铁板鱿鱼秘制酱汁

2024-07-05 14:37:17
  • 秘制酱汁肉的家常做法

    将剁好的肉块焯水去血沫,洗净备用。备好葱段、蒜块、八角。锅底留油放入备好的葱蒜八角,放2勺豆瓣酱爆炒。放入备好的肉块儿,快速翻炒至鸡块儿变色。倒入清水没过肉块儿,大火炖五分钟。小火收汁,美味酱汁肉开动...

  • 皮皮虾酱料如何做

    用料:皮皮虾 适量、葱姜蒜适量、花椒粉适量、辣椒干适量、辣椒籽适量、麻椒适量、黑胡椒粉适量、郫县豆瓣酱适量、酱油,盐,糖适量、啤酒至少一瓶。首先,把买回来的皮皮虾用白酒浸泡片刻即可,然后把浸泡后的水倒...

  • 酱烤鸡翅教程

    食材:鸡翅中8块(280克),秘制酱汁适量,特级初榨橄榄油1大勺(15ml),大蒜1瓣,辣椒粉 1/2小勺(2.5ml),番茄酱 30克,苹果醋 1大勺(15ml),细砂糖20克,朗姆酒20克,黑胡椒...

  • 用豇豆怎么做咸菜好吃

    用料:豇豆2000克、盐适量、蒜1头、姜1块、酱汁所需:胡萝卜几片、大葱(半根,味道最佳)或小葱3根、香菜3根、芹菜叶几片、洋葱几片、香叶3片、八角2个、桂皮一小块、生抽半瓶、食用油一小碗、白芷1片。...

  • 秘制酱牛肉步骤

    牛腱子500g、酱油200g、花椒1勺、八角2颗、香叶适量、草果1颗、干辣椒4-5个、皮1块、山楂片适量、甜面酱150g、豆腐乳20g、姜片适量、洋葱适量、盐适量。方法:将牛腱子清洗干净。将酱油均匀淋...

  • 秘制酱拌笋丝

    主料:方竹笋;调料:意式沙拉汁1茶匙、豆瓣酱1汤匙、生抽1汤匙、红油辣椒2茶匙、红油2茶匙、花椒油半茶匙、香菜1根、小米椒1个。方竹笋用淘米水没过浸泡,每天换水,泡3天后清洗备用。泡好的方竹笋放入高压...

  • 秘制酱鸭的配方

    鸭腿绰水后,放人生姜,小葱,八角,桂皮,水,大火煮着用筷子插入鸭腿中,没有流出血水,已近熟了。把熟了的鸭腿盛入盆中,倒掉汤水;锅内放油,把有鸭皮的一面煎成金黄色盛起;锅内留一点油,放入冰糖熬糖色,放入...

  • 秘制酱牛肉的做法

    食材明细:牛腱子肉800g,猪腱子肉500g,五花肉200g,炖肉料适量,生抽适量,老抽适量,豆瓣酱适量,冰糖适量,葱姜适量,蚝油适量,料酒适量。 猪腱子肉和牛键子肉一起用贝壳粉浸泡,消毒,杀菌后,焯...

  • 秘制酱猪蹄的家常做法

    主料:猪蹄2000克。调料:盐15克、酱油40克、糖色10克、大葱10克、姜4克、八角4克、花椒3克、桂皮3克、丁香3克。猪蹄用火燎好,放入温水内浸泡片刻,刮净污秽,洗净。锅内放入清水3千克左右,用旺...

  • 炸串秘制酱怎么做

    葱洗净,姜去皮,大蒜去皮洗净分别切末,红辣椒及青辣椒分别去籽洗净切成细末,锅中热油1大匙放入葱末,姜末及蒜末爆香。加豆瓣酱略炒后加入其它调味料拌匀,倒入半杯水煮开并以太白粉水勾芡,最后再洒上青,红辣椒...

  • 独家秘制酱牛肉的做法

    牛腱子1条,鸡蛋10只,香叶,花椒大料若干,红糖若干,冰糖若干,生抽若干,海天黄豆酱一碗,大葱,姜若干,五香粉1勺,高度白酒3大勺。牛的一条腿上有四个牛腱子,我选的这条呢筋比较多,先用温水洗干净。姜切...

  • 杂粮煎饼秘制酱的正确熬法

    主料:配好的料包(鲜红辣椒2斤、食油1斤、牛肉或大肉1斤、食盐3两、白糖2两、生姜3两、花椒面1两、甜面酱5两、花生米3两、芝麻2两)。 按照配方将香料称好然后用纱布包好,水烧开后将料包放入。 料包煮...

  • 酱鸭怎么烧好吃

    原料:麻鸭、酱油、盐、白糖、料酒、白蔻、砂仁、八角、花椒、香叶、鲜姜、大蒜。褪了毛的麻鸭一只,进凉水锅中焯水。可以用勺子舀热水浇在鸭身上,这样能受热均匀。另起一锅,将调料全部放锅里,把水烧开;烧水的时...

  • 秘制酱肘子的做法

    主料:猪肘1个调料:酱油3勺、葱3棵、姜5片、蒜12瓣、八角3个、花椒1把、桂皮1小块、干辣椒3个、料酒4勺、生抽10毫升、老抽10毫升、蚝油1汤匙、五香粉1汤匙、白胡椒粉1茶匙、姜粉半汤匙、南乳汁3...

  • 高压锅酱牛肉的做法

    30年秘制酱牛肉的做法,原来技巧这么简单,酱香十足,不腥还不柴。哈喽,大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了,你准备好了吗?马上就要过年了,很多家家户户都开始准备年夜饭了吧?年夜饭上...

  • 地摊铁板豆腐酱汁配方

    韩式汤酱油1000克、辣椒酱700克、大酱300克、白糖500克、牛肉粉200克、清酒15克、胡椒粉150克、味精100克、清水4000克、大蒜150克、生姜200克、洋葱500克、梨500克、香油5...

  • 铁板烧的酱汁怎么调

    食材:八角5g,小茴香5g,千里香5g,桂皮7g,灵草7g,香茅草10g,香叶8g,火锅底料半块,干锅酱250g,香辣酱120g,排骨酱1勺。首先,将提前量好的八角、小茴香、千里香、桂皮、灵草、香茅草...

  • 铁板鱿鱼做法

    材料:整只鱿鱼2只(约400克),锡纸1张,洋葱末15克,沙拉酱20克,海鲜酱15克,黑胡椒粉15克,味精3克,卤水1000克,色拉油10克,葱末10克,食盐15克,酒10克。将鱿鱼整只放入沸水中用中...

  • 铁板鱿鱼如何做

    整只鱿鱼2只(约400克),锡纸1张,洋葱末15克,沙拉酱20克,海鲜酱15克,黑胡椒粉15克,味精3克,卤水1000克,色拉油10克,葱末10克,食盐15克,酒10克。将鱿鱼整只放入沸水中用中火氽3...

  • 铁板鱿鱼怎么做

    鱿鱼切小块,倒入白酒,适量白胡椒,腌制半小时。洋葱切片,胡萝卜切丝,大蒜姜丝切成末,干辣椒切段。小半碗水中放入适量白胡椒,五香粉,甜面酱搅拌均匀。用锡纸在烤盘上弄成凹形。素菜全部下锅去生,可加入一点点...

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