福清焖面的做法和配方

2024-11-26 14:08:26

福清焖面的做法和配方

用料：面粉600克、鸡蛋一个、盐 5克、五花肉一小块、海蛎半碗、花蛤肉半碗、鱿鱼2只、虾数只、蒜头3瓣、上海青2颗、洋葱1/4个、韭菜1把、水适量。把面粉，5克盐，鸡蛋和180ml的水放入面条机加工...
土豆焖面的做法和配方

主料：白面适量、土豆2个、豆角一斤、西红柿一个。辅料：五花肉适量、红椒适量、辣椒面适量、蒜末适量。做法：（1）首先在水中加一点盐和面，和好后饧上半小时，然后把饧好面慢慢擀薄，再一层一层重叠在一起用刀切...
福清虾卷的做法和配方

主料：豆腐皮1张、鲜香菇6朵、虾仁100克、肉馅300克。辅料：香葱适量、胡椒粉1克、五香粉1克、生抽1汤匙、糖5克、盐3克、鸡蛋1个、香油少许、淀粉少许。香菇洗净切碎。虾仁挑去虾线用盐搓洗冲净，用刀...
牛头焖子的做法和配方

用料：水盐适量、粉条250克、红薯淀粉250克、牛肉馅200克、葱末适量、姜末适量、椒盐适量、黑胡椒粉适量、酱油适量、鸡蛋1只。把粉条煮熟等待放凉。拌好牛肉馅（葱，姜，椒盐，料酒，胡椒粉，十三香，...
焖羊排的做法和配方

原料：羊排500G，盐一汤匙，蒜4粒，西红柿一个，洋葱一个，胡萝卜一条，土豆一个，炖肉香料一小包，生抽两汤匙，老抽一汤匙，料酒两汤匙，胡椒粉一茶匙。羊排洗净，沥干，放入生抽两汤匙，老抽一汤匙，料酒两汤...
焖大米的做法和配方

主料：香大米一罐、油10毫升。辅料：水一罐。做法：（1）准备一罐鲜米，闻着蛮香的。（2）把米倒入洗干净。（3）砂锅底下刷上一层油。（4）淘洗干净的米放入。（5）倒入一罐水。（6）大火烧开，小火煮七分钟...
沙面的做法和配方

主料：油面适量辅料：油豆腐适量调料：色拉油少许、食盐少许、沙茶酱适量、花生酱适量、白糖少许、辣椒酱适量。锅内倒入少许油，加入沙茶酱翻炒出香味，再倒入蒜蓉酱继续翻炒煸香。往锅内倒入适量清水。锅...
油饼面的做法和配方

用料：面粉（标准粉） 500g；盐 2茶匙（10g）；小苏打 1/2茶匙（3g）；发酵粉1/2茶匙（3g）；油 1000ml（实耗30ml）。取一个较大的盆，放入面粉、盐、小苏打和发酵粉。徐徐加入冷水...
鸡汤面的配方和做法

鸡，鸡蛋面葱花，蔬菜盐，黑胡椒粉。找一个大锅，锅里加足够的冷水，把吃剩的烤鸡整个放进去，烧开之后，转小火炖2个小时左右。晾凉以后，放入冰箱冷藏，因为冷藏后的鸡汤，油都凝固，浮在表面，很容易就可以“撇”...
豆花肥肠面的做法和配方

主要材料：猪肠500克，辅材：水豆腐(南)100克，调味品：食用油30克,生抽5克,米酒10克,豆瓣10克,野山椒10克,花椒面5克,盐3克,鸡精1克,姜2克,蒜头(白皮)2克,大葱5克,小葱5克。姜...
自己做面的家常做法和配方

原料：面粉500克、水适量；先准备一个盆子，里面放入适量的白面，加入适量的温水，将面粉和成面团，放置半个小时，用擀面杖将面团擀开，厚薄适中的时候就可以停止了；然后将擀好的面，来回对折，切成条就可以了；...
热干面的正宗做法和配方

食材：面粉：450克，食用碱4克食盐3克，水230克，芝麻酱、生抽、泡菜、辣椒油、蒜水、花生碎、食盐、香菜。将面粉和食盐一起倒入和面桶里。食盐和碱，比例为250∶2∶1，碱使用前先化水存放一天，食用...
红酒焖鸡的做法和配方

材料：鸡腿2.25公斤，红葡萄酒500毫升，鸡高汤200毫升，奶油25公克，沙拉油2大匙，培根200公克，小红葱16颗，大蒜2瓣，月桂叶2片，小蘑菇200公克，盐少许，胡椒少许，面粉1大匙。大锅中加...
麻酱焖子的做法和配方

用料：绿豆焖子、蒜、麻酱、醋、盐。焖子洗净切块放在热锅里煎。煎焖子的同时找一个空碗，里面放上麻酱、醋、盐慢慢搅匀。在搅匀的麻酱里面放少量的水再次搅匀。差不多这样子就好了。焖子煎成金黄色就可以...
酥焖鲫鱼的做法和配方

主要食材：小鲫鱼5条、发好的海带、香菜、咸菜、胡萝卜。配料：大料、花椒、葱、姜、蒜。调料：酱油、米醋、白糖、香油、料酒。将鲫鱼宰杀洗净，发好的海带切成段再卷成小卷，咸菜和胡萝卜分别切成厚片，葱切...
法式焖蛋的做法和配方

用料：鸡蛋2个，土豆一个，洋葱半个，胡萝卜一个，西兰花半个，青红椒半个。土豆削皮切块儿，油煎熟。西兰花切块儿，水煮熟。胡萝卜切块儿，洋葱切丁，青红椒切丝。锅里放油，炒熟洋葱，放入胡萝卜，青红椒，炒熟。...
福安拌面的做法和配方

用料：全麦面、生抽、蒜醋、葱花、白芝麻、猪油、蒜末。调油起锅下猪油，等猪油化了下蒜末，葱末，白芝麻转中火炒香。注意不要炒糊了。等香味完全散发之后把油过滤盛在碗里。调蒜醋大蒜末放在白醋泡着。加底味...
水拉面的做法和配方

将面粉和盐面一并放入面盆内，一手倒水（水温：冬暖，夏凉，春秋温），一手和面，打成穗子，使面粉与水全部掺合后揉光成团，再用双手蘸水将面搋匀，搋到盆净面光，不粘手为止。用净布盖上饧约半小时。将碱面用水10...
蒜苗蒸面的做法和配方

主要材料：五花肉100~150g一定要更肥的，辣椒适当，姜片，生抽，盐，体制湿面500g。鲜面条放炒锅隔水蒸，锅冒哈气后10~15分种端锅，置放一边预留。五花肉切片状，不必非常薄，不然蒸后小肉会找不着...
清汤杂面的做法和配方

食材：杂面面条适量，香菇适量，肉丝适量，油麦菜适量，开洋适量，高汤适量，盐适量，麻油适量。将所有食材准备好。将油麦菜和香菇分别切丝备用。将猪肉切丝并且煸炒一下备用。开洋、香菇丝也需要煸炒一下然后将之前...