怎么做干煎河鱼

2024-11-01 20:15:41

怎么做干煎河鱼

原料：河鱼、剪刀、盐、地瓜粉、老酒、生抽、生姜、蒜头。首先将买回来的河鱼用清水洗净，然后用剪刀把鱼身上的鱼鳍和鱼尾剪去。接着往鱼身上加入适量的老酒和盐，腌半个小时。然后用适量的地瓜粉，把小河鱼裹...
做干煎大虾的方法

基本材料：大对虾450克精盐7克，鸡蛋适量，面粉少许，胡椒粉依据口味添加，料酒20克，油200克大虾剪去虾须，留头和尾部，剥去虾皮，挑除沙线，冲洗干净；将鸡蛋打散，取出适量面粉备用。然后将处理干净...
干煎银鲳怎么做

主料：平鱼300克。辅料：芹菜20克、番茄70克、洋葱50克、红辣椒30克。调料：姜5克、酱油30克、白砂糖10克、盐1克、白酒20克、大葱20克植物油20克。鲳鱼去内脏及头尾洗净，剖开鱼身剔除大骨后...
年夜菜干煎带鱼

主料：带鱼2条。辅料：葱2段、姜3片、料酒1汤匙、五香粉少许、白胡椒粉、少许盐。带鱼去头、去鳞、去内脏洗净，剪成约2寸的段，用剪刀煎鱼更方便。然后在鱼表面斜着划几刀，目的进味。葱切丝、姜切丝。...
干煎刨盐鱼怎么做

原料，草鱼1条（约1.5千克）。调料，A料（姜，蒜米各5克，豆豉10克，红尖椒8克，蚝油5克，五花肉丁，高汤各50克），B料（盐，味精，胡椒粉，糖各2克），葱花5克，刨盐50克，香油3克，猪油500克...
干煎小黄鱼怎么做

食材展示：小黄鱼一条，面粉300克，油20克，盐10克，黄酒5克，白胡椒粉8克，玉米淀粉5克。将小黄鱼洗净，去除内脏。表面拭干水分，倒入适量黄酒，均匀撒上白胡椒粉，放入适量盐，腌制15分钟左右。将面粉...
干煎带鱼做法

食材：带鱼2条。配料：葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、花椒、面粉。带鱼洗净，去头去尾清除内脏。然后切成长度均匀的块状，放入葱姜蒜、料酒、生抽、盐，撒少许胡椒粉和花椒，翻匀后腌制25—30分钟...
如何做干煎南瓜

主料：老南瓜400克；辅料：植物油、盐、烧烤料适量、辣椒粉适量。把南瓜去籽，去皮就看你的喜好了，一般南瓜皮都可以，但是要洗净，吃的时候可以把外皮的一层透明的薄皮去掉就可以。切成这样的形状，切成小条状。...
如何做干煎鲫鱼

把鲫鱼去鳞、去腮、去内脏洗净，靠脊背部位打斜刀，加料酒、醋、葱姜段拌匀腌渍10分钟，去腥。冲洗干净后，加盐、辣椒粉、孜然粉、五香粉，拌匀后腌渍2小时以上，使其入味。起锅热油，把腌好的鲫鱼放入锅内，煎至...
干煎鳕鱼扒做法

银鳕鱼洗净后用布吸干水分，加入适量盐、胡椒粉、柠檬汁、喼汁拌匀；烧热平底锅下油，放入银鳕鱼，用中火煎1分钟，然后收小火，煎半分钟至金黄；翻转后以同样火候和时间炮制，然后上碟，配以泰式酸辣酱便成。...
干煎杏鲍菇的做法

食材：杏鲍菇1根，黄油10g，蒸鱼酱油2大勺，现磨黑椒粉适量，青柠汁2勺，红辣椒1根。将菇切成两段后切成厚片，我买的这根比较大，如果小的话可以直接切片，然后浅划出格子纹，方便吸引汁液。冷锅下黄油，...
干煎三文鱼的家常做法

用料：三文鱼一块、柠檬小半个。辅料：盐少许、黑胡椒碎少许、橄榄油少许。三文鱼洗净，切大块，或切成大片，放入盘中。再加盐、黑胡椒、柠檬汁腌制。平底锅内倒入适量橄榄油，放入三文鱼中小火煎熟即可，不...
河鱼怎么做好吃

原料：活草鱼1尾（重约750克），盐6克，酱油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，姜丝15克，葱丝15克，葱丝15克，葱段、姜块各适量，香油50克。　草鱼宰杀后净膛，去磷，去鳃，洗净，两面剞一...
蒸河鱼怎么做

原料：河鱼干400克，姜10克，蒜15克，葱10克，红椒1个；调料：盐5克，料酒10克，味精5克，香油适量；制作方法：将河鱼干用清水泡软，捞出沥干水；姜洗净，切丝；蒜剁成蓉；葱洗净，切段；红椒洗净，切...
河鱼怎么做好吃又简单

食材：河鱼（鳊鱼）1条、葱段适量、生姜适量、盐适量、红酱油适量、料酒适量、糖适量。将河鱼洗干净，去除内脏，从中间一切为二，方便煎煮翻身，备用；葱切断，姜切片，备用。起油锅，先加入少量盐，防止粘锅，将鱼...
酱烧河鱼简单做法

食材：小河鱼600g，泡红椒20g，辣椒油适量，麻油适量，豆瓣酱、盐适量，生姜、大蒜适量，料酒、生抽适量，白胡椒粉、白糖适量，水淀粉适量。姜蒜切末，泡椒切碎。起油锅，倒入适量菜籽油烧熟，放入姜蒜末，泡...
辣椒炒河鱼干怎么弄

准备辣椒，这里的辣椒是很辣的那种，切成碎块。鱼干在水中泡5分钟，捞起。锅中放适量油，放入姜蒜煸炒。放入辣椒，炒出辣味。把煎好的鱼干倒进去，加盐，翻炒，转小火，少许生抽，少许鸡精。轻轻翻炒5分钟，入味后...
干河鱼怎么炒好吃

干鱼泡在干净的温水中浸泡2小时。把干鱼头部切掉，鱼身片成两片，然后切段。蒜苗切段，姜切片。菜锅加热，手感微热后，加入菜籽油，然后放进干鱼段，摊开。等干鱼段一面煎黄之后，逐个翻过来。如果干鱼段不是很咸...
养河鱼方法

河鱼养殖时要大小合适的鱼塘，里面的水质要保证没有工业污染，在放入鱼苗之前还要用生石灰消毒处理。鱼苗放入时注意不可过量，密度不能太大。投放饵料时要根据数量以及大小来投，让它们能吃饱，避免争食的现象。后期...
烟熏河鱼的熏制方法

鲜鱼砍头去尾除内脏，将鱼肉砍成3.3厘米见方的鱼块，制作成腊块鱼。个体较小的鲜鱼、通常剖割腹部除去内脏，制成腊刀鱼。鱼体剖割后，用清水漂洗干净，每100公斤鲜鱼用盐8～11公斤进行腌渍，腌6～8天出缸...