杏元饼干的做法和配方
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杏元饼干的做法和配方
用料：低筋粉33克，鸡蛋1个，细砂糖18克，玉米油10克。 将5克砂糖倒入蛋黄中，搅拌均匀。 加入油，搅拌均匀。备用。 蛋白搅打成粗泡，分三次加入剩下的糖搅打。 成带小弯钩的九分发状态。 取三分之一蛋...
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植物油饼干的做法和配方
食材：植物油(花生油或葵花油)40克、糖粉25克、全蛋半个、面粉105克、盐适量。首先植物油与糖粉混合均匀，加半个全蛋搅拌均匀，加入面粉揉成光滑的面团。取一块压扁擀成0.3厘米左右压饼干模。用划板取下...
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自制饼干的做法和配方
低粉300g，无盐黄油200g，细砂糖110g，全蛋液1个，蔓越莓干100g。黄油室温软化，加入糖打发至体积膨胀，颜色发白；分两次加入鸡蛋，每次都搅打均匀；加入低粉拌匀；加入蔓越莓拌匀；放入U型模具中...
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传统烤饼干做法和配方
普通面粉280g、鸡蛋2个、玉米油70g、白糖70g。首先我们需要将事先准备好的鸡蛋打散（留点烤前刷饼干表面用），倒入玉米油、白糖、少许用温水化开的酵母搅拌均匀，最后把面粉跟无铝泡打粉混合倒入，用刮刀...
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桃酥饼干的做法和配方
准备材料：玉米油(也可以用猪油或者调和油)：100克、低筋面粉：200克、白砂糖：80克、泡打粉：2克、苏打粉：1克、鸡蛋：1个＋1个(刷到饼面上上色用)。将糖油鸡蛋一起倒入盆中，搅拌均匀，成黏稠的糊...
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老式饼干的做法和配方
普通面粉280g，鸡蛋2个，玉米油70g，白糖70g。需要将准备好的鸡蛋打散（留点烤前刷饼干表面用），倒入玉米油、白糖、少许用温水化开的酵母搅拌均匀，最后把面粉跟无铝泡打粉混合倒入，用刮刀翻拌成面团，...
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水泡饼干的做法和配方
原料配方：膨化粉5公斤、白糖1公斤、花生油1公斤、食盐50克、芝麻250克、水530克。制作方法：（1）配料前先测试膨化粉的含水量，以便掌握如水量，然後进行调粉。先加油，调匀后，再加水，搅拌均匀。（2...
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酥麻饼干正宗做法和配方
用料：低筋粉75克，细砂糖33克，玉米油15克，蜂蜜3克，水17克，熟酥麻籽10克，小苏打0.5克。将水，白糖，蜂蜜，小苏打倒入碗中，搅打至溶化。加入油，充分搅打至乳化。筛入低筋粉，调成软硬适度的面团...
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老式无糖饼干做法和配方
用料：普通面粉140克，黑麦粉100克，全麦粉40克，酵母2克，鸡蛋2个，玉米油70克，泡打粉3克，木糖醇60克。木糖醇加玉米油搅拌均匀，酵母粉用少量温水溶化后加入玉米油中，鸡蛋打散加入，留出少量蛋液...
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烤饼干的做法和配方
大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜 1、香甜可口的奶油饼干是非常受欢迎的小甜点之一，主要原料有小麦粉、奶油和牛奶。 2、 今天老刘就来分享一下“自制奶油饼干”做法，...
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干樱花的做法和配方
材料：糖粉60g，低粉，黄油，盐渍樱花适量。用清水充分泡开。然后放在棉纱布上，将水控干。低粉过筛备用。黄油软化。加入白砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀。慢慢搅拌，黄油不要打发。放入蛋白。继续用打蛋器搅拌均匀...
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瓜子酥饼干的做法和配方
用料：瓜子仁120克、蛋白1个、白砂糖33克、玉米油14克、面粉17克。蛋白加油加白糖搅拌均匀，外加入过筛的面粉搅拌均匀。再加入瓜子仁搅拌均匀。烤盘铺油纸，用小勺挖适量面糊，放在油纸上，然后用勺背摊匀...
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老式牛奶圆饼干做法和配方
食材明细：低筋面粉145g、奶粉15g、黄油35g、牛奶40g、鸡蛋液15g、糖粉40g；黄油切成小块后放在碗里，放进微波炉加热融化成液态，在黄油里加入打散的鸡蛋，再加入牛奶混合均匀；再加入过筛的奶粉...
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蔓越莓饼干的做法配方
原料：低筋面粉130克、蔓越莓干50克、黄油80克、鸡蛋液20克、糖粉40克。准备所有原料，黄油提前切片，室温中软化10-20分钟，不要软化过度。蔓越莓切碎，黄油捣碎，加入细砂糖和鸡蛋液搅拌均匀。倒入...
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做奶油曲奇方法和技巧
制作的工具及配料：烤箱、 打蛋盆、电动打蛋器、刮刀、粉筛、曲奇嘴、布裱花袋.低筋面粉200克，烘焙奶粉27g，黄油130克，细砂糖35克，糖粉65克，鸡蛋50克，香草精1/4小勺。烤制时间：190度上...
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曲奇饼干的配料和做法
主料：低筋面粉120克，鸡蛋1个，纯牛奶适量，糖粉40克，奶粉30克，黄油60克。黄油用打蛋器打散，然后加入40g糖粉，开始打发黄油把黄油打发逢松，颜色发白就可以了。分离出蛋黄和蛋清，分别装到2个容器...
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做酥油饼干的方法和步骤
主料：酥油125克、糖粉60克、鸡蛋1个、吉士粉8克、奶粉8克、低粉200克。开始打发酥油了，打发一会加打糖粉继续打发好加入鸡蛋。用搅拌器继续拌匀后筛入混合好的粉内。用刮刀拌成酥油面团后，用手先压成厚...
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包子的做法和配方和配方
和面配方：面粉500克、酵母3-5克、泡打粉5-7克、白糖20克、猪油20克、水260克。肉馅配方：猪肉500克、水180克、葱花65克、鸡油65克、姜末18克、老抽10克、生抽10克、料酒9克、白糖...
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巧克力奇普做法图解
黄油室温软化后参加红糖和砂糖后混合打发。分次参加打散的鸡蛋后继续搅匀，再参加香草香精搅拌。参加进筛好的高粉，低粉小苏打和泡打粉切拌平均，不要搅拌过度，以免起筋。加入巧克力，搅拌平均。加盖保鲜膜冷藏24...
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面包的配方和做法窍门
材料：奶粉60g，蛋清1个，蛋黄3个，高筋面粉360g，牛奶90g，细砂糖25g，炼乳20g，鲜奶油55g，酵母5g，盐4g。 牛奶加热后放入酵母拌匀后静置10分钟。 将除奶油外的材料一块放入面盆和成...