进去再拿去加温，加至40度左右就可以了，温度不可以过高哦，我们可以用手试一下，能感受到温温的就可以了，关火放一边备用。准备一个大碗，倒入300克的面粉，...
正宗家庭油条的做法和配方

准备500克的中筋面粉，5克酵母，3克小苏打，3克无铝泡打粉，8克盐。还有两个鸡蛋。把小苏打和无铝泡打粉放在面里面搅拌均匀。每斤面粉270克水，把剩下的料倒在水中，把鸡蛋打在水里面搅拌，倒在面里面搅拌...
温州正宗油条做法和配方

一碗面粉、一个鸡蛋、一勺酵母粉、一勺小苏打搅一搅拌一拌，开始和面，往面盆中倒入一碗面粉，打入搅拌好的鸡蛋液，再加入：一勺盐、半勺白糖、一勺酵母粉、一勺小苏打；按照2:1的比例，加入半碗左右的温水和面，...
油条正宗做法和配方油

高筋面粉200克、酵母5克、水170克、糖一勺、盐一勺、碱2克、植物油。面+酵母+水+白糖活成面团，用盖子或薄膜盖好，防止面团表面变干。等到面团发到2倍大时，就可以操作了，以后的步骤都要轻拿轻放，尽量...
正宗炸油条配方

食材：高筋面粉200克、酵母5克、水170克、糖一勺、盐一勺、碱2克、食用油适量。面+酵母+水+白糖活成面团，用盖子或薄膜盖好，防止面团表面变干。等到面团发到２倍大时，就可以操作了，以后的步骤都要轻拿...
铁板煎饼的正宗做法和配方

材料：面粉500克、鸡蛋油少许。一小碗面粉加两个鸡蛋，加一小碗清水搅拌，调成面糊。将铁板烧得很热，滴上少许油。准备好一块竹片打磨光滑，钻一个孔，穿进一根筷子，做一个刮面的工具。舀一大勺面糊倒在铁板...
正宗油条做法和配方窍门

用料：高筋面粉200克、牛奶75克、全蛋液55克、奶粉10克、盐3克、玉米油10克、酵母2克。将所有食材放入面包机中，顺序先液体后粉类，酵母不要接触到盐，开启和面程序15分钟，揉至光滑面团。和面结...
油条的配方和制作方法

食材：一碗面粉、一个鸡蛋、一勺酵母粉、一勺小苏打。搅一搅拌一拌，开始和面。往面盆中倒入一碗面粉，打入搅拌好的鸡蛋液，再加入：一勺盐、半勺白糖、一勺酵母粉、一勺小苏打；按照2:1的比例，加入半碗左右...
正宗油条的配方和做法窍门

将油条膨松剂与面粉、食盐、白糖、水、油搅拌至面筋充分形成，和成面团。松弛15分钟，双手揣面，反复揣面3次至面坯光滑。分割成小面团，并静置2~3小时。将松弛好的面团拉开，擀成均匀的长条。用刀将其切成3~...
正宗发面小油条做法和配方

家庭版【小油条】食材：一碗面粉、一个鸡蛋、一勺酵母粉、一勺小苏打、一勺盐、半勺白糖。往面盆中倒入一碗面粉，打入搅拌好的鸡蛋液，再加入：一勺盐、半勺白糖、一勺酵母粉、一勺小苏打；按照2:1的比例，加入半...
上海三鲜油条正宗做法和配方

用料：油条2根、鸭肫（鸭胗肝）50g、鱿鱼须50g、笋 50g、方腿片50g。切配方法：油条切小段，鸭肫、笋、方腿切片。烹饪方法：鸭肫、笋、方腿片一起焯水，油条6成油温炸老一些，炸完取出装盘，炸油...
豆腐花煎饼正宗做法和配方

黄豆适量，辣椒油适量，卤子适量。把选好的黄豆泡好。选择浆渣分离的豆浆机。把磨好的豆腐大火烧开。这是制作好的豆腐花。加入做好的小菜和卤子，完成。...
油条正宗做法和配方高筋面粉

高筋面粉 200克，酵母 5克，水 170克，糖一勺，盐一勺，碱 2克，食用油适量。面+酵母+水+白糖活成面团，用盖子或薄膜盖好，防止面团表面变干。等到面团发到２倍大时，就可以操作了，以后的步骤...
正宗油条的做法和配方

300克面粉加入1勺盐，1勺糖，3克酵母，1勺油，2个鸡蛋。再加入150克温水，用筷子搅拌至没有干粉，下手揉成光滑的面团，面团表面再抹上一层食用油，盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵。面团发酵到2倍大以上，...
酥油条正宗做法和配方

用料：面粉500g、泡打粉4g、苏打粉4g、盐8g、鸡蛋1个、油15g。做法：（1）500克面粉加入碗中。（2）加入盐、泡打粉、苏打粉，用筷子混合均匀。（3）加入1个鸡蛋和280克清水。（4）加入15...
无矾油条正宗做法和配方

主料：中筋面粉500克、鸡蛋1个。辅料：无铝泡打粉8克、小苏打3克、食用油40克、盐5克、水260克。做法：（1）所有食材，油，小苏打，无铝泡打粉，鸡蛋，盐，面粉，清水。（2）除了清水，所有食材倒入碗...
子长煎饼做法和配方

食材：荞麦糁糁2斤、黄瓜丝两条、蒜瓣2颗、食醋1瓶、辣油1壶、芝麻粒1瓶。把荞麦去壳后，倒进一个干净的盆子里，然后到进水适量，能够掩埋荞麦生生为准。等到泡到生生软了就进入下一步。用手掌将荞麦糁糁慢慢的...
油条的配方

食材准备：面粉（选择中筋或者高筋）250g（半斤）、盐4g、泡打粉5g、小苏打2g、清水180g、鸡蛋1个、食用油适量。将半斤面粉放入盆中，放入泡打粉、小苏打和盐，搅拌均匀。再打入一个鸡蛋，不但增加营...
软煎饼皮做法和配方

配方：面粉500g，凉水350g-400g，油少许。做法：面粉加水和成面团。基本和匀即可。取一块面团约1/4,用手捏成长条，然后按扁，也可用擀面杖擀扁，不要太使劲。刷一薄层油。捏紧口。收口朝下。用擀面...