凉皮蒜汁的制作方法
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凉皮蒜汁的制作方法
将2瓣蒜用压成蒜泥，加入小半碗凉开水，待用。将秘方调料中的花椒、八角、香叶，加半碗水煮开后，关火放凉。黄瓜切丝、半个西红柿切碎、香菜切断，跟凉皮一起放入大点的碗里。加入蒜汁、秘方调料汁、一勺糖、一勺盐...
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自制蒜汁的方法
蒜，盐，生抽，醋，食用油，辣椒粉（根据个人口味选择放不放）。蒜去皮捣碎，和食盐，辣椒粉一起放到一个小碗里。食用油烧热后，浇入碗中，再倒入生抽和少许醋拌匀即可。蒜汁是由蒜，盐，生抽，醋，食用油，辣椒粉制...
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陕西凉皮汁的制作方法
准备水1斤，放入少许花椒、大料粉10g即可，根据个人口味可以放几粒茴香籽和孜然籽，把这些料煮开入味即可，倒出放凉备用。做陕西凉皮调料汁的大料有14种，肉蔻、香果、三奈、砂仁、白芷、丁香、小茴香、大茴香...
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凉皮汤汁的制作方法
食材：辣椒油1勺、调料水1勺、芝麻酱1勺、醋水1勺、蒜水1勺、酱油水1勺、绿豆芽100g、黄瓜丝100g、面筋100g、香菜100g。 调料水陕西汉中凉皮调料水的做法：（以两斤水为例）准备工作：铁锅一...
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凉皮调料汁最简单配方
调料水配料：草果三十克，八角三十克，花椒四十克，桂皮二十克，小香二十克，香草十克，香叶五克，甘草五克，丁香五克，香砂五克，干辣角五六个。所有配料先用水冲洗一遍，然后再浸泡二十分钟左右备用。锅中加水二十...
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做凉皮的汤汁完整方法
面筋就是洗面之后剩下来的面团，面筋可别丢，加入发酵粉揉一揉，发酵后上锅蒸，就是面筋了，面筋蒸好之后，放凉切成小块，黄瓜洗干净后切成丝。起锅烧油，油温升至6~7成热时转小火，往锅中放入花椒、八角、桂皮、...
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酱蒜汁制作方法
做法：蒜去皮捣碎，和食盐，辣椒粉一起放到一个小碗里。食用油烧热后，浇入碗中，再倒入生抽和少许醋拌匀即可。蒜汁是由蒜，盐，生抽，醋，食用油，辣椒粉制作的调味品。蒜汁不单单是拌面，用来做蒸菜的搭配酱汁，用...
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猪蹄蒜汁调制方法
猪蹄适量，红尖椒适量，香菜适量，白糖适量，精盐适量，生姜适量，大蒜适量，生抽适量，红油适量，麻椒粉适量。生猪蹄清理干净后，用刀在前趾处切一刀。再在猪蹄的腹部深切一刀。顺猪蹄纵向再切一刀，方便入味。锅里...
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蒜汁儿鱼制作方法
主料：鲤鱼一条。 辅料：蒜两头、花生油四勺、葱一根、姜一块、生抽适量、老抽适量、盐适量。 将鲤鱼去鳞洗净，头部和尾部各划一刀，找到白色的侧线。慢慢拉出，可以一边拉一边用刀拍打鱼身。两侧都要拉出。这是去...
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蒜汁煎灌肠
适量粉条洗干净用水煮软，捞出控干水分，切得碎碎的。 将剁碎的粉条加入淀粉用手揉至光滑均匀，不要太软，然后将其搓成3-4公分粗的条状，放入蒸锅内，蒸约30分钟，呈透明状即可。 晾凉之后，将淀粉条切片，用...
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蒜汁豆腐的做法
主料：豆腐300克。辅料：蒜适量。调料：醋、酱油、盐、芝麻油。豆腐切成1厘米厚的大片。再改刀成条状。放入加了水的锅中。加入盐，大火煮开。煮至豆腐出现蜂窝状。煮豆腐时，准备蒜与捣蒜器。加入一点点盐，将蒜...
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蒜汁娃娃菜怎么做
用料：娃娃菜2颗、大蒜半头、生抽适量、小米辣适量、小葱适量、蒸鱼豉油适量、油适量、盐适量。 做这道菜蒜一定要多，先把大蒜切碎，同样辣椒和小葱切碎备用。 锅里放入适量油，油尽量多一点，将蒜末放入炒香，加...
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凉拌蒜汁蒸菜怎么做
取新鲜的萝卜叶子，用清水把萝卜叶子洗净，萝卜叶子要多洗几遍，因为叶子上容易藏泥土，把洗净的萝卜叶子控水后，切碎待用。取适量干面粉待用。喜欢吃蒸菜面多的，可以多备些干面粉，不喜欢的就少备一些，根据自己喜...
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蒜汁生蚝制作方法
蒜去皮，借助工具将蒜磨成蓉待用（蒜蓉比蒜末口感更好些，所以有条件尽量磨成蓉吧）。生蚝用螺丝刀从缝隙中撬开，取出海蛎肉洗净。将海蛎肉放在小碗里，加料酒、1/2茶匙盐和胡椒粉腌制。蒜剁成蒜蓉，入油锅，小火...
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蒜汁鲜蘑怎么做
主要食材：平菇；辅料：蒜，盐，白糖，香油，味精。平菇洗净，撕成条状。用开水焯至熟透，过凉水。将平菇攥干后，加少许盐、味精腌制10分钟，使其入味。蒜切粒备用。兑蒜汁：碗中加入盐、糖、味精用开水将其溶化，...
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蒜汁怎么调好吃
生抽20g，醋20g，水200g，辣椒油20g，大蒜200g。大蒜剥去外皮后，放入碗中，倒入清水洗净，将洗净的大蒜捣成蒜泥盛入碗中。蒜泥中加入生抽、醋、辣椒油，充分搅拌均匀后即可食用。...
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蒜汁牛肉怎么做
辅料：花椒、大料、姜、桂皮、丁香、料酒、盐、冰糖、老抽、水、蒜末、生抽、醋主料：牛金钱腱肉牛肉洗净焯水后放入电压力锅中，加入辅料（除蒜末，生抽，醋之外的），用排骨档煮至7成熟。倒入另一只锅中继续用中火...
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蒜汁臭豆腐
首先准备臭豆腐、大蒜、香菜、酱油、盐、糖、辣椒油。然后把臭豆腐放油锅中炸到金黄。把大蒜切成末,然后用凉开水泡出蒜香,接着调入酱油,盐,糖,辣椒油。最后把调好的汁浇到臭豆腐上即可。...
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怎么做蒜汁鲍鱼
用料：鲍鱼、西兰花、蚝油、生抽、白糖、醋、料酒、水、水淀粉、大蒜、食用油。鲍鱼和西兰花开水煮8～10分钟，然后摆盘。将蒜切成蒜末，放入烧热的油锅中爆香（中火），把白糖+生抽+耗油+料酒+醋+水调成的汁...
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蘸肉蒜汁怎么做
先将大蒜剁成沫待用。将剁好的大蒜放入碗中，添加香油和醋。在加入十三香和盐进行调味。搅拌均匀后到倒入酱油搅拌均匀后静止。将清水加入姜片、花椒煮开。放入五花肉，煮软，五花肉放凉后，切成薄片，摆盘。搅拌均匀...