烤鸭片教程
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烤鸭片教程
片抄鸭肉时，用锋利袭小号叉刀一把，平案板一块。将加热好的整只烤鸭平放在板上，先割下鸭头。以左手轻握鸭颈下弯部位，先一刀将前脯皮肉片下，改切成若干薄片。随后片右上脯和左上脯肉，片四五刀。将鸭骨三叉掀开，...
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怎么片烤鸭
片是使用较广泛的刀法之一，适宜加工无骨的原料或带骨的熟料。根据运刀方法的不同，片又分为平刀片、反刀片、斜刀片三种。平刀片。平刀片是左手按住原料，手指略上翘，右手运刀与原料平行移动。平刀片根据运刀方法的...
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北京烤鸭怎么做
原料：光鸭（约四斤）、京葱或葱段（两棵）、甜面酱（两汤匙）、薄饼（适量）、青瓜（切条）（半个）、配料：盐（两茶匙）、酒（一汤匙）、淋鸭皮料：麦芽糖（两汤匙）、清水（三杯）制作过程：鸭于翼底外开一孔，取...
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盐焗烤鸭怎么做
原料：鸭腿肉一斤。盐、焗鸡粉、生葱、蒜、姜、料酒适量。预热上下200度烤箱。先把鸭腿肉清洗干净沥干水，再均匀的抹上盐焗鸡粉，加入蒜、姜、料酒，腌制20分钟得味道渗入鸭肉里。准备好锡纸，摊平抹上花生油，...
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炒笋片方法
笋200g、油适量、盐适量、鸡精适量、芹菜适量。做法：竹笋切片备用。锅里面放上水烧开后放入笋片煮开。捞起来沥干水份，芹菜放一起备用 。锅里重新放上油，放入蒜蓉爆香。加入少量的水，放入盐和鸡精，生抽。放...
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糖醋山药片步骤
山药适量、食盐适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、白醋适量、白糖适量。做法：将山药洗干净，用开水烫1分钟再去皮，山药去皮后切菱形片。切好后泡入冷水中，以防止山药被氧化变色。将山药从冷水中捞出，入沸水焯一下...
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柠檬片怎么晒干
柠檬先用食盐搓洗表皮，搓出有害物质及浮尘；用刀切成0.4厘米左右薄片。然后摆开在网架上，放于通风处阳光下晒干；需要不定时翻动晾晒，太阳落下时收回，第二天有阳光时再继续晾晒。一般需要4-5天时间，晒至透...
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水煮腰片教程
食材：猪腰500g、芹菜200g、蒜苗200g、青笋尖200g、姜蒜各30g、葱30g、豆瓣50g、盐30g、味精20g、鸡精30g、水淀粉30g、花椒面30g、辣椒面30g。猪腰片成薄片，汆水去血水...
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五菱之光换离合片教程
动手先拆传感器；启动马达16扳手两个螺丝；转动轴；一定要把后面顶高才能把变速器拉出来；分离轴承、打好记号；新旧压盘对比；插上定位销装上新的离合平离合压盘上好螺丝；分离轴承加点蓝油；速度感应器换上新的胶...
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梓潼片粉怎么做
做法：按照民间传统工艺，配以清甜井水，精细操作。绿豆片粉、苕淀粉一般是，将青菜汁、韭菜汁中的自然色素与淀粉稀释成浆，舀入平底方形金属锅内荡平，放入沸水锅中摆动数下，待粉浆凝结成薄膜状，将平锅提出，放入...
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鸡蛋炸茄子片的做法
准备材料：茄子2根、小麦面粉100克、面包屑50克、鸡蛋2个、盐和胡椒粉适量。将茄子洗净切成厚3毫米、直径3厘米的顶刀圆片，撒上盐和胡椒粉拌匀，两面沾上面粉。鸡蛋磕入碗内打散打匀，将茄片放入，拖上蛋液...
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炒牛肉片的技巧
将牛肉表面冲洗干净，再将牛肉切成薄片，记得切牛肉的时候要逆着纹路，如果顺着纹路切，牛肉会发柴。将切好的牛肉片放在碗中，加满清水，搅动几下，浸泡半个小时，经过浸泡血水会完全渗出，更干净无异味。浸泡好后，...
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豆腐片用油炸怎么做
准备豆腐油片150克，放碗里待用；瘦肉约50克，切成丝，放生姜、少量淀粉、盐，腌制几分钟，放淀粉的目的是为了炒时容易熟，并且嫩。圆椒2只，去掉蒂和籽，用手撕成一片一片的。铁锅里放油，倒入腌制好的肉 丝...
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假发片戴法教程
首先将自己已经包裹好的头发，整理干净，用卡子固定好。把假发从前往后的顺序带上，先用额头把假发前端顶住，再双手把假发往后拉，盖住自己全部的头发。整理碎发。检查一下，把露在外面的碎发也放进去。梳理假发。前...
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炒南瓜片做法步骤
南瓜500g、色拉油200ml、食盐5g、醋5ml、葱适量、姜适量、蒜2瓣、柿子椒2个。南瓜洗净切片待用。姜切丝、葱切丁、蒜切片、青椒切块待用。锅置火上加入色拉油。油温8成热时放入姜丝、葱花、炸香。然...
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旋压离合器片怎么安装
首先调整每个分离杠杆内端面至从动盘钢片间的距离。调整后，用锁紧螺母或开口销锁住。这样，可增加摩擦表面积来传递较大的动力，在两个从动盘之间装有中间压盘，压盘上有销孔套装在传动销上。然后摇动曲轴，使限位螺...
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蒜片怎么储存
放在密封的塑料袋中，然后直接放入冰箱冷藏室，防止水分流失，也可以抑制大蒜发芽，能保证大蒜不贬值，保存时间在7天左右，冷藏环境温度在0-10度。可以放刀密封的空瓶子以及空罐子中，把瓶口一定要密封好，这样...
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烤鸭店烤鸭保温的方法
电烤箱法。把买回来的已经凉了的放进电烤箱，先用低温在用高温各烤5分钟、4分钟即可。 用锅蒸法。家里没有电烤箱直接就用水来蒸就行，在锅内放入适量的水，烧开，蒸6到7分钟就可以了。如果想保持烤鸭的酥脆感，...
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烤鸭怎么加热
烤箱加热法烤鸭凉了的话，如果想加热还是原汁原味的话，有条件的话，最好是再烤一下。将凉烤鸭放进电烤箱内，用低温烤5分钟，然后再用高温烤4分钟即可。其色香味与原烤鸭无异。微波炉加热法如果没有烤箱，也可用锡...
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烤鸭怎么烤
将买来的鸭子洗净，控一控表面多余的水分，找来一个大点的容器，放入鸭子，用盐答将鸭子全身擦遍。加入酱油，加入料酒，加入八角，桂皮，花椒，加入冰糖，葱段，姜片，加入清水，将这些调料拌匀。将鸭子腌渍在其中，...