重阳节桂花糕
-
重阳节桂花糕
重阳糕，亦称“花糕”，因在重阳节食用而得名，是重阳节传统节令食品。常见于江浙沪地区，全国各地区不怎么流行。为了美观中吃，人们把重阳糕制成五颜六色，还要在糕面上洒上一些木犀花，故重阳糕又叫桂花糕。高脂血...
-
重阳节为什么吃桂花糕
吃重阳糕是由登高引申而来，重阳节又叫“登高节”。传说登高可以避祸。而不能登高或不想登高的人，就在家中吃糕。吃重阳糕源于“登高”的“高”，“糕”字与“高”同音，象征“步步高升”、“百事俱高”之意。据史料...
-
双色桂花重阳糕的做法
先做桂花糕。桂花糕做法：玉米淀粉过筛，加入235克水搅匀。把三花淡奶，椰桨，和糖桂花放在一起搅匀，把鱼胶粉，350克水，和糖放在一起先搅匀，再大火烧开，转小火，倒入淀粉浆液边搅边烧，直到溶液变成像胶一...
-
新鲜桂花怎么做桂花糕
原料配方：一级白糖16公斤、提糖4公斤、糯米粉4公斤、熟油4公斤、蜜桂花2.5公斤、熟粉20公斤。制熟粉：将面粉装入蒸笼蒸熟(时间20分钟)取出冷却后，用粉碎机打细。即成熟粉。制糕粉：将糯米以50～6...
-
桂花糕有没有桂花
桂花糕有桂花。 桂花糕的做法:（1）把粘米粉和澄粉，糖用水搅匀拌合成粉浆。开微火边煮粉浆边不停搅拌。我觉得用打蛋刷最好，搅拌面积最大最均匀。（2）等到手上稍微感觉有点阻力的时候就好了。把锅子端离炉火试...
-
桂花糕
糯米粉500克，粳米粉300克，白砂糖250克，植物油、糖桂花各适量。先将糯、粳米粉筛一下，加白砂糖，用清水揉拌均匀。将拌揉透的糕粉上笼蒸约一刻钟。 然后将糕粉用湿纱布包住，不断翻揿，揉捏，直至肯面光...
-
桂花糕做法
食材：糯米粉150克，小麦淀粉80克，水200克，砂糖80克，油40克，糖桂花20克。先把全部材料准备好。拿一个干净的盘子，不锈钢货陶瓷的盘子最好，倒入水，然后倒入白砂糖，搅拌至无颗粒状态。然后再把食...
-
桂花阿胶糕桂花要炒吗
桂花阿胶糕桂花不需要炒。桂花阿胶糕做法：用料 阿胶500g、核桃400g、黄酒800ml、枣400g、糖270g、枸杞200g、黑芝麻500g、桂花50g。阿胶打粉，泡黄酒。阿胶粉加入黄酒，冰糖倒入，...
-
家庭自制桂花糕
准备吉利丁粉40克，对半剪开，交叉叠放在容器中。各自加入50克冷水将吉利丁粉溶开。准备椰浆210克，糖40克，牛奶210克。锅里加入椰汁浆、牛奶、糖和水，混合搅拌均匀后加入吉利丁粉快速搅拌均匀，小火搅...
-
桂花糕制作的方法
食材：吉利丁粉60g、椰浆250ml、桂花干适量、水400ml、水350ml、冰糖适量。 准备吉利丁粉60克，椰浆200毫升，桂花适量，冰糖适量。 把60克吉利丁粉分成两等份（每碗各30克），用半碗冷...
-
桂花糕怎么保存
桂花糕是可以放冰箱保存的。通du常桂花糕放冰箱可以保存1个星期，如果是开封后的桂花糕建议尽早的食用完，保存的时候注意放保鲜膜。桂花糕在室温下可以保存3天，冰箱里可以保存一个星期。桂花糕只需保鲜，因为是...
-
桂花糕制作方法
制熟粉：将面粉装入蒸笼蒸熟(时间20分钟)取出冷却后，用粉碎机打细。即成熟粉。制糕粉：将糯米以50～60℃温水淘洗4～5分钟，捞起摊在簸箕内滤干水分，次日以河砂（用菜油制过的河砂）炒泡（不能炒黄），然...
-
家庭版桂花糕做法
拿一个干净的盘子，不锈钢货陶瓷的盘子最好，倒入水，然后倒入白砂糖，搅拌至无颗粒状态。然后再把食用油倒进去，搅拌均匀，不要太大力搅拌，要慢慢搅拌，尽量不要有气泡产生。然后在倒入糯米粉跟小麦淀粉，搅拌均匀...
-
怎么做绿豆桂花糕
主料绿豆500g，糖桂花15g，香油适量，水适量，白砂糖300g 准备脱皮绿豆500g。 用料理机打成粉。 干粉放入容器中，盖上盖子，上锅蒸20分钟。 熟粉过筛。 过筛后的粉加入白砂糖。 加入糖桂花，...
-
红色桂花糕怎么做
原料配方：糯米粉500克，粳米粉300克，白砂糖250克，植物油、糖桂花、红曲米各适量。先将糯、粳米粉筛一下，加白砂糖，红曲米妍末（红曲米的作用就是让食物变成红色，用清水一起揉拌均匀。将拌揉透的糕粉上...
-
桂花糕怎么做
原料配方：糯米粉500克，粳米粉300克，白砂糖250克，植物油、糖桂花各适量。先将糯、粳米粉筛一下，加白砂糖，用清水揉拌均匀。将拌揉透的糕粉上笼蒸约一刻钟。然后将糕粉用湿纱布包住，不断翻揿，揉捏，直...
-
怎样做桂花糕
材料：糯米粉500克，粳米粉300克，白砂糖250克，植物油、糖桂花各适量。先将糯、粳米粉筛一下，加白砂糖，用清水揉拌均匀。将拌揉透的糕粉上笼蒸约一刻钟。然后将糕粉用湿纱布包住，不断翻揿，揉捏，直至肯...
-
山药桂花豆沙糕
材料：山药1根、豆沙馅200克、白糖2小匙、新鲜桂花若干、糯米粉少许。山药去皮，切片，隔水蒸15分钟，中高火微波4分钟；将山药用勺背碾碎，并用筛网过滤；糯米粉用微波中火2分钟叮熟；采来的桂花不用水洗，...
-
如何做家常桂花糕
首先将糯米粉250克，面粉150克，白砂糖90克，糖桂花适量混合在一起，慢慢注入适量清水，搅拌均匀至面糊粘稠，挂而不断。上笼蒸一刻钟。趁热将蒸熟的糕体用湿纱布包住，不断翻揿，揉捏，直至面皮光滑，糕体细...
-
莲藕桂花糕
A：莲藕粉150公克，澄粉70公克，水200公克。B：莲藕120公克，冰糖160公克，水500公克，桂花酱30公克，蜜红豆50公克。将所有材料A搅拌均匀备用。将莲藕去皮切成细丝，与冰糖、水一起煮滚，加...