做粽子用的碱是什么碱
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做粽子用的碱是什么碱
做粽子用的食用碱。食用碱呈现固体的状态，圆形、颜色洁白，并且易溶于水，是一种常见的食品疏松机和肉类的嫩化剂，可以增加食物的色、香、味、形，使得其看起来更加好看、好吃，所以在粽子中会放食用碱。粽子由粽叶...
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碱水粽子的碱是什么碱
碱水粽子的碱是食用碱。做粽子一般都是用的食用碱，而并是不工业碱，虽然两者在本质上没有什么区别，但是食用碱和工业碱是两种不同的东西，不可以相互替代使用。食用碱是呈现固体的状态，圆形、颜色洁白，并且易溶于...
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包粽子用的碱是哪种
包粽子用食用碱。食用碱呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水。食碱并不是一种常用调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，能使干货原料迅速涨发，软化纤维，去除发面团的酸味，适当使用可为食品带来极佳的色、香...
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哪些碱具有强氧化性
腐蚀性最强的碱是氢氧化钾。 氢氧化钾为白色半透明晶体，有片状、粒状、条状和块状，比重2.044，熔点360℃。氢氧化钾易溶於水，溶化时放高热，所成溶液呈强碱性，有滑腻的感触，能使酚酞溶液呈红色。氢氧化...
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改良酸性土壤的碱是什么
在酸碱电离理论中，碱是指在水溶液中电离出的阴离子全部都是OH-的物质。在酸性土壤中含有H+，pH在4.5-6之间。在酸性土壤中使用适当的碱，可以中和酸，让土壤恢复中性。最常见的碱是氢氧化钠，用氢氧化钠...
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侯氏制碱法的碱是什么
是纯碱，碳酸钠。侯氏制碱法是以氯化钠、二氧化碳、氨和水为原料，制取纯碱，副产氯化铵的过程。纯碱是基本化工原料，用量大，在国民经济中占重要地位。氨气与水和二氧化碳反应生成一分子的碳酸氢铵，这是第一步。第...
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碱面如何做才好吃
食材：碱水面条一捆、鸡蛋一个、青菜少量、小葱少许。首先烧水，烧水的容器可以是锅也可以是电饭煲。水烧开后下面，根据需要煮多少。煮面时，将火调小。如果用电饭煲则需在开口处夹放一只筷子。以免水沸扑出。锅煮的...
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乌头碱是什么
乌头碱，是一种双酯类生物碱，化学式为C34H47NO11，有剧毒，它主要使迷走神经兴奋，对周围神经损害。中毒症状以神经系统和循环系统的为主，其次是消化系统症状，是存在于川乌、草乌、附子等植物中的主要有...
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食用碱是什么?
食用碱并不是一种常用调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，能使干货原料迅速涨发，软化纤维，去除发面团的酸味。适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形，以增进人们的食欲。食碱大量应用于食品加工上如面...
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冰碱是什么
冰碱是碳酸钠结晶。俗名：块碱、纯碱、石碱、苏打、口碱。是重要化工原料之一, 用于制化学品、清洗剂、洗涤剂、也用于照相术。绝大部分用于工业，一小部分为民用。在工业用纯碱中，主要是轻工、建材、化学工业，约...
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面碱是什么东西
面碱一般指十水合碳酸钠，十水合碳酸钠是指碳酸钠含10个结晶水的水合物。又称食用面碱，是面碱的主要成份。是属于盐，不是碱。白色单斜晶体。加热到33.5℃开始脱水。易溶于水，热水中溶解度大，并且会放出部分...
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怎样去掉水泥上的碱
水泥产物氢氧化钙与大气中的二氧化碳反应，生成碳酸钙沉积在混凝土制品表面上。水化产物氢氧化钙溶液中，当水蒸发后，氢氧化钙在混凝土缝隙中析晶并聚集在它的表面上。石灰石或建房用砂中，含有一定量的可溶含碱的有...
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做魔芋豆腐用的碱
食用碱：是指有别于工业用碱的纯碱(碳酸钠)(化学式Na2CO3)和小苏打(碳酸氢钠)(化学式NaHCO3)，小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品，二者本质上没有区别。所以，食用碱在有些地...
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食用碱是小苏打吗
食用碱和小苏打是不一样的。小苏打是碳酸氢钠的俗称，碳酸氢钠的化学式是NaHCO3。食用碱为纯碱( 碳酸钠)(化学式Na2CO3)与小苏打( 碳酸氢钠)(化学式NaHCO3)的混合物，小苏打是由纯碱的溶...
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改良酸性土壤的碱化学式
常用来改良酸性土壤的碱是氢氧化钙，化学式为：Ca（OH）2，可用作补钙剂的盐是碳酸钙，化学式为：CaCO3，我国著名化工学家侯德榜研究成功的“侯氏制碱法”所生产的碱是纯碱，学名碳酸钠，化学式为：Na2...
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玻璃除碱方法
玻璃上的白碱，可以通过白醋与之反应来进行去除：去除玻璃上的白碱需要准备好材料：一块百洁布、一瓶白醋、两片纸巾。在百洁布上倒上适量的白醋（白醋中的醋酸可以与白碱发生化学反应，达到去除白碱的目的），倒的时...
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面碱是小苏打吗
面碱并不是小苏打，它们两个还是有区别的。面碱通常是指的碳酸钠，在水溶液当中能够促进肉质的软化。而小苏打它指的是碳酸氢钠，会破坏肉质的纤维结构，使得肉质膨胀达到鲜嫩爽滑的目的。而小苏打主要是起到蓬松的作...
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浴霸上的碱怎么处理
一般清除淋浴喷头上的水垢可以使用白醋。这也是家庭中常用的一种材料。先将花洒拆下来然后将花洒放入盛有白醋的小盆里，然后浸泡两小时左右。浸泡之后然后再用牙刷刷洗。最后再用清水冲干净就可以了。方便无毒无害就...
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杨桃放食用碱是去农药还是去腊
用食用碱去清洗杨桃，是将果子上面的残留农药去除掉。农药的主要成分是有机磷类杀虫剂，这种杀虫剂是难于溶于水的，偏酸性，在碱性环境中会被中和掉，能迅速的降低农药的浓度，食用碱是可以用来清洗各种蔬菜瓜果。...
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做粽子放食用碱还是小苏打
做粽子一般放食用碱。 制作粽子的时候稍微放点食用碱，在粽子里面加入食用碱可以让糯米吃起来更糯、粽子的食材更软烂，食用口感更好，并且粽子会熟的更快。 食用碱还可以用来泡发干货，加快速度，泡发率更高；食碱...