干煎银鲳怎么做（怎么做干煎银鲳）

主料：平鱼300克辅料：芹菜20克、番茄70克、洋葱50克、红辣椒30克，我来为大家讲解一下关于干煎银鲳怎么做?跟着小编一起来看一看吧!

干煎银鲳怎么做

主料：平鱼300克。

辅料：芹菜20克、番茄70克、洋葱50克、红辣椒30克。

调料：姜5克、酱油30克、白砂糖10克、盐1克、白酒20克、大葱20克植物油20克。

鲳鱼去内脏及头尾洗净，剖开鱼身剔除大骨后留鱼肉待用；

番茄、洋葱洗净切丁；

芹菜去叶洗净切末；

红辣椒洗净去籽切斜片；

姜切丝、葱切末待用；

鱼用调味料（酱油30克、白糖10克、盐1克、白酒20克、葱末20克）拌匀，腌半小时左右取出；

将鱼在20克热油中煎至金黄色即可。